1，武夷竹筒飯:是用新鮮的竹筒裝上米飯和香料做成的熟食，比山裏做的或家裏用木炭烤的多。
2.武夷肉麥餅:餅身飽滿，皮黃軟，口中肉香。麥餅的餡是幹菜、泡菜、土豆、四季豆等。各種餡料的加工工藝不壹樣，味道、形狀、顏色都不壹樣，但都很好吃。
3.豆腐園:豆腐園也是武義的特色小吃之壹。好吃，滑嫩，入口即化。要做壹碗好吃的豆腐丸子，需要把最好的豆腐和秘制調料混合在壹起，碾成糊狀，用面粉包好，加入肉，然後放在沸騰的肉湯裏煮十幾分鐘，再撒上壹點香菜。胖乎乎的豆腐丸子不僅好吃，而且營養價值很高，是武義人早餐的最愛。
4.抽絲攤蓮:以其色白香、粒大圓、肉厚脆、營養豐富而暢銷國內外市場。玄連是壹道完美保留了食物原味，簡單易做的菜。將蓮子倒入糖油鍋，使糖汁覆蓋蓮子，然後放入盤中，撒上桂花，趁熱食用。黃亮色澤，外脆內糯。
5.宣平餛飩:宣平餛飩是柳城畬鎮特有的美味餛飩，後與武義縣合並。宣平餛飩的制作很有講究，餛飩的薄皮是手工制作的。餛飩的皮很薄，餛飩的肉餡選用宣平豬草餵養的新鮮優質瘦肉，完全采用手工剁碎的土豬肉漿，而不是用機械絞肉機加工，再摻入少許芝麻粉。宣平餛飩的肉餡很飽滿，裏面是紅色的。看起來不錯，味道更好。