秦媽火鍋
企業簡介:成立於1998，是壹家以重慶火鍋為主，涉及餐飲、酒業、商業、餐飲職業培訓等多元化發展的現代化餐飲企業。
綜合評價:作為壹個主推壹次性鍋底的火鍋品牌，既保證了原汁原味的重慶火鍋鍋底的特色，又對重慶火鍋的發展有很大的推動作用！
渝味南火鍋
公司簡介:源於1985，以麻、辣、鮮、香著稱！2005年，重慶渝南火鍋實行企業化、品牌化經營，開設直營店。2013，渝味南品牌獲得加盟資格，正式在全國範圍內開展加盟連鎖經營，成立重慶丁晴餐飲管理有限公司..集特色餐飲連鎖經營、餐飲技術培訓、區域加盟授權、人員培訓、火鍋文化研究與傳播、正宗重慶火鍋研發與管理、火鍋底料加工生產為壹體的綜合性餐飲企業。
綜合評價:渝味南火鍋在重慶經營34年，鍋底麻、辣、鮮、香、醇，是麻辣火鍋的代言。2013年，以“紮根重慶，輻射全球”為戰略目標，開創了火鍋店整體加盟模式，復制了10多年的成功經驗。目前已有300多家門店遍布重慶、四川、上海、甘肅、雲南、山東、貴州，形成了全國知名品牌。
小天鵝火鍋
企業簡介:成立於1982，是壹家集火鍋產業開發、旅遊產業開發、農業產業開發、火鍋原料配送、火鍋文化研究為壹體的多元化現代民營企業。小天鵝創始人何永誌，有火鍋女王之稱！
綜合評價:小天鵝火鍋是第壹個走出重慶的火鍋品牌。在90年代和00年代，它被認為是壹個超級著名的火鍋行業。後來逐漸涉及其他行業，導致品牌美譽度下降，但80年代在人們心中仍有很高的地位。
德莊火鍋
企業簡介:成立於1999，是壹家以火鍋原料配送為壹體，集火鍋產業開發、旅遊產業開發、食品產業開發為壹體的大型餐飲連鎖企業。
綜合評價:德莊火鍋以直徑6米的大鍋獲得吉尼斯世界紀錄，成為德莊發展史上的重要裏程碑，從此名聲大噪。德莊有三寶:德莊毛肚、德莊酒、德莊湯，其中以德莊湯最為著名。秘方不僅好吃，而且開胃健康，所以德莊的鴛鴦鍋廣受好評。
劉佳佳碼頭火鍋
公司簡介:成立於1982，是壹家以重慶火鍋為主，涉及酒業管理、農業產業開發、餐飲職業培訓等多元化發展的大型現代化餐飲企業。
綜合評價:由於創始人的爺爺是劉佳碼頭的追蹤者，他見證了重慶火鍋的誕生，並在他的指導下繼承了最原始的碼頭火鍋的味道，麻辣適口，鮮甜可口！每壹位去品嘗的顧客都在盡情地吃著，這是壹場真正的麻辣盛宴。
劉壹手火鍋
企業簡介:劉壹手火鍋成立於2000年。是壹家專業從事火鍋連鎖、加盟、餐飲管理的大型知名企業，被譽為中國餐飲百強。
綜合評價:時間不長，但整體實力還是很強的。雖然名為劉壹手火鍋，但在味道上從來沒有“保留”，每壹位去品嘗的顧客都能感受到火鍋非常真誠的味道。
渝中記憶火鍋
公司簡介:起源於1989，現已發展成為集火鍋連鎖、火鍋技術研發、物流配送、人員培訓、商業策劃為壹體的專業企業。
綜合評價:渝中記憶是“重慶火鍋”壹詞的開創者。鍋底的味道繼承了正宗重慶老火鍋的麻辣鮮香，是很多重慶80後、90後的懷舊口味，人氣很高！
孔亮火鍋
公司簡介:成立於1992，是壹家從事火鍋直銷、飲食文化研究和火鍋研發生產的多元化現代民營企業。
綜合評價:公司董事長陳先生博采眾長，對火鍋底料配方進行了改良，使鍋底湯汁色澤紅亮，口感醇厚，風味和諧，形成了獨特的火鍋口味風格。
魯西肥牛火鍋
企業簡介:成立於2002年，集現代科技農業、生態觀光畜牧業、魯西黃牛養殖及保種、高檔肉牛育肥及加工、食品生產及銷售、品牌餐飲連鎖、房地產投資、物流貿易為壹體。
綜合評價:以辣牛肉為主，壹人壹鍋的形式，區別於正宗重慶火鍋，餐廳以精致典雅為主。
橋頭火鍋
企業簡介:成立於1909，是壹家主要從事餐飲服務、火鍋底料生產、加工、銷售的大型企業。
綜合評價:該調料以麻辣醇厚著稱。在家可以吃到正宗的重慶火鍋。菜肴豐富，每壹口都是味蕾的享受。
以上是重慶十大火鍋品牌。這些品牌都是重慶的經典火鍋品牌，在全國都很有名。秦媽、余渭南、小天鵝作為重慶知名的火鍋連鎖品牌，受到眾多投資創業者的青睞。其中，劉佳佳碼頭火鍋和渝中記憶老火鍋的味道讓每壹位食客都體驗到麻辣爽口，頗受美食愛好者的喜愛。