常熟叫化雞又名“燉雞”，產於中國江蘇常熟。“太倉肉松”很有名，婦孺皆知。有了早餐和涼菜，在老百姓的餐桌上就很常見了。絲滑的牙線在沒有牙齒的幫助下逐漸在口中融化，壹種鹹中帶甜的獨特鹹味在牙齒和臉頰之間久久留存。金金牌腐乳腐乳是著名的蘇州特產。由蘇州地方小吃“鹵雞”發展而來。眾所周知，色香味俱全，是蘇州特產中最好的傳世品。洞庭碧螺春:
碧螺春茶，產於洞庭東、西山，芽多、香嫩、湯清、味醇，是中國十大名茶之壹。碧螺春茶已有1000多年的歷史。民間最早稱之為“洞庭茶”，也叫“嚇人茶”。碧螺春茶的特點是節結緊密，卷曲如螺，白毛外露，銀綠色翠綠，葉嫩。沖泡後，茶味慢慢舒展，上下飛舞，茶色銀綠色，清香，清涼甘甜，清新爽口。早在唐末宋初就被列為貢品。采摘碧螺仁茶時，清明節前後壹旗壹炮的“錢明茶”最好，而且是用葉子做的。“碧螺春”是不用工具烘焙的。要靠雙手不停地烘烤鍋裏的嫩葉。它應該是明亮的綠色和白色。壹斤“碧螺春”茶需要6萬個左右的葉芽才能焙制出“幹而不焦，脆而不碎，青而不腥，細而不斷”。炒茶要看師傅掌握火候，適時團、揉、搓、炒。可見工藝要求高，功夫深，秋螺春茶素有“功夫茶”、“心茶”之稱。
虎丘山茶花茶:
虎丘是中國山茶花的主要產地。每年“長夏”前後，山川相映，春光明媚，景色秀麗。山後山茶花盛開，香氣誘人，真有“滿眼都是花影，滿眼都是方菲”的感覺。虎丘的山茶花歷史悠久，早在五代時就種植茉莉花供觀賞。多年來，虎丘民間形成了壹些與花有關的習俗，如每年農歷2月12日為百花生日，在這壹天，虎丘花農會舉行隆重的祭花儀式。虎丘山茶以珍稀香花著稱，白蘭、茉莉、簪簪、朱蘭等，用於窨制花茶、提煉香精，其中茉莉產量最高。
洞庭枇杷:
吳縣東亭是中國傳統枇杷產區。早在明代，東山鎮白沙村就有枇杷出產，故稱“白沙枇杷”。枇杷是常青樹，冬天開花，芳香四溢。放蜜蜂采蜜，可得枇杷蜜。五月，艷陽高照，枇杷黃，書卷錦。洞庭枇杷的品種分為白沙、紅沙兩大類，30多個品種，其中白沙枇杷有“依種”、“綠種”、“小白沙”等品系。按種子來說，它的優點是果實整齊，皮薄肉多汁，生長快，產量高，年齡不顯著。是目前洞庭枇杷的主要品種，其種植面積占枇杷總面積的90%以上。紅砂枇杷，皮黃肉黃，質量差，已基本淘汰。
洞庭楊梅:
“折去鶴頂紅仍濕，剜長卿血未幹。如果妳真的知道這個味道，荔枝會得到長安。“這是古人贊美洞庭楊梅的詩句。我國楊梅的栽培歷史始於南北朝以前，距今已有1000多年的歷史。其中，洞庭山的楊梅和太湖地區的馬跡書品質最好，曾被列為貢品。目前，洞庭楊梅品種有“大葉細蒂”、“小葉細蒂”、“烏梅”、“綠蔭頭”、“荔枝頭”等，果實有紫、紅、白三色，其中以“烏梅”為最佳品種，以紫色為最佳，味道酸甜，產量較低的為白色或紅色楊梅。
太湖的水盾:
蒓菜是壹種多年生水生植物，最初野生於長江以南的湖泊、池塘，尤其是蘇南的太湖和杭州的西湖。蒓菜的葉子呈橢圓形，深綠色，背面分泌壹種類似瓊脂的粘液，富含蛋白質、葡萄糖等成分。可煮可炒，不僅是壹種風味獨特的珍貴蔬菜，還具有清熱潤肺、利尿消腫、解毒健胃、止瀉的功效。太湖蒓菜在明末清初開始人工培育，生長繁殖迅速。每年清明前後水底的地下莖開始發芽生長。此時采摘的嫩蒓菜片，稱為“春蒓菜”；“長夏”過後，氣溫回升，蒓菜長勢旺盛。初霜時可大量采摘，稱為“秋蒓菜”。目前蒓菜產量最大的是東書財團湖區和西書小霞灣。每到夏秋季節，這裏就有壹大片大片綿延數裏的水盾覆蓋著，仿佛要在明鏡般清澈的太湖上繡上綠色的“花邊”，美不勝收。
南蕩芡實:
吳門水鄉盛產水生作物，有茭白、平菇、紅菱、荸薺、蓮藕等，其中以芡實最為著名。芡實又名雞頭，是傳統的冬季滋補品，遠銷東南亞。蘇州郊區葑門外的婁葑鄉李群村，是水產特產芡實的傳統產地。
太湖銀魚:
銀魚又稱面魚、面條魚，主要分布在東亞國家，其中中國產量最高，種類最多，是我國重要的出口水產品之壹。我國銀魚的產地主要集中在江淮下遊的淺水湖泊，尤其是太湖。太湖銀魚長約10 cm，肉質細嫩，白嫩，無骨。被譽為太湖三寶之壹，被列為國家水產資源重點保護對象。太湖銀魚有四種，分別是銀魚、銀魚、銀魚、銀魚。以銀魚和銀魚為主，銀魚和銀魚因為種群下降，數量很少。太湖銀魚每年5月中旬至6月中旬捕撈。抓獲後，大部分被冰鮮出口。太湖牌冰鮮銀魚在日本享有著名的品牌聲譽。
陽澄湖清水大閘蟹:
螃蟹種類繁多，僅淡水湖就有20多種，其中陽澄湖金爪大閘蟹為上品。“江南蟹秋肥”。中秋節過後，鮮美肥美的陽澄湖蟹大量上市，成為大江南北餐桌上的壹道美味。陽澄湖是蘇州東北部的壹個大湖，橫跨吳縣、常熟和昆山，距離方圓80英裏。湖水清澈幹凈，富含蟲草，為螃蟹的生長提供了良好的環境和條件。同時，螃蟹是有遷徙習性的動物，每年9月前生活在淡水湖中。9月去殼後半個月左右，湖蟹產卵交配，向東爬行至長江產物與海水的匯合處，形成壹年壹度的蟹潮。陽澄湖以東昆山的鶴崗湖灣是陽澄湖蟹遊回的必經之地，因此成為陽澄湖大閘蟹的集中產區。每年九月和十月，漁民們用網、棍子、籃子甚至竹竿來抓螃蟹，這是壹幅動人的景象。陽澄湖大閘蟹，體型巨大，肥碩，背綠腹白，毛黃爪金，被稱為“金爪大蟹”。壹般三個壹斤，大的半斤多。而且又黃又厚，肉質鮮嫩。剝去蟹蓋，橘紅色的蛋塊和白色的奶油，加上白色的蟹肉，配上酒，營養豐富，美得變態。不僅被國內各餐廳列為美味佳肴，在港澳等國際市場也頗有名氣。
奶油西瓜籽:
奶油西瓜籽是蘇州炒貨的傳統產品，皮黑，殼薄，肉厚，蛋白質豐富，香嫩，甜中帶奶油味。經過精心烘焙，形成獨特風格。蔡宅糖果店的奶油味西瓜籽，傳承傳統工藝，結合現代科技，采購、采摘、烘焙、添料，所有工序都非常講究嚴格，所以又黑又亮。顆粒飽滿，質地酥脆，甜度適中，風味獨特，被列為西瓜籽的上品。
鹵汁豆腐幹:
鹵汁豆腐幹是蘇州豆制品的著名特產，不僅可以作為蜜餞品嘗，還可以作為家常菜或宴席。鹵汁豆腐幹是最著名的品牌“金金”。色澤醬紅，香味獨特，鹵汁飽滿，鮮甜綿軟，有鹵菜和蜜餞兩種風味。1983榮獲江蘇省優質產品和國家經委新產品金龍獎，不僅暢銷滬寧、滬杭沿線，還遠銷京、津、沈、Xi、哈爾濱等各大城市。
采芝齋蘇式蜜餞，黃天元還有數不清的糕點。數數。