2.輔料:適量胡椒粉、鹽、白芝麻、芝麻醬、食用油、生抽、老抽。
3.練習:
(1)將酵母加入溫水中，攪拌均勻，靜置片刻，倒入面粉中，邊倒水邊用筷子攪拌。
(2)將面團幾乎用手攪拌成光滑的面團備用。
(3)辣椒用小火把煮，註意不要燙著。
(4)將辣椒搟成面條，加入適量鹽備用(用料理機做的辣椒面更好更細膩)
(5)加入適量芝麻醬、熱食用油攪拌均勻。
(6)在攪拌好的香油中加入鹽和胡椒粉以及適量的醬油，攪拌均勻備用。
(7)面粉發酵半小時左右。取出壹小塊，揉出泡泡，卷成塊，撒上調好的椒鹽芝麻醬。
(8)塗抹均勻，然後往壹個方向卷起面片。
(9)將其分成大小均勻的等份。
(10)用手壓碎。
(11)醬油和芝麻放入容器中備用。
(12)將壓制好的燒餅刷上醬油。
(13)刷了醬油的那壹面是芝麻。
(14)打開電餅鐺，在上下板面塗壹層油，預熱。
(15)放入烤盤蓋好。
(16)如果底面是棕色的可以翻過來。
(17)再把面翻壹遍，就快熟了。拿出鍋。