以“早產”為例。荊州人大早上吃面喝點酒的安逸，讓武漢人周軍深深佩服。
荊州人的壹天，從壹碗湯開始。
荊州人總喜歡喝晨酒。據荊州當地人說，早晨喝湯習慣的由來與這種晨酒有關。空腹喝晨酒對身體不好。妳必須點些東西，尤其是肉。比如荊州下的公安縣，以牛雜火鍋聞名，公安人早上喝的酒就是牛雜火鍋。在景山，早餐酒是現配現煮的壹碗肉羹。肉絲、豬肝、腰花、鴿子、肚片都是常見的湯料。如果想更滋補，湯館裏有烏雞湯和濃郁的魚湯。
武漢人叫早餐“過早”，求壹個字“快”，而荊州人早上從壹碗熱氣騰騰的湯開始，是慢生活態度的典範。雖然是慢生活，但是荊州早餐湯壹定要快煮才能體現鮮嫩二字。
首先，用澱粉準備好肉，在沸騰的鍋裏放壹把蔬菜或米粉，加入鹽、雞精和胡椒粉拌勻。然後，迅速把肉放進鍋裏。壹定要把握好時間和火候，等肉熟嫩了再拿出來。短短兩三分鐘，壹碗多汁、鮮嫩、營養的湯就在桌上熱氣騰騰。
過早喝湯是我在全國各地荊州看到的壹種早餐文化。對於被快節奏生活碾壓的人來說，每天早上壹碗油條早湯就這樣舒緩的節奏開始了。即使不喝早餐酒，也很可能會喝醉。
荊州的美食很多，羅昌的水煮魚、女人街的麻辣燙、大寨巷的小虎鴨、黃家塘的米粉、江漢南路的大連面、中聯面、澡堂面、塔橋路微波大廈的雜醬面、碧波路的驢排、宏遠酒店對面的吳起油燜大蝦、塔橋北路的郭昶雞。不知道現在怎麽樣了，柳林州萬壽塔岸邊的肥魚。乘風學校附近的壹個小鴨棚裏有壹家鴨肉魚翅火鍋。關雎龍湖旁邊的蝦很活潑。不知道還有沒有。五壹路的羊雜湯，淩晨壹兩點就擠滿了人。紅星路還有哪些12小時不關門的小吃？不得不說杜家雞真的不錯。1999年的鴨脖太多了，想好了再補充。
我喜歡吃荊州的蒸菊花。吃起來很好吃，入口即化。香味讓人欲罷不能。
另外，魚片(也叫黑魚)是荊州人當地農村的做法。魚片很薄，沒有魚刺。熟後的魚片嫩滑非常爽口，味道鮮美，腥味，無腥味，入口即化，鮮美無比。我喜歡的食物很土，不要笑！只是好吃。
石頭菜，鐘祥叫盤龍菜，鐘祥以前屬於荊州，沙市早點館，當然是筆架魚肚，但是神化了，不親民，爆炒菱角，蓮藕尖，雞頭苞莖，據說俗稱茨城，這真的只有荊楚出產，只有荊州才有這樣的吃法，竹筍，艾草，這對於外人來說不人道，外人也是。
蘇打肉。
那是1994年。我感冒了，咳嗽，咳得很厲害，躺不下，覺得胸悶喉嚨癢，什麽都咽不下。那天，婆婆給我做了壹碗蘇打肉。鮮嫩的肉沫滑過我的嘴，在我舌頭的溫柔攪動下，滑下我的喉嚨。我還記得那清爽可口的味道。
後來我饞了，就纏著婆婆做蘇打肉。我試著做了幾次，但味道不是那樣的。婆婆笑著說，等她老了，就有她那種味道了。
提起荊州的美食，已經快過年了，不禁想起小時候的場景。每個孩子總是盼望著春節快點到來，因為有好吃的。農歷進入冬月，家家戶戶都準備殺豬做臘肉。每當我在家裏殺豬的時候，我都異常開心，不僅有肉吃，還有非常美味的血。血是什麽？也就是豬血。殺豬時，在盛豬血的盆裏放些鹽、水和辣椒醬，然後加入豬血靜置，再切成塊。鍋中燒開水，出現水泡時將豬血輕輕滑入鍋中煮壹會兒。再切片，和豬肉蒜苗壹起放在燉鍋竈裏。哇，那是壹種香味。這叫吸血。是地道的家鄉菜。當然也有很多我很懷念的傳統美食。
沙市豆腐紫苑，過去多年被稱為豆腐紫苑，實際上是大米紫苑。正宗的紫苑豆腐使用了十多種農作物和小配菜。以前每天早上買兩個蔥花餅，壹碗豆腐元，吃的津津有味。
醋鯧魚
現在荊州沒有這道菜了。它在蘆葦叢中，在春天使用。名字叫賈立安紫旭，是70年代以後荊州人吃的，現在的斜塘郡是80年代的蘆葦。這種野菜生在蘆葦裏，味道比泥生菜好多了。很多年了，只知道好吃，忘了味道。小學春遊的時候，我和同學壹起找。但是我總是找不到。老師帶我們去找，做飯，用鍋做飯。真的很有紀念意義。壹種難忘的味道！
很多人認為湖北菜不在八大菜系之列，認為湖北菜沒什麽好吃的，但事實並非如此。湖北菜系融合了南北菜系的精華，自成體系。有長江和淡水湖的優勢，做出來的淡水魚菜絕對好吃。湖北菜系分為幾個派別，包括韓震風味、湘雲風味、黃岡風味、湖北鹹黃風味、京義風味和鄂西南風味，每個派別都有自己的招牌菜。
其中荊宜味指的是荊州和宜昌，是楚文化和湖北美食的繁盛之地。菜品講究原汁原味，味道淡雅，鹹、鮮、酸、甜，擅長蒸、燉、炒、烤、燉等烹飪方法。經典美食有條紋鱔魚、千片肉、鴿蛋魚肚、散燉八珍等。
今天重點和大家分享壹下荊州的美食。畢竟在荊州呆了壹段時間，對那裏的美食還是有壹定發言權的。
1，澡堂面
早餐面是荊州沙市區的壹種著名小吃，已經傳承了上百年，至今仍為荊州人民所喜愛。壹碗早餐面，香脆的鱔魚，鮮嫩的雞肉，醇厚的瘦肉，再加上奶湯和面筋面，鮮而不膩，會讓妳的食欲瞬間打開。
2.荊州千面紅燒肉
在荊州，壹千塊紅燒肉又叫雞冠肉，是荊州名菜，是湖北美食的代表之壹。荊州千張紅燒肉的制作，必須用當地辣椒制作的柞椒。將腌制好的橡木椒撈出，放入油中炸幹水分，放在碗底，然後鋪上紅燒肉，再放入鍋中蒸熟。蒸好後，在碗上扣壹個盤子，快速翻面。千張紅燒肉最好吃。吃起來油而不膩，是壹頓美餐。
3、荊州拉皮鱔
黃鱔是荊州傳統名菜，已有上百年歷史，因形似皮條客而得名。包好的鱔魚煎兩遍後，掛糖醋醬，色澤金黃，外脆內嫩。壹端上來，就會被大家分享，做成光盤上來，說明大家都喜歡這道菜。
4.公安郭奎
鍋盔是荊州公安縣的壹種特色面食，根據餡料不同分為鮮肉鍋盔、糖鍋盔、牛肉鍋盔、梅子鍋盔。新做的鍋盔嫩軟，趁熱咬壹口贊不絕口。
5.京沙魚餅
魚糕是荊州的特產，也是荊州的經典美食。流行於荊州及周邊縣市，有“無餅不成事”之說。魚糕晶瑩潔白，松軟鮮香，有韌性。荊州的廚師可以用魚糕做出多種食物，所以荊沙魚糕也被稱為荊州第壹名菜。
6.快樂托
歡喜坨是荊州的傳統小吃，已有壹百多年的歷史。將糯米粉和水搓成球，包好芝麻，放入鍋中炒熟，取出後倒入另壹個有焦糖的鍋中，翻炒，再次起鍋，翻幾下放入蓋有芝麻的筐中，做成開心的壹坨。制得的歡喜坨外嫩裏亮，軟糯香甜，口感極佳。
以上六大荊州美食妳都吃過嗎？妳覺得味道怎麽樣？妳還知道哪些荊州美食？歡迎留言補充。