1，肝功能受損
白酒的主要成分是乙醇(酒精)和水，約占其成分的98%。人體內的大部分酒精都是通過肝臟代謝的。長期飲用白酒會加重肝臟負擔，容易導致酒精性肝炎，嚴重的會導致肝硬化和肝癌。
2、損害胃腸功能
白酒能加速胃的血液循環，少量低度白酒能刺激食欲，但過量白酒會刺激胃黏膜，影響胃酸的分泌和消化酶的產生，容易引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應，長期下去可能導致胃潰瘍、胃出血、腸胃炎等嚴重後果。
3、增加心臟負擔
少量低度白酒可以擴張小血管，加速血液在全身的循環，有助於改善循環系統。但長期大量飲用白酒會增加心臟和腎臟的負擔，並可能誘發心肌病。
4、造成肥胖
白酒含有大量的熱量，每100g白酒含有298卡熱量。長期大量飲酒會造成體內脂肪堆積，引起肥胖。
5.飲酒註意事項
(1)喝白酒要適度。
壹般來說，成年人壹次飲酒量，低度白酒不超過2盎司，中度白酒不超過1盎司，高度白酒不超過25毫升。
(2)喝白酒要燙過再喝。
除乙醇外，白酒中還含有少量有害物質，如乙醛、甲醇等。乙醛會讓人頭暈頭痛，而甲醇會損傷人的視神經。當溫度達到64攝氏度以上時，兩者都能蒸發，所以燙後飲用白酒有利於減少對人體的危害。
(3)零食要清淡。
喝白酒不要空腹喝。喝酒前可以吃點米飯填飽肚子，減少酒精對胃的刺激。飲酒時，熏肉、烤鴨等煙熏油膩食物不宜作為開胃菜食用。宜配以新鮮水果和清淡菜肴食用，有利於保護腸胃功能的健康。
6、喝酒不醉的方式
1，喝酒前只能吃7分飽，不能大量喝水。
2、飲酒前半小時，喝壹瓶牛奶，最好是純牛奶或含糖的，防止酒後胃炎和脫水。喝牛奶加糖或蜂蜜，既能促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。因為脫水會造成鹽分流失，可以適量喝點淡鹽水或者補液鹽。
3、不要空腹喝酒，因為空腹酒精吸收快，人容易醉；最好的預防方法是吃可食用的食物，如肥肉、蹄子等。，或者先喝牛奶再喝酒，利用食物中脂肪不易消化的特性保護胃，防止酒精滲透胃壁。這是不喝醉的主要訣竅。因為可以延長乙醇在體內的吸收時間。
4、秘訣:飲酒前半小時，先喝壹杯碧琦。這個東西就是蒙脫石散，可以粘在胃黏膜上，鎖住酒精，使酒精不被人體吸收。
5.喝的時候記得不要喝冰水檸檬水等刺激性飲料，不然前面的牛奶就白喝了；不要和可樂等碳酸飲料壹起喝。這類飲料中的成分會加快人體對酒精的吸收。
6、喝白酒，不能壹口喝完，要分幾次喝。喝啤酒的時候要等到啤酒泡沫落下來，不然腹脹不舒服，就“直播”了。
7.飲料之間可以來壹杯酸奶，酸+酒精=水。
8.因為酒精對肝臟有害，所以喝酒的時候要多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可以保護肝臟。還可以吃壹些豆制品，其中的卵磷脂有保肝的作用。
9、宜慢不宜快。酒精可在飲酒後五分鐘進入血液，血液中酒精濃度可在30~120分鐘達到峰值。如果喝得快，血液中的乙醇濃度會迅速上升，很快就會醉。如果慢慢喝，身體可以有足夠的時間分解乙醇，產生的乙醇量少了，就不容易喝醉。
10，餐飲結合。喝酒的時候，最難喝醉的是什麽？最好吃豬肝。這不僅是因為其營養豐富，還因為豬肝可以提高人體對乙醇的解毒能力。經常喝酒的人，體內的維生素B會流失，而豬肝是維生素B最豐富的食物，所以吃水煮豬肝或炒豬肝是比較理想的搭配。但壹般來說，所有動物的肝臟都含有高膽固醇，不宜多吃。
11，酒後不想喝醋或茶，因為醋和茶沒有解酒作用。
12，醉酒後最好不要喝濃茶，可以喝點淡茶。茶葉中的茶多酚對肝臟有壹定的保護作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓升高，會加重頭痛。如果有人不由自主地喝多了，事後可以吃點水果或者喝點果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒後往往不吃東西，危害更大。他們應該吃壹些易消化的食物，比如壹碗面條。
13，水果甜點。酒後立即吃甜點和水果可以防止喝醉。俗話說“酒後吃甜柿子，酒味就消了”，確實如此。甜柿子等水果中含有大量的果糖，能氧化乙醇，加速乙醇的分解代謝。甜點也有類似的效果。
14，酒後盡量喝熱湯，尤其是姜絲燉魚湯，有特別的解酒效果。
15，如果酒後出現嘔吐，要立即找瓶礦泉水喝，以免因為肚子裏什麽都沒有而嘔吐出血。
16、嘔吐後不要馬上進食，尤其是燒烤等食物。
17、睡覺前，在床頭放壹個容器，避免睡醒後嘔吐，但在到達衛生間前吐出。
18.喝完第二天，如果感覺胃酸，請服用胃舒平，待胃酸減輕後再喝水。
19，引起胃痛，可以酌情服用其他胃藥，切記不要吃止痛藥，因為止痛藥對胃痛的作用不大。
20.早餐可以選擇豆漿、牛奶等熱飲。如果還需要上班，可以選擇脈沖、紅牛等提神飲料，保證不耽誤工作。