白酒是中國的傳統白酒,屬於世界六大蒸餾酒之壹。
據可靠記載,白酒已有1000多年的歷史。現在在中國,白酒是人們生活中不可或缺的大眾飲品。據不完全統計,我國白酒年產量達到500萬噸,所以白酒行業是國家和地方政府的重要財政收入,這說明白酒還是有壹定的生命周期的。由於白酒釀造歷史悠久,白酒在壹千多年的發展中沈澱了極其深厚的傳統文化。白酒存在的合理性有了新的動態:生理需求轉向心理需求。這就對白酒的制造技術和包裝提出了更高的要求,也就是說,壹個白酒要想樹立壹個好的品牌,就必須以某種符合大眾消費心理的文化內涵為基石,並以這種文化為基礎展開產品生產、形象定位、營銷策略等壹系列整合營銷活動,從而占領市場,打造名牌。所以品牌文化的定位壹定要明確,內涵壹定要重,這樣才有豐富穩定的社會心理基礎和穩定的消費群體。目前國內白酒的包裝在設計上有壹定的局限性:
第壹,色調的使用基本固定在紅、黃、金、白、黑等有限的範圍內,基本是由消費意識決定的,即消費群體只認同這個色系。雖然也有例外,但是在銷售上並不是很成功。如甘肅某酒廠生產的“王者* *”酒,整體采用大面積黑金邊框,以絲網印刷蒙砂技術豐富版面效果。整個設計豪華、大方、簡潔,單從設計角度來看應該是比較成功的作品。然而在銷量上卻令人失望。
二是盒型缺乏創新,主要是翻蓋、天地蓋、多邊盒、書盒等限定型。壹個產品在包裝造型上的新穎和別出心裁,可以讓所表達的產品屬性壹目了然,從而讓消費者產生消費沖動。比如安微仲晶集團釀酒有限公司生產的“調酒師”酒,在盒子設計上就下了不少功夫:外形設計成前窗敞開的小酒館,調酒師在盒子上熱情地飲酒,“調酒師”酒旗在窗戶上方隨風飄揚。瓶子的設計更是別出心裁:壹個懷裏抱著罐子的調酒師微笑著。產品名稱與外觀包裝的和諧統壹,使這款產品因其幽默有趣的文化內涵和卓越的品質而深受消費者喜愛。但是這種成功的產品包裝設計總體來說還是比較少的。造成這種情況的主要原因是國內從事盒子設計的專業群體很少,包裝設計師中擅長平面設計、熟悉盒子設計的更是鳳毛麟角。往往平面設計比較好,但是盒型不盡如人意,或者盒型設計很好,但是由於印刷技術等原因無法量產。
第三,印刷工藝相對落後。目前中國印刷業工藝更新換代緩慢,已經落後於日本、美國、德國等發達國家。壹種新的印刷工藝從實驗階段到產生效益需要壹個很長的周期,這壹點在內地尤為突出。比如在金卡紙上折射,以前老工藝比較麻煩,是用腐蝕的銅板壓在紙上形成的。這種方法在質量上是沒有保證的,因為機器的壓力決定了折射的質量,壓力越大對機器的損害越大。有時候工人為了保護機器而降低壓力,損害質量。現在有壹種新工藝在江浙比較成功,就是絲網印刷壹種“折光墨”,效果極佳。其實這個過程的關鍵只是壹種特殊的墨水。但在江浙地區使用後,用了近兩三年才在內地引起關註,說明我們的印刷廠創新不夠,觀念不新,落後是必然的。
第四,平面設計缺乏系統性。白酒生產企業在銷售上的考慮,會在產品結構上形成壹系列高、中、低檔產品。壹般情況下,高檔酒樹立品牌和形象,中檔和低檔酒產生利潤。因此,在包裝設計中既要註意統壹性,又要註意差異性。也就是說,要讓消費者把對高檔酒的好印象轉移到低檔酒上從而產生對品牌的忠誠度,不壹定要讓低檔酒破壞高檔酒的形象。比如四川宜賓五糧液集團生產的“金六福”酒就是壹個成功的典範。產品形成壹星、二星、三星、四星、五星的高、中、低檔酒。在平面設計中,以古代請柬的形象來劃分酒的五個等級,向消費者傳達熱情的邀請和美好的祝願。在材料和印刷工藝的使用上區分不同檔次的產品,使產品包裝的和諧與特色並存、統壹與區別,取得了良好的社會效益和經濟效益。“金六福”系列酒憑借科學的營銷模式,在短短三四年時間裏,實現了成為國內知名品牌的奇跡,包裝設計顯然功不可沒。但並不是所有其他品牌都註重系列包裝的統壹性,很多酒莊在包裝設計和品牌運用上比較混亂。長此以往,再大的強勢品牌也會在短時間內衰落,成為市場經濟的犧牲品。