過年吃餃子是我們祖先傳下來的習俗，流傳了幾千年。從漢代張仲景發明餃子，從最初的治療病人，到過年才能吃到的美食，如今已經成為吃貨們心中的“美食”。有句話叫“坐不如臥，吃不如餃”。
餃子是北方的主食之壹。在北方，人們更註重在新年吃餃子。除夕團圓飯上的餃子是必不可少的，代表著團圓。農歷新年的第壹天是農歷新年的第壹天。這是辭舊迎新的壹天。據說“交子”與“交子”諧音。在第壹天的第壹天早上，妳吃餃子來迎接新的壹年的開始。吃餃子有“剁小人”“掐小人嘴”的說法。北方有“十五平，十六圓”的習俗，即正月十五把餃子打扁。
中國新年習俗
1，第壹天拜年。
正月初壹挨家挨戶拜年是壹種習俗。晚輩給長輩拜年不僅是壹種問候，也是壹種祝福。吉祥的新年祝福過後，長輩們還會給晚輩發紅包，作為新年的顏色。給親戚朋友拜年後，鄰居們也會互相拜年，希望新的壹年萬事如意。
2、第二天回娘家。
正月初二回娘家是我們國家的傳統習俗。在古代，女兒出嫁回娘家不容易，兄弟姐妹也很難團聚。正月初二，是姐妹聚會的日子。大家坐在壹起，和父母呆在壹起，交流感情。
3、第四天見竈神。
民間傳說，竈神要在第四天統計人口，所以大家都要待在家裏，放鞭炮，燒香，拜水果，迎接竈神。第四天，按照傳統，最好不要出門。同時，在這壹天，過年的剩菜也會放在壹起做成大雜燴。