爆谷機是制作爆谷的專用機器，也是爆谷機(香港叫爆谷機)。這臺機器可以爆出色彩鮮艷、果味濃郁的爆米花，建議顧客在操作時配合奶油椰子油使用。
人人都愛爆米花，但傳統爆米花單壹。多味爆米花滿足了從兒童到老人不同人群的不同需求。它的甜脆贏得了大家的壹致好評。尤其是電影院，超市，美食街。很受顧客歡迎。特別是單鍋爆米花，特別適合流動，使用方便，可以壹個人操作。
二、爆米花機的機器類型
1，經濟型爆米花機
產品規格:50*36*68cm
加熱:電源
電源:220伏50赫茲
功率:1300w
溫度控制範圍:50-300℃
重量:28公斤
2、單鍋爆米花機
規格:36*40*45cm
加熱:液化氣體
電源:220V或12V。
重量:15kg
3、雙鍋爆米花機
規格:75*40*45cm
加熱:液化氣體
電源:220V或12V。
重量:25kg
4、炮手爆米花機
外形尺寸:72x19x29(厘米)
重量:19公斤
容量:3公斤
5.雙鍋燃氣爆玉米機
鍋的內徑:25.5厘米
鍋深:16.5cm
外形尺寸:710mm×400mm×500mm。
本機采用不銹鋼板模壓而成，內置鋼支架，電子點火，火力可調，火力適宜，節省液化氣。交流220V和DC 12V電池均可，雙鍋噴玉機(可單火單控)電氣電氣雙控，互不幹擾。可放在櫃臺或三輪車上，手柄旋轉操作，輕輕壹按即可倒出爆米花。表盤配有開關指示燈和電壓表，可以清楚的看到電壓是否正常。該機采用12V電機驅動，外形統壹美觀。鋁合金鑄鋁鍋，導熱均勻，不死豆，不易糊鍋，爆成壹朵又大又豐滿的花。
三、爆米花機怎麽用
1.按下絕緣照明開關，絕緣發熱管和絕緣照明燈泡開始工作。
2.扭動旋轉加熱開關，爆米花托盤預熱5-7分鐘，然後試著往托盤裏放3粒玉米和5克食用油。當玉米爆開時，準備工作就完成了。
3.先放50毫升油，再放150克玉米和100克糖入鍋爆玉米。當玉米完全爆開，幾乎沒有爆裂聲(約5分鐘)時，打開鍋蓋，倒出鍋。
4.請註意山谷爆炸的情況，防止灼傷。同時關閉活動門，防爆爆米花從盒中掉出，將玉米炸至爆完為止。
5、避免油滴到爆米花托盤架上，防止弄臟托盤邊緣和過熱燃燒。
四、爆米花機的使用配方
1，松子爆米花
公式(四人):
四湯匙優質植物油(如葵花籽油、椰子油更好)；四湯匙玉米；松子100g；奶酪2茶匙；奶油50克；2茶匙幹羅勒；大蒜鹽粉1/2茶匙
操作:
1)準備好爆好的普通爆米花，不加鹽，然後倒入大碗中。
2)將松子放入無油鍋中烤至金黃色，然後拌入爆米花。
3)將奶酪切片。奶油在鍋裏融化了。加入磨碎的奶酪、幹羅勒和蒜鹽粉，然後徹底攪拌所有材料。攪拌並撒在爆米花和松子上。稍微攪拌壹下，立即享用。
2.熱奶油爆米花
配方和比例(根據四種材料)
優質植物油(如葵花籽油)3-4湯匙；四湯匙玉米和1-2湯匙奶油；鹽1湯匙
操作:
1)將爆米花機中的油加熱；
2)倒入玉米，鋪在鍋底，將玉米粒分開；
3)蓋上鍋蓋，每隔10-15秒用力來回晃動鍋子；
4)玉米開始爆開時，每隔5秒鐘搖壹次鍋很重要，否則下面的玉米粒會燒焦，其他的不會完全爆開。當只聽到零星的劈啪聲時，將鍋從爐子上移開，或者冷卻後關掉。將爆米花倒入容器中。然後把奶油放在壹個仍然溫熱的鍋裏，奶油壹融化，就倒入爆米花。在爆米花上撒上鹽，趁熱享用。
註意:剛開始不要放太多鹽，要多加鹽。
3.香料鹽爆米花
配方和比例(4人)
玉米4湯匙；植物油4湯匙；壹湯匙鹽；1-2湯匙奶油；幹羅勒1/2茶匙；幹牛至1/2茶匙；1/2茶匙幹百裏香；洋蔥粉1/2茶匙；(以上香料也可以用茴香鹽代替。制作方法:茴香1茶匙、芥末粉1/2茶匙、鹽1茶匙混合搗碎。)
操作:
1)用食品加工機將鹽、香料、洋蔥切碎，將香料鹽攪拌均勻。
2)準備好爆好的普通爆米花，不加鹽，倒入大碗中。
3)融化奶油，倒在爆米花上。
4)將香料鹽放入大口徑鹽罐中，撒上爆米花。