(1)北方烹飪學校有哪些課程？
烹飪概論、食品營養與衛生學、烹飪技術、烹飪原理、刀工技術、廚房管理知識、飲食心理學、面食制作、烹飪藝術、食品成本核算、烤肉、調酒、西餐基礎。不同的地方學習，略有不同的課程，都會融入當地的特色。
(2)烹飪課程有哪些？
烹飪專業是烹飪與營養教育專業，主要課程有:飲食文化概論、食品衛生學、基礎營養學、烹飪化
(1)北方烹飪學校有哪些課程？
烹飪概論、食品營養與衛生學、烹飪技術、烹飪原理、刀工技術、廚房管理知識、飲食心理學、面食制作、烹飪藝術、食品成本核算、烤肉、調酒、西餐基礎。不同的地方學習，略有不同的課程，都會融入當地的特色。
(2)烹飪課程有哪些？
烹飪專業是烹飪與營養教育專業，主要課程有:飲食文化概論、食品衛生學、基礎營養學、烹飪化學、餐飲企業管理、中國飲食衛生學、實用營養學、管理學、心理學、教育學等課程。
烹飪與營養教育專業培養專業知識紮實、實踐能力和創新能力強的餐飲企業管理人才；培訓醫學飲食和食品營養研究機構的科研人員；培養具有營養師資格、承擔高職院校教學能力的應用型教師和高級專門人才。
(2)烹飪專業學習哪些課程拓展閱讀:
烹飪與營養教育專業的核心競爭力
1.精通烹飪與營養的基礎知識、技能及相關學科；
2.了解烹飪學科發展前沿，具備運用烹飪與營養理論解決實際問題的能力；
3.熟悉教育法律法規，了解職業教育規律，掌握並能夠初步應用教育學、心理學基礎理論和現代教育技術，具有良好的教師素質，具備烹飪、營養教學和研究的基本技能；
4.具備壹定的計算機技能，能熟練使用計算機操作系統，具備進行初步數據分析的能力；
5.能夠用英語進行信息查詢和文獻檢索，用工具書閱讀本專業的外文書刊，具有壹定的專業英語會話能力；
6.運用現代信息技術獲取有效信息的能力；
7.具備撰寫科學論文和開展科學研究的初步能力，具有較強的專業實踐技能，並取得相應的技能等級證書。
參考資料來源:搜狗網絡-烹飪和營養教育。
(3)新東方烹飪學校西餐專業主要學習哪些課程？
兩門主課:9個月西餐全方位課程，主要學習:
基本功:刀工，洋蔥切絲，胡蘿蔔切絲，番茄切丁，肉片等。
意式西餐:意式蔬菜湯、通心粉芝士、海鮮沙拉、意式牛柳、披薩、羅馬雞等菜式。
美式西餐:華爾道夫沙拉、馬裏蘭炸雞、各種烤豬肉、烤火雞、姜汁橙汁魚片等。
俄羅斯西餐:羅宋湯、靈油雞卷、魚子醬、冷三文魚、紅燒牛肉、羊肉串、莫斯科烤魚等。
法式西餐:鵝肝、牡蠣杯、銀鱈魚、洋蔥湯、西冷牛排、馬賽魚湯、裏昂血鴨等。
德國西餐:釀鵝肉蘋果、韃靼醬、德國綠豆湯、德國生魚片、德國烤雜肉、德國香腸等。
東南亞美食:海南雞飯、泰國青木瓜沙拉、日本海鮮烏冬面、黃鱔飯等。
其他類別(披薩、零食等。):哈密瓜配意式風幹火腿、布法羅雞翅、水果沙拉、法式吐司配鮮果等。
(4)中國烹飪專業有哪些課程？
中餐課程包括:原料科學、食品安全與衛生、營養學、中餐基礎、中國名菜制作、中式宴會制作、鹵煮課、寒流課、日韓料理、西餐課、食品雕刻、糖藝制作、藥膳、營養配餐、中式點心、西式點心、廚房英語。這些都是必修課。水果拼盤制作，調酒，茶藝等等。
技校烹飪的主要課程有哪些？
開設的主要課程有:烹飪概論、食品營養與衛生學、烹飪技術、烹飪原理、刀工技術、廚房管理知識、飲食心理學、面食制作、烹飪藝術、食品成本核算、烤肉、調酒、西餐基礎。
不同的地方學習，略有不同的課程，都會融入當地的特色。
烹飪技術:這是壹門很重要的課程，由理論知識和實際操作兩部分組成，各有壹本教材。理論部分分為刀功、火候、初加工、湯料、熱菜調味、涼菜調味、烹飪技法等。
課程設置:烹飪材料、烹飪工藝、烹飪材料加工工藝、烹飪營養與衛生、宴會知識、食品成本核算等。
基本功:實操老師示範65，438+00種刀法，20種花刀，65，438+00多種包邊裝盤技術。
熱菜:教授湘、川、魯、粵四大菜系，經典名菜，大眾酒店菜，創新菜，宮廷菜，滋補藥膳，家常菜。
食雕:教學展臺設計、花鳥魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等。
藝術拼盤:教授象形菜、象形冷盤、水果拼盤等品種。
綜合部分:講授鹵菜、涼菜、醬肉、烤鴨及各類火鍋、幹鍋、鐵板燒、風味小吃、全雞、鴨剔骨等。
糕點部分:中西時尚面食。
廚師資格證:學生畢業時，壹般廚師學校可以讓他們參加全國統壹的職業技能資格考試，然後頒發職業技能資格證，也就是等級證書。證書分為五級、四級、三級、二級和壹級。
【6】新東方烹飪學校中餐專業都有哪些課程？
1，主要系統學習川菜，粵菜，湘菜等八大經典菜系，地方特色菜，都市流行菜，創新菜以及中國流行面食，各種流派的小吃，紅燒，燒臘，幹鍋，火鍋等等。2.主要學習膳食營養和食療的基礎理論，包括合理科學的膳食搭配和膳食平衡，以及不同宴會和菜肴的搭配，達到營養平衡。3.學習各種宴會制作和成本核算、酒店管理、廚房管理和辦公室知識。
(7)中國烹飪專業有哪些課程？
八大菜系，雕塑，拼盤，糖藝，面塑，中點，只要妳想學的都有，壹定要選專業的學校比較靠譜！
中國烹飪專業有哪些課程？
壹般畢業後在酒店餐廳做小弟，也就是打蓮花。當然我也可以做蘸板，也就是切菜。然後看妳自己的努力，慢慢做飯，在發展是第壹鍋主。廚房主管，廚師長。主廚。當然，妳也可以自己開店。
(9)烹飪專業有哪些課程要學？
想學烹飪，壹般會有廣州烹飪學校的粵菜、川菜、湘菜、西餐、西餅的教學。喜歡的話可以建議去廣州新東方烹飪學校看看，都有這些專業。
⑽烹飪課程有哪些？
烹飪專業的主要課程有:飲食文化概論、食品衛生學、營養學基礎、烹飪化學、餐飲企業管理、中國食品衛生學、實用營養學、管理學、心理學、教育學等。
壹、專業培訓要求:
本專業使學生學習烹飪與營養的基本理論、知識和技能，並得到科學研究和現代教育理論與實踐的初步訓練。初步具備烹飪、糕點、酒店管理的基本能力，具備從事教學、教學、科研的能力。
二、本專業應具備的核心能力:
1，掌握烹飪與營養基礎知識、基本技能和相近學科基礎知識；
2.了解烹飪學科發展前沿，具備運用烹飪與營養理論解決實際問題的能力；
3.運用現代信息技術獲取有效信息的能力；
4、具有撰寫科學論文和開展科學研究的初步能力，具有較強的專業實踐技能，並取得相應的技能等級證書。
(10)烹飪專業學習哪些課程？延伸閱讀:
烹飪專業就業前景:
烹飪專業培養的是具有熟練烹飪技能和實踐能力的技能型人才，就業前景非常可觀。與其他職業相比，他們不僅職業生涯長，就業壓力也小。主要就業方向:
1.相關烹飪專業畢業的學生，可以勝任商務酒店、名品餐廳等後廚相關的餐飲工作；
2.烹飪相關專業畢業的學生，可以具備獨立開店、獨立經營等創業能力；
3.烹飪相關專業畢業的學生可在中高等烹飪學校或相關科研部門從事教學和科研工作。