潮汕元宵節習俗
吊戲燈
從正月十壹到十八,尤其是元宵節,潮汕家家戶戶都有打燈籠、掛吊燈的習俗。因為“登”和“丁”在潮州話中是諧音,點燈和加丁是近音,所以潮州人認為點燈是加丁的吉兆。元宵節,人們提著燈籠,陸續準備好紙和銀香,在鄉下的廟裏點燃,回來掛在家裏的神龕上,掛在床頭,稱為“掛喜燈”。此外,如果去年元宵節後生了男孩,正月十三,家裏人還要捅壹對紅燈籠,在燈下的紅紙上寫上名字,高高興興地掛在鄉下宗族祠堂的燈架上,作為家裏添丁的象征。每天晚上,家人都要帶著孩子去祠堂,在燈籠裏點上蠟燭讓它們變紅,接受周圍村民的祝賀。宵夜更是莊嚴熱鬧。
做壹張桌子
在潮汕村,去年生男孩的家庭,還會在祠堂裏夜宵設宴,慶祝“出丁”,俗稱“做丁桌”。酒席分兩種,壹種叫“龍舟宴”,即許多方桌相連,賓客分兩邊圍著吃,猶如劃龍舟;另壹種叫“走馬席”,就是不管多親近的朋友或親戚,認識或不認識的人都可以進來吃飯,吃完就走,主人再擺上菜招待另壹批客人,壹個接壹個。解放後,由於時代的進步和思想的進步,潮人雖仍有元宵節捧鼎桌的習俗,但多在自己家裏進行,也僅限於宴請親友,人們富裕節儉,無人問津。
享受這盞燈
正如潮汕諺語所說,“元宵節壹年壹度。”這壹天,月亮皎潔,天高雲淡,人間燈火輝煌。這真是壹個燈的世界。在潮汕人眼裏,元宵節只比春節略遜壹籌。因此,從13日起,人們就開始為節日做準備。比如海豐人13號就開始“搭燈棚”了。這壹天,街上賣燈籠的人把各種各樣的燈籠高高掛起,供人們觀賞和購買,許多燈籠掛在寺廟和祠堂裏。孩子們更是興奮,在那裏敲鑼打鼓,叫“開燈”。普通人要準備很多茶點,請親戚吃飯喝酒。這叫“帶燈喝茶”。即使沒有人邀請妳,只要妳心情好,隨便走進壹戶人家,都會受到主人的熱情接待。
潮汕元宵飲食習俗
五香鵝
在潮汕地區,元宵節需要舉行祭祖等活動。祭祀時準備的供品也相當豐富,其中三種肉“三祭”是必不可少的。在大多數家庭中,“三大動物”之壹是紅燒鵝。
烤肉
豬肉是潮汕地區最經典的小吃之壹,制作工藝有點復雜。蒸熟後切成小塊,放油鍋裏炸。吃的時候沾壹點橙油,皮薄香脆,餡鮮飽滿,回味無窮。
娟健
熟卷炸熟蒸熟後,需要切成小塊,放入油鍋炸熟。吃的時候皮薄餡軟。蘿蔔又甜又甜,讓味道倍增,多吃也不會膩。
乒乓球盒
它歷史悠久,聞名中外。壹般裸露皮膚呈扁圓形半透明狀。它是將糯米浸泡,磨成漿,蒸熟,用少量白糖揉搓,使皮變軟變厚而成。傳統的乒乓球餡含有黑芝麻、糖粉和碎花生。
潮汕燈會是個好去處。
大山塔
塔山風景區位於澄海市城鄉結合部,山上景點眾多。塔山古寺“山中無塔,但塔名不同,有石似塔”,至今已有九百余年歷史。有十三個亭子;有“雲鴻戲海”、“天池夜月”、“龍泉古跡”、9號路、4號橋、7號牌樓、“青藍崔迪”、“龍舟載經”等32處奇石景觀,還有名人題寫的精彩場景和石刻。還有新的索道,標誌性的石塔——大塔等等。
汕頭蓮花山溫泉度假村
汕頭蓮花山溫泉度假村位於廣東省澄海市蓮花山南麓,澄海、潮州、饒平三市交界處,汕頭經濟特區東北角的金三角地帶。蓮花山溫泉度假村占地300畝,距汕頭市區30公裏,距潮州市區22公裏,距澄海市區14公裏,地理位置優越。度假區東臨324國道,南臨1930省道。汕頭國際機場、火車客運站、萊蕪港碼頭近在咫尺,海陸空交通十分便利。