據說這種萬香茶是大嶺山雞峰嶺村山上的壹種野生灌木,高3~6米多。葉子采摘後曬幹再加工成茶,具有解暑、清熱解毒、促進消化、降血脂、降火的作用。吃粽子有助於消化。
茶葉泡水後,有壹種淡淡的黃色。最近聞的時候有壹種酸酸甜甜的山楂味,有種沁人心脾的感覺。當妳喝在嘴裏時,它們是微弱的,只是沖淡了粽子的味道。花園粥城黎平說這種茶很久以前就喝了。它生長在大嶺山的所有山上。很多人會砍回來當柴火,也有人會用來泡茶。能消暑,盛夏養肝。(1)采摘萬象葉鮮葉,(2)密封發酵,(3)殺青,(4)幹燥,(5)溫茶處理,
(6)成品包裝;在本發明的生產過程中,經過發酵後,可以去除萬香葉的苦味,由於萬香葉的發酵程度不同,萬香茶的成品湯色、香氣各異,品種多樣;在制作過程中,不需要對萬香茶的葉子進行切片,成品萬香茶的葉子是完整的。在沖泡過程中,萬香茶的有效成分釋放順暢,沖泡次數明顯多於同類產品。沖泡出的萬象茶湯色澤黃亮,香氣濃郁,口感醇厚爽滑,回甜效果好,富含礦物質、氮、磷、可溶性多糖、多酚、生物堿、黃酮類等有效成分。本發明不添加任何香料,是壹種可以長期飲用的綠色保健茶。目前在東莞生產萬香茶的公司品牌有東莞和嘉人莞香寧神甘陽茶、清溪莞香園萬香茶、寮步鄉老李莞香茶。
“文化養生”是萬象茶的發展方向。莞香文化博大精深。千百年來,莞香在東莞這片土地上演繹了壹個個像歷史故事壹樣的傳奇。勤勞勇敢的東莞先民在這片古老的土地上默默耕耘,以種植莞香為生,既實現了養家糊口的使命,又將壹流的莞香貢品呈獻給朝廷,深受廣宮貴族的喜愛。同時,東莞人還通過寮步巷城的香氛貿易,將香氛銷往世界各地,讓香氛遍天下。
在封建社會,由於統治者的貪婪和地方官員的殘酷剝削,萬象這壹珍貴物種在東莞迅速消失。21世紀,東莞各級政府高度重視萬向文化,恢復了萬向傳說,在這片英雄的土地上大力傳播和弘揚萬向文化,使萬向再次進入人們的視野。目前,萬象花已被確定為東莞市新標識,市政府在Sina.com、Tencent.com開通了“萬象花”官方微博,讓萬象“每天綻放新的精彩”。同時,政府也制定了壹系列扶持政策,大力發展莞香文化產業。
於是,東莞特產——萬香茶應運而生。可以說,萬象茶有沃土,那就是千年的萬象文化以及政府對萬象文化和石翔文化的重視。鄉老李莞香茶不僅僅是在經營壹個產業,更是在傳承千年來的萬象文化,讓萬象香遍天下,讓更多的人學會它的凈化。1:正在刷新
茶葉中的咖啡因能興奮心臟,促進血液循環,刺激人體的中樞神經系統,特別是使處於緩慢狀態的大腦皮層轉為興奮狀態,進壹步使大腦的興奮狀態延長,從而達到驅除睡意、消除疲勞、集中思想的作用。咖啡因還有增強條件反射、提高思維效果的能力。
2.利尿解毒
這是茶葉中的茶褐素、咖啡因和芳香油綜合作用的結果,通過腎臟促進尿液中的水分濾過率,調節人體的代謝功能,引起排尿增加。茶葉中的黃酮類和醇類如槲皮素對咖啡因的利尿作用有協同作用,萬香茶中含有的6,8-二辛酸也有利尿和止吐作用。所以喝茶有利於排毒排泄,緩解水腫。
3:消炎、抗菌、抗病毒
在不同的茶葉中,綠茶的殺菌活性最強,茶葉品質越高,殺菌活性越強。研究表明,萬香茶中的茶多酚對傷寒桿菌、副傷寒桿菌、霍亂弧菌、金黃色葡萄球菌、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等致病菌有明顯的抑制作用。茶葉中的水楊酸、苯甲酸、對香豆酸也有殺菌作用。茶葉中的有效成分除了殺菌抑菌外,還能消除霍亂弧菌、副溶血弧菌、金黃色葡萄球菌在人體內形成的毒素的毒性作用。日本研究發現,綠茶中含有的茶多酚能有效抑制艾滋病病毒的增殖。
4.除臭有助於消化
消化不良和吸煙引起的口臭,常常給人們帶來不便和困擾。茶葉中的兒茶素類化合物比常用的口腔消毒劑葉綠酸銅鈉除臭效果更好。喝茶不僅可以除臭,還可以幫助消化。喝茶能明顯增強胃蛋白酶的活性,增強胃腸道對蛋白質的消化吸收。咖啡因和黃烷醇能松弛消化道,幫助食物消化,預防消化器官疾病。茶的減脂作用主要是基於上述的消食去油膩,減少脂肪吸收,促進排泄。
5.保護心血管系統
日本研究表明,茶葉中的茶多酚對血管緊張素I轉換酶有顯著的抑制作用。萬香茶中的咖啡因和兒茶素能舒張血管,增加血管的有效直徑,舒張血管,降低血壓。流行病學調查和臨床試驗表明,喝茶可以降低血漿總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的水平。其機理是兒茶素和咖啡因參與人體的脂肪代謝,從而阻止血液膽固醇和其他烯醇類中性脂肪物質的積累。實驗表明,茶葉中的兒茶素、茶黃素和茶紅素具有抗血小板聚集、抗凝血和促進纖維蛋白溶解的作用。在各種兒茶素中,表兒茶素的抑制活性最強。
6.調節血糖水平
喝茶可以降血糖,綠茶比紅茶好。這是因為茶葉中含有茶多糖、兒茶素、二苯胺等多種降血糖成分。
7.增強免疫力,抗衰老。
茶多糖能增強以血清凝集素為指標的體液免疫,促進單核吞噬細胞系統吞噬功能。茶多酚具有很強的自由基清除和抗氧化作用,有助於抗衰老。研究表明,兒茶素的抗氧化能力強於維生素E、維生素C、二丁基羥基甲苯(BHT)和丁基化羥基茴香醚(BHA)。
8:抗突變,抗腫瘤
在1982中,Stich等人將日本綠茶、印度紅茶和中國茶在沸水中沖泡5分鐘,以亞硝酸甲基脲為誘變劑,通過Ames試驗檢測茶湯的抗突變作用。結果表明,茶湯能抑制亞硝酸甲基脲的致突變作用,即具有抗突變作用。其有效成分為鞣質、綠原酸和沒食子酸,其效果與已知的抗突變劑抗壞血酸相當。
國內外大量研究表明,不同種類的茶葉(包括鮮葉、紅茶、烏龍茶和綠茶)和不同的茶葉成分(如熱水提取物和茶多酚類化合物)對多種腫瘤(肺癌、胃癌、皮膚癌、直腸癌、乳腺癌、肝癌和食道癌等)具有保護作用。).茶葉的抗腫瘤機制是:①抗氧化和清除自由基。②抑制致癌物的形成。比如亞硝胺是壹種強致癌物,茶葉中的有效成分可以阻斷人體胃中亞硝酸鹽和仲胺的合成。③抑制致癌物的致癌過程。④抑制癌細胞的增殖。⑤增強免疫功能。⑥抑制致癌物與人類DNA的價態結合。⑦抑制癌變過程中的啟動和促進。
茶葉還有預防齲齒的作用,因為茶葉中的氟含量高,茶葉中的茶多酚能殺滅齲齒菌,抑制葡聚糖聚合酶的活性,使葡萄糖不能在牙齒表面聚合,致病菌不能在牙齒表面定植,中斷齲齒的形成。茶葉還有明目的作用,因為它含有胡蘿蔔素,在體內轉化為維生素A後能與賴氨酸反應生成視黃醛,增強視網膜的辨色力。冠香葉可以制成茶。冠香具有行氣止痛、溫中止嘔、平喘的功效,對治療感冒、風濕、腹脹、胃寒、腎虛、哮喘、氣虛胸悶、急性心絞痛、嘔吐、霍亂、口臭、瘡毒有顯著療效。萬香葉和萬香木有立即止血、止痛、止癢的神奇功效,所以也是很好的止痛劑。在中醫中,關香廣泛應用於消化、呼吸、心腦血管、風濕、腫瘤、外科、婦科、兒科、男科、五官、皮膚等科室。目前,用關香配制的中藥有100多種。同時,關香的開水可以治療皮膚瘙癢等炎癥,燃燒關香產生的煙霧可以凈化空氣,殺菌。
萬向的藥理作用有很多。
(1)國產關香湯對人體結核有完全的抑制作用;對傷寒和福氏誌賀菌也有很強的抗菌作用。
(2)關香揮發油成分具有麻醉、鎮痛和松弛肌肉的作用。
(3)萬向有鎮靜、平喘作用。
(4)萬向對中樞神經系統有抑制作用。
(5)關香有降血壓的作用。
(6)關香具有抗心律失常和心肌缺血作用。
(7)最新研究發現,萬向有明顯的抗癌作用。
抗非典時期,中成藥方中含有“冠香”和“薛鑫顆粒”,被名老中醫推薦為抗非典藥物。
關廂在宗教中的作用
觀象臺是世界五大宗教(包括佛教、道教、基督教、伊斯蘭教、天主教)公認的稀世珍寶。比如佛教,是唯壹能過三界(天、地、人)的香。在基督教和天主教中,含笑香是基督長壽的三大聖寶之壹,可以用來熏香驅邪。只有使用香油,穆斯林才能擺脫罪惡的生活,走向安拉的世界。道教:供神仙制造邪靈、寶物的產品。但各宗教界都是以關香木為上品來制作雕像和器皿。
到了漢代,隨著中國大地上道教和佛教的日益興盛,人們將這種生長在紅木上的深褐色樹脂聚合體神秘化,或經常在宮殿、寺廟、宅邸的煙竈中點燃,或制成辟邪物隨身佩戴。
在佛教中,萬香粉和藥片壹般用於打坐或誦經來熏壇、灑凈、焚燒,較高級的則用於飲香。也可以做成珠子掛在身上和手腕上。念經時,佛珠移動,沈香被體溫加熱,同時散發香味,以安神定邪。
萬向在香水行業中的作用:
從關香中提煉出來的芳香油,是壹些高端品牌香水中極其重要的成分,壹直是法國頂級香水中的重要成分。雖然在整瓶香水中所占的比例非常小,但卻是不可或缺的壹角。它的香味持久,附著在人的皮膚上,它的藥性不會傷害人的皮膚,不會引起過敏。是高級香水制造中不可或缺的引子。萬象作為壹種香料,有著非常悠久的歷史。早在唐代,東莞就開始種植關香,在元代就很有名。明清時期,關廂聞名全國,是當時很好的貢品。至今在故宮博物院裏,還有關於我們進貢東莞的歷史記載。傳統上,莞香、莞草和嚴觀被稱為東莞的三大土特產。萬象樹也是唯壹以東莞地名命名的樹。
但現在在東莞,普通人對萬向的了解僅限於它的大名,大部分人並不熟悉。很多人不知道東莞曾經盛產莞香,也不知道莞香是什麽。這是壹件非常令人遺憾的事情。
1.歷史中的微笑
1.美麗的傳說
大多數人對萬向的了解,來自於壹個在東莞流傳了幾百年的傳說。古時候在東莞種香樹的人,等莞香樹長大了,把它連根挖出來,洗幹凈,整塊賣。因為笑容都是女生洗幹的,女生都比較謹慎害羞,經常把最好的香藏在懷裏換粉。後來,人們把最好的香叫做“女兒香”。
這個傳說真的很難忘,感覺萬向是壹個能讓人陶醉的物體。
據史料記載,萬香樹(又名沈香、白木香)於唐代傳入廣東,宋代開始廣泛種植。因為它主要集中在東莞,萬象樹生產的香料也被稱為萬香。早在400多年前的明代,廣東就形成了香市、藥市、花市、珍珠市四大名市,其中以買賣沈香的香市最為繁榮。到了明朝,每年廣東,貢品上都有笑臉。
據說香港的名字也和萬向有關。當時,冠翔不僅暢銷國內,還被人力采摘到香港銷售,並大量出口東南亞。運載萬向的船只大多停泊在九龍尖沙咀,然後轉運到國外。因為碼頭上堆積著官香,萬裏裏飄香,這個轉運香料的港口就成了香港。當然,香港的名字來源於萬象,這也是歷史學家普遍認可的香港名字的由來之壹。(東莞本地的文學史家如楊寶林先生斷然反對這種說法,認為它是錯誤的。)
2.管象的形成和類型
萬香樹從香苗長成香樹(直徑20厘米,高約3.5米)需要七八年才能收獲。
第壹次叫“開香門”。每年農歷65438+二月是砍撿木香的季節,砍在活樹上。雕刻的木香按質地可分為“沈香”、“蓮頭香”、“沈香”、“牙香”(又稱女兒香)。先開香門的都是“沈香”,是香中最低級的;從老香口切下的香塊叫“蓮頭香”,用途廣泛,但木紋油性較低,價格高於白木香。相信大家都聽說過“沈香”這個名字。它來自於壹些老香樹的頭,富含油脂。將它鑿成大塊,然後小心翼翼地鏟去油性部分,留下油性部分作為“沈香”。“牙香”由壹棵開采多年的老香樹雕刻而成。它富含石油。香經過精心雕琢成馬齒,如手指大小,其價格比“鐮刀頭香”高出數倍。是莞香的精品。
用木香鑿過的樹繼續生長,壹般幾年壹次。關廂古已貴,據廣東新余。《項說》裏有句話,關廂全盛時期,每年賣黃金都在幾萬以上。即使在今天,中等大小的“沈香”和常見的“鐮刀頭香”每公斤也要20多元。“沈香”和“牙香”(女兒香)更有價值。
為什麽萬象又被稱為牙香、女兒香、沈香?因為觀想有很多種,那麽有多少種呢?各種文獻說法不壹。
據考證,關廂至少有4種,最多14種,但無論多少,其名稱都有其來源,可分為“色”、“形”、“聲”。民國時期陳的《東關縣誌》卷十四指出:“鷓鴣斑,謂之朱砂管,稱之為馬牙、馬尾辮貫、盜鑿、結根,又謂其形也。名曰鐵格、菱角殼、香角,亦以其聲稱之。”
3.貢品歷史
長期以來,關廂壹直被認為是壹種受歡迎的民間產品,因其經濟價值和實用價值而受到社會的贊譽。雖然沒有文獻反映它是清代作為地方政府向朝廷進貢的土特產之壹,但從《宮哲》、《貢當》、《金丹》所列內容可以斷定,它是當時的朝廷貢品之壹。這些珍貴的文字資料,讓世人清楚了當時廣東地方官員向皇室進貢物品的全部細節。
1987展覽期間,據清代宮哲、龔當記載,東觀朝聖始於雍正六年,止於清乾隆五十九年,* * *記載十批。
中國的海南、廣東、廣西地區是沈香的產地之壹,主要產關香樹的沈香,現在已經很少了。在以萬向聞名的東莞,由於天災人禍,野生的萬象樹非常稀少。這的確是壹件令人遺憾的事情。現在東南亞的壹些國家已經成為世界香料的主要集散地。
不過市面上能看到的貨壹般。如果有熟人介紹,取得了香店老板的信任,就可以壹窺頂級,壹等品。至於最高級的香,比如極品、極品,壹般都藏在閨房裏,能親眼見到就很幸運了。上等香的選購流程也很獨特。客人先聞香,然後拿壹張紙報出價格。如果妳的報價高得離譜,會被業內人士看不起,太低了,也會侮辱主持人。沒有紮實的專業知識,就不敢下單。稀有產品黃奇楠,在國際市場上比黃金還貴。)
2.萬向的現狀
明代以前,官香在東莞廣泛種植,雞翅嶺、龍崗、馬蹄崗、金桔、大沙、梅林、百花洞等村都種滿了官香。附近的大沙、大朗、寮步、茶山等市場是萬向的主要集散地,生意興隆,其中以寮步湘鄉最為著名。"
萬象雖然歷史悠久輝煌,但由於種植的地方少,不容易出香,所以壹直很貴。據了解,民國時期,壹斤普通的萬向可以賣4塊大洋,壹斤好的萬向賣20塊大洋農。
目前,沈香的價格在逐年上漲。目前私人收購可以沈香的價格是每公斤4000元(海南新聞網)到65438+10萬元。前不久,壹位廣東電白的香客在白沙鸚哥嶺壹棵樹上買了50多斤甘南香,賣掉獲利80多萬元。
解放後的二三十年間,作為生產香料主要原料的萬象,由於種種原因被肆意砍伐,使得曾經郁郁蔥蔥的景色壹度停息,瀕臨滅絕。很多人知道沈香珍貴,就把它砍了。老人們說,那時候只要看到壹片厚厚的土瑞香科,馬上就砍了。後來把粗木頭砍了,人們就把它砍細了。最後,只要找到沈香,壹眨眼就被割走了。
現在,關香瀕臨滅絕,已被列為國家二級重點保護植物。目前,莞香這種標誌性植物在東莞已經很難找了。除了大嶺山和寮步鎮的少數村落,自然生長的很少,甚至很多土生土長的東莞人只知道它的名字,卻看不到它的美。
進入21世紀,東莞確立了建設現代制造業名城、生態綠城、文化新城的戰略目標,掀起了文化建設的新高潮,不斷挖掘歷史文化資源,沈寂多年的萬象樹重新煥發了生機。東莞各界人士熱衷於種植萬象樹。全鄉的文化廣場、城市道路、綠化小區都種上了萬香樹。
大嶺山鎮雞峰嶺村77歲的老人唐煥紅,從十多歲的時候祖上就和父親壹起種、挖、賣,對關廂有著特殊的感情。經過幾十年的努力,十多年前,他在村後的山坡上種下了萬香樹。現在香樹的數量達到了5~6米。除部分林業部門和相關單位外,還剩下近百棵樹,成為目前東莞的壹大片香林。他還精心培育萬向苗,供熱心單位和群眾種植,為復興萬向不遺余力。
東莞植物園,為了拯救莞香,2001,在其珍稀植物園設立了專門的莞香園,目前已成功育苗4000余株,並對莞香進行了專題研究,將為莞香的推廣做出貢獻。
近年來,花幾百元買壹株萬象的幼苗作為饋贈親友的禮物,已經成為東莞城鄉的壹種新時尚。