所需設備:
不要被網上漂亮的美食照片欺騙(專業產品照片除外)。只要是數碼相機就可以拍壹般的美食照片。沒有特別的要求，當然也不能用玩具相機。壹般來說數碼相機越近越好，微距可以突出細節，但並不是所有的美食照片都是微距的，很多好看的菜都要拍下來。另外現在數碼相機的像素更高了。如果妳相機的微距不夠近，後期再切也能得到不錯的效果。如果妳能達到以下要求，會更有利於妳的運營。以上要求基本上每個人手裏的數碼相機都能滿足，而且很多都相當專業。註意，這裏的數碼相機指的是？DC？，非專業相機。下面只講技巧和方法，不包括原理等知識，只要大家都知道怎麽拍好就行。
壹、光線的選擇:
當然是去餐廳吃飯拍美食的時候了(廢話)。進入餐廳，如果打算拍照，要註意找壹個光線好的地方，這樣非常有利於保證拍照效果。環境光有兩種，壹種是自然光，壹種是光。自然光是拍照的最佳光源。如果是白天，最好找個室外的位置。充足的光線有助於妳拍攝。如果只是室內，找壹個靠窗的座位。總之，光線越強的地方越好。晚上不是好的選擇。餐廳的燈光有很多種，有的昏暗，有的明亮。這個時候妳要找到老兒身上有光的位置。如果沒有光線，妳就得用相機的閃光燈拍攝。往下看。
二、快門速度和靈敏度:
在光線充足的環境中，包括自然光或燈光，盡量避免使用閃光燈，除非快門速度太低。數碼相機的快門很輕，震動很低。如果妳熟悉妳相機的操作者，壹般來說，快門在1/30秒以上，基本可以拍出清晰的圖像。功夫好還是對著固定物體(桌子、椅子等)射擊。)，甚至更低。快門速度將以分數的形式顯示在LCD屏幕上。當妳半按快門對焦時，相機會自動測光，並顯示快門和光圈數據。
高鹽度也能提高快門速度。壹般來說，數碼相機都配有ISO 100-400的感光度調節功能。壹般情況下，ISO100通常會盡可能多地使用。不夠用的時候用ISO200，ISO400以上質量差，不推薦。
第三，接觸味覺的運用:
數碼相機壹般配備三種測光方式(比傳統相機強):多區評測測光，每個品牌原理壹樣大，名字有點不壹樣；中心對焦平均測光，傳統相機中比較常見的模式；點測光，測光範圍比較小，測光針對的是主體比較小的物體。不同品牌的數碼相機有不同的測光方法和顯示符號。具體方法和原理請參考說明書。建議每天使用多區奇偶測光模式，以後熟悉測光原理再選擇適合自己的模式。但無論哪種測光方式，相機的處理器都不會知道妳拍的是什麽，只會按照固有規律測算曝光值，必然存在偏差，所以需要使用曝光補償功能。按照慣例，相機曝光的準確光度標準是18%灰度，而不是白色。所以拍白色物體時，會曝光不足；同樣，在拍攝黑色物體時，也經常曝光過度。對於數碼相機來說，拍攝和觀看的快速性對於修正曝光誤差率是非常方便的。先拍壹張，曝光不足就加，曝光過度就減。盡管有這個優勢，但還是希望大家能理解測光原理，熟能生巧，直接估算出妝容量。這才是真正的攝影技術。
？主體是白色的，平時曝光不足加了個妝味，曝光正常。
四、閃光燈的使用:
在光線不足的地方，比如室內和晚上，用手無法保證足夠的快門速度。比如在1/30秒以下，只能用閃光燈曝光來拍攝。目前大部分數碼相機的閃光燈都是自動測光閃光，壹般情況下這種使用效果也不錯。同樣的，閃光燈的輸出功率也有需要品嘗曝光補償的時候。如果拍攝對象是白色，反光強烈，相機會自動調小功率，導致曝光不足。同理，被攝體是黑色的，光圈強，相機會加大輸出，造成曝光過度。就像曝光補償壹樣，對於曝光過度或曝光不足，調整閃光燈曝光補償功能，使照片得到合適的曝光。不過需要註意的是，有些相機在自動模式下沒有閃光燈補償功能，只有P、AV、TV、M檔才有閃光燈調節功能。請先閱讀說明書，裏面有詳細的說明。建議不熟悉相機的多用途？p？文件拍攝。比如佳能IXUS系列數碼相機，不能在P檔設置妝味，但可以在M(帶可調功能的P檔)模式下為曝光或閃光燈制作妝味。
距離近的時候閃光燈功率太強，減2/3的閃光燈，曝光正常。
五、白平衡的選擇:
白平衡也是需要註意的地方。食物講究色、香、味，顏色壹定要更悅目。在白天或室外情況下，使用AUTO(自動)白平衡模式。在室內照明中，不需要閃光燈。由於餐廳使用的燈光種類繁多，用各種相機的光白平衡模式來解決偏色問題並不完美。如果妳的相機有手動白平衡功能，這個時候就要盡量手動固定準確的白平衡。如果相機沒有這個功能，那就得找更接近的內置模式來用了。如果同時用閃光燈拍攝，這個就不壹樣了。因為閃光燈是用來拍攝的，所以光源會變成相機的閃光燈。這種光源最接近自然光，只要用自動白平衡或者壹些相機。閃燈？白平衡模式沒問題。不同品牌的數碼相機手動白平衡的操作方式差異較大，壹定要看好說明書。
白熾燈下自動白平衡，手動白平衡更好。
六、作文的方式:
拍美食照片可以分為兩種方式:微距特寫和整體表現。這是最常見的手法，沒有太多花裏胡哨的地方。對於當地的美菜，可以微距拍攝，把最美的地方特寫，會有很吸引人的感覺。對於整體上有鮮明特色的菜品，比如安排的比較周到的，結合其他餐具和其他環境，用更大視角的廣角拍攝，來描繪美食的美好和環境的氛圍。
特寫構圖
整體構圖模式
做好以上幾點，普通攝影師也能拍出優秀的、吸引人的美食照片。只要妳不斷嘗試，總結經驗，不斷創新，妳很快就會成為美食攝影專家。