由沙小龍豆果美食官方認證人才
材料
兩碗剩飯
5片卷心菜
80克熏肉
鹽1克
雞精1g
適量的油
練習步驟
1，準備食材。
2.將熏肉切片。我買了真空包裝的可洗蒸鹹肉。
3.白菜洗凈切絲。
4.平底不粘鍋不用放油，預熱，切培根片。
5.翻炒至培根的脂肪部分完全透明。
6.加入卷心菜絲。
7.翻炒至白菜變色，加入適量鹽和雞精。
8.翻炒均勻，盛出待用。
9.再拿壹個鑄鐵鍋，在鍋裏刷壹層薄薄的油加熱。
10，壓入剩飯。
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12，大概7-8分鐘，底可行變成完美的鍋巴。可以用筷子翻炒底部的米飯，看看鍋巴是否成型。不要燒得太多。
13，攪拌鍋巴，上桌！
14，早餐開始！
15，壹個滿意！
技巧
1，如果有豬油，可以在鑄鐵鍋裏塗壹層豬油，會讓鍋巴更香！2.鍋巴的配菜可以根據家裏冰箱的庫存來選擇。