第壹集《腳步聲》
黃油蜂蜜粥黃油蜂蜜粥對人體五臟有保健作用，屬於滋補保健粥。如果減肥期間身體不適，可以吃酥油蜂蜜粥調理身體。
樂山豆花樂山豆花因其口味獨特、化渣、清熱解毒、老少皆宜而受到大眾的青睞。
藍田帶面“面如帶”，陜西關中八怪之壹，俗稱“biangbiang面”。正宗的皮帶面需要用關中小麥磨成的面粉卷成。壹根面條的寬度可達兩三寸，長度約為1米。厚的時候類似硬幣，薄的時候像蟬。壹根面條壹般最多用2兩面粉，所以對於飯量小的人來說，壹根面條就夠壹頓飯吃了。面條光滑、柔軟，像面筋壹樣。無論是澆上臊子，還是辣椒油，吃起來都很刺激。
陜西臊子面據說是以西周文王命名的。據傳說，周文王年輕時因為父母早逝，壹直由哥哥和嫂子撫養。有壹次，周文王率領壹支軍隊在戰爭中遇到瓢潑大雨，寒風刺骨。吃了上百種藥也不見好轉，臥床幾天。大嫂親自下到櫃子裏，給文王做了壹碗熱騰騰的面條，文王滿頭大汗，神清氣爽。後來，她為了紀念小姑，給它取名為“小姑面”。洗頭面也叫“嫂子面”或“哨子面”，“哨子面”可能是諧音轉化而來。
紅燒跳跳魚，又名紅燒跳跳魚，是浙江臺州玉環的壹道名菜。跳跳魚，別名漿糊，是灘塗特產，俗稱跳跳魚，又叫跳跳魚、大彈塗魚，溫州話“老舞”。屬於彈塗魚材料。這是壹種小魚，盛產於中國南方的浙江、福建、廣東、海南和臺灣省的沿海地區。醇厚厚重，魚肉鮮嫩，有滋補養顏的功效。
房縣香菇用於釀造湖北房縣野生小花菇，做餡料。香氣濃郁，口感順滑，風味獨特。農產品地理標誌產品。長期以來，房縣香菇以清香可口著稱。是中外名菜不可或缺的佐料，被營養學家譽為“蘑菇之星”、“蘑菇之王”、“素菜之肉”、“營養元素寶庫”。遠在美國加州，就有中餐館打著“中國房縣蘑菇”的招牌吸引食客。
山東煎餅山東煎餅很薄，由五谷雜糧制成，是壹種常見的食物——卷上大蔥、蔬菜、肉或山珍海味，可以吃得津津有味。山東煎餅，漢族特色面食。起源於山東南部和西南部的臨沂、泰安、棗莊、濟寧等地區，屬於魯菜。諸葛亮或孟姜女發明了許多傳說。
廣東潮州春卷呈長方形，金黃美觀，外酥裏嫩，風味濃郁，為人們所稱道。脆皮鹹餡。
魚露燜米魚是貴州壹個苗族村寨的美味小吃。魚露是用新鮮的辣椒和河底的攀巖魚做的，而米魚是用米和糯米幹上的魚做的。燉魚醬和米魚，吃壹口魚壹口飯。米魚鮮嫩可口，適合煲湯。
福建泉州蘿蔔飯所謂蘿蔔飯，就是用蘿蔔切丁後，用米飯煮出來的飯。據說這種吃法是為了節省糧食；如今，這種飲食方式是壹種健康的膳食。
第二集《心傳》
牛肉鍋貼是壹種炸餡食品，壹般是餃子的形狀。牛肉鍋貼是金陵八大特色菜之壹。它是用牛肉做的，用面粉包成餃子，放在油鍋裏炸至金黃色，然後裝盤食用。這種鹹味小吃上嫩下脆，牛肉餡好吃又獨特。
川菜是川菜中烹飪豬肉的傳統菜肴，在川西也叫水煮豬肉。四川家家戶戶都能做。川味豬肉的特點是味道獨特，色澤鮮紅，肥而不膩。所謂回鍋，就是重新炒菜。作為傳統川菜，川菜的地位非常重要，川菜往往被作為首選。川菜壹直被認為是第壹，是川菜的化身。說到川菜，難免會想到川菜。
臭豆腐在惠州俗稱“大口袋”。清康熙年間由王致和創作，康熙帝品嘗後贊不絕口，並特意在翰墨中贈給王致和“方清”二字，壹舉成名。與浙江紹興的臭千塊、安徽淮南的臭幹香相比，享譽海內外。徽州暗沈發臭，表面灰藍黑，內裏潔白如玉。聞起來臭，吃起來怪怪的，有壹種獨特的味道。因為悶臭的制作工藝非常復雜，這種風味小吃恐怕只有來黃山的遊客才能吃到。黃山市很多小吃攤都可以吃到代疇。
蒜泥白肉的四川名菜，曾經深受人們的喜愛和稱贊。這道菜要求選料精細，烹飪得當，刀工好，調料香，冷熱片。吃的時候用筷子拌。伴隨著熱氣，壹股醬油、辣椒油、大蒜的混合氣味直撲鼻而來，極大地刺激了人們的食欲。蒜味濃郁，肥而不膩。
蘇州頭堂面館剛開業壹天，用清水煮了第壹批面。很多在蘇州吃過面的人都記得這壹幕，青瓷般的湯碗，八仙桌上各種各樣的桌號木夾，第壹碗湯面裏的幾棵青菜，面上飄著的香油和小蔥。很多老壹輩的蘇州人都有這樣的印象，過去在松鶴樓幾毛錢就能吃到壹碗正宗的湯面。哪怕是壹碗陽春面，因為面吸收了肉骨的鮮湯，光是吃面就足以感受到那濃濃的味道。
在過去漫長的歲月裏，蕨根糍粑壹直是許多山區人民和瑤族同胞充饑的輔助食品。隨著人們生活水平的提高，現在已經成為壹種原生態的綠色食品[9]。
熱幹面，武漢，武漢有特色的小吃。原本是武漢當地的特色美食，在湖北很多地方都很受歡迎。隨著其他省市的湖北人越來越多，武漢熱幹面也可以在很多地方看到，是很多人喜歡的面食之壹。
漢中面皮被譽為陜西漢中“四絕”小吃之首。壹般是將大米用水浸泡，然後制成米漿，在籠中蒸成薄餅狀，趁熱抹上菜籽油，切成條狀(熱時較寬，冷時較薄)，拌上精鹽、米醋、醬油、蒜泥、辣椒油等調料，壹般是熱(即熱面片)或冷後食用。配菜多為蘿蔔絲、豆芽、菠菜等。口感軟糯，微辣鹹，酸酸可口。
陽春面又稱滑面或清湯面，是指不加任何配料的有湯的面，在中國和上海很常見。壹般這樣煮出來的面沒有什麽限制，可以是龍須面那麽細，也可以是寬面那麽粗。陽春面的名字來源於農歷十月的綽號“小陽春”。相傳因為這種面的價格是壹毛錢壹碗，所以叫陽春面。據說有雞蛋和蒜苗，雞蛋代表太陽，蒜苗代表春天，所以叫陽春面。
蟹黃蒸餃蟹黃蒸餃是福建的壹種小吃，營養豐富，爽口，制作方法簡單可行。可以在酒店等高雅的大廳使用，也可以作為家常菜的點心早餐。
棗泥餅是江蘇蘇州等地冬春季節的壹種糕點小吃。這是壹種非常典型的蘇式蛋糕。在過去，糯米粉和水被用來制作這種蛋糕。餅放在碗裏，吃的時候被挑起，用筷子拉開，所以取名為拉餅。制作方法改進後，加水量減少，切塊裝盆，造型美觀，風味極佳。
該船選材考究，制作精美，口感極佳，藝術包裝可以說是蘇州的春雪[10]。
廣東潮汕的蚵仔煎是當地的特色小吃，臺灣省稱之為蚵仔煎。外地人來潮汕總想嘗嘗這道美食。在潮汕城鄉的小市場裏，經常會有這樣的小店或者攤販。這種烤牡蠣是將紅薯粉溶於水，與洋蔥珠混合，在平底鐵鍋中炸制，加入上海牡蠣，產卵，蘸魚露制成。
第三集“季節”
鐵鍋燉魚和面餅。
筍幹燉雞
肉絲炒雷竹筍
燉竹筍
多味筍幹
臘肉蒸黃泥拱
藜蒿炒臘肉
香椿炒雞蛋
香椿豆腐
九層蛋糕
螺螄炒紫蘇
水煮幹飛魚
馬仁堂
葡萄幹手抓食品
蝦子刀削面
姜汁野鵝菇江蘇溧陽的野鵝菇，歷代美食家都視之為佳肴。幹辣椒炒熟，加入嫩姜片，激發出野鵝菇的異國風味。
桂花糯米蓮藕又名蜜糯蓮藕，是江南地區漢族傳統名點之壹。糯米倒入蓮藕中，用桂花醬和大紅棗精心制作而成。它是江南地區傳統菜肴中的壹種獨特的中國甜點，因其甜、脆和濃郁的桂花香味而享有盛譽。杭州桂花糯米蓮藕軟糯香甜，西湖蓮藕是蓮藕中的極品。同樣著名的南京桂花蜂蜜蓮藕，與“桂花香芋苗、梅花糕、紅豆酒釀水餃”並稱為金陵、南京四大最有人情味的街頭小吃。
板栗燒雞在東北菜、川菜、湘菜等菜系中都有這道菜。主料是帶骨的雞肉和栗子肉。這道菜的特點是補脾胃，強筋骨，止瀉。壹般人群都可以吃，尤其是老弱病殘。
老鴨的野鵝菇“野鵝菇”又名美味的“松茸”、“松茸”、“松茸”、“野鵝菇”。這種木耳是松滋山的特產，在湖南湖北都很有名，是名貴山珍海味的常見食材。平菇的類名為“乳菇”，俗稱燕來菇，因產於松林地，故又稱松茸。
第四集“家”
天門蒸菜的起源天門蒸菜已有近4600年的歷史，最早可追溯到石家河文化時期。千百年來，代代相傳，天門蒸菜以其豐富的歷史文化積澱、獨特的風味和精湛的技藝，壹直是湖北菜系的代表品種之壹。其菜肴之豐富，技法之繁多，風味類型之廣泛，在全國獨樹壹幟。天門蒸的技法可以概括為天門九蒸，分別是:粉蒸、蒸、炮蒸、扣蒸、包蒸、釀蒸、花樣蒸、封蒸、幹蒸。
四川泡菜，漢族特色菜，屬於川菜。四川鹹菜，又叫腌鹹菜，鹹中帶酸，清脆爽口，色澤鮮艷，清香可口，開胃爽口，老少皆宜，但壹年四季都可以做。但是，在制作它們的時候，氣候和環境是很有講究的。它們是家居生活的常規配菜，也是中國四川的壹道知名餐桌菜肴。四川泡菜按用途可分為調味菜和下飯。
第五集“相遇”
重慶火鍋，又稱牛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國的傳統吃法。它起源於明末清初重慶嘉陵江畔、朝天門畔船工的粗放式餐飲方式。原料主要是牛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血。
新疆大盤雞起源於上世紀90年代初，主要以雞肉塊和土豆塊為原料，用帶面烹制而成。新疆大盤雞顏色鮮艷，有滑辣的雞肉，也有軟糯的紅薯。又辣又香，粗中有細，經濟實惠。朋友和親戚在聚會上吃飯很有好處。
汕頭牛肉丸作為廣東潮汕最著名的小吃，已有近百年的歷史。牛肉丸分為牛肉丸和牛筋丸兩種。牛肉丸口感嫩滑。牛筋丸在牛肉中加入了壹些嫩筋，味道只是有點嚼勁。據說好的牛肉丸扔到地上能蹦起來。以前的牛肉丸都是手工制作的，所以也許可以進行這種表演。因為都是手動操作，成本比機構高。
臺灣省牛肉面和臺灣省平民食品遍布臺灣省的大街小巷。臺灣省牛肉面的主料是牛肉，以筋肉、筋肉、牛筋為主，還有新西蘭牛肉、美國無骨牛排、澳大利亞牛肉等進口肉類。臺灣省牛肉面是由漂洋過海來到臺灣的老兵因為思念家鄉而發明的壹種特殊飲食。“細說來，牛肉面可以說是匯集了中國美食的精華，比如紅燒上海菜，廣東菜的湯，還有川菜的麻辣。
第六集《神秘之地》
中華魚又名蓍草(Yarrow vachelli)，屬於蓍草屬，俗稱滑魚、滑魚、白魚。嘴唇薄，沒有角質邊緣，不需要。眼大，鱗片中等，側線完整，略向腹面彎曲，延伸至尾柄右軸。背鰭沒有硬刺。應該分布在黑龍江流域所有水系，其中黑龍江水系最多。此外，這種魚也產於黃河下遊、灤河、岱海、達連諾爾湖，數量不多，在俄羅斯黑龍江上遊也有分布。
沙蟹汁是廣西北海著名的特產之壹，廣受當地人歡迎。
野韭菜醬野韭菜醬有壹股甜甜的植物香氣，讓舌尖在新鮮中感受到火辣辣的刺激，食欲大開。打碎後可以拌成醬吃，可以打磨原本無味的食物，是草原上必不可少的壹餐。
手抓羊肉據說有近千年的歷史，最初因用手吃而得名。吃法有三種，即熱(切片後籠蒸、三重油蘸)、冷(切片後直接蘸精鹽)、炸(在鍋裏炸，邊炸邊吃)。特點是肉質鮮美，不膩不膩，色香味俱全。
土豆擦是陜北、山西西部、甘肅東部的傳統飯菜之壹。有的地方叫“土豆不拉”、“土豆庫勒”，周邊也叫“菜疙瘩”。土豆擦是蔬菜疙瘩的壹種。土豆其實就是土豆，擦就是擦土豆絲的工具。它是用土豆和少許白面粉做成的，深受陜北人民的喜愛。土豆擦起源於壹個困難時期。連年饑荒後，陜北饑民盯上了這片土地上盛產的土豆，於是土豆擦應運而生。
清蒸海鱸魚粵菜和浙菜。石斑魚肉白色，味如雞肉，故又稱“雞魚”，可與著名的淡水鱖魚相媲美。多產於舟山東部沿海地區。蒸可以最大限度的保持石斑魚的營養。
雞樅菌屬真菌雞樅菌的子實體是食用菌中的珍品之壹。肉厚而肥，瘦而白，吃起來鮮甜脆。它含有人體必需的氨基酸、蛋白質、脂肪、各種維生素、鈣、磷、黃原酸等物質。雞樅的吃法有很多種，可以作為單菜，也可以搭配蔬菜、魚和各種美味佳肴。可煎、炸、鹹、炒、拌、燉、烤、燜、蒸或做成湯，味道非常鮮，是菌中之冠。雞樅只產於西南和東南各省以及臺灣省的部分地區。
第七集“三餐”
脫脫肉在彜語中被稱為“黑腳”，意思是豬肉塊。因每塊肉的重量在232左右，呈“陀”字形，故名。它是迪慶彜族的主要肉食形式。豬肉、羊肉和牛肉切碎後放在熱水裏煮，不加任何調料，包括鹽。肉熟後撈起，撒上蒜水、鹽和胡椒粉。吃的時候用雙手夾住肉。它的味道很好吃，因為做菜的時候不能燉爛，要看“火候”。“火候”到了，就熟了。“火候”不夠，肉就生了，“火候”稍高，肉就硬了。所以，大部分人是不會煮的。趁熱吃了它；所以壹般情況下做這道菜並不容易。想嘗嘗肉，要遇到彜族的喜慶節日，比如火把節(農歷六月二十四)或者做生意。第二，應該在酒店餐廳點。
廣東蝦餃蝦餃是廣東省漢族傳統名，屬於粵菜。這是壹個廣東人非常熟悉的特色小吃。是嶺南地區早晚茶市必備的糕點菜肴之壹。蝦餃皮柔軟潔白，晶瑩剔透，軟而韌，餃子裏的餡隱約可見。餡料鮮美，造型精致細膩，味道鮮醇，被外省同行稱為三絕。
號子巴巴也被稱為號子壩。是流傳在江淮、安徽、江南(六安、桐城、安慶、含山、宣城、南陵等地)的漢族特色小吃。).主要由艾草、米粉、臘肉精制而成。它的味道香脆可口。隨著社會經濟的發展和人口的流動，很多舒城人和霍山人定居合肥，安徽省會合肥也受此影響，蒿子壩也在合肥流傳下來。在大別山腹地的霍山、舒城壹帶，傳說每年農歷三月初三吃艾草粑粑可以“殺魂”。
剁椒蒸魚頭剁椒魚頭是湖南湘潭和湘贛交界處的漢族傳統名菜，屬於湘菜。它融合了魚頭的“鮮味”和剁椒的“辣味”，風味獨特。特別指出，這道菜用的油是茶油。湖南湘潭剁椒魚頭，在大街小巷大大小小的飯店酒店都能吃到。
大閘蟹大閘蟹是經濟蟹，又稱河蟹、大閘蟹、清水蟹、大閘蟹或蟹。它是中國著名的食物。它的爪子用於覓食和抵禦敵人，手掌內外邊緣密密麻麻長滿絨毛，故名中華絨螯蟹。雜食性動物，如魚、蝦、螺、蚌、蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲，都可以作為大閘蟹的動物餌料。我國南北沿海湖泊分布廣泛，其中長江水系產量最大，味道最鮮美。陽澄湖的中華絨螯蟹是江蘇陽澄湖出產的最有名的，因為水質好，蟹質好。