說到菏澤最有名的食物，王光烤牛肉！那句“想吃軟包裝牛肉，要找山東曹縣的王光”，讓全國人民記住了這道來自菏澤曹縣的美味！
現在很多人都知道的美食，還有菏澤單縣羊肉湯！當然，菏澤還有很多好吃的，比如曹州燒餅，小魚湯，鄆城莊饅頭，東明粉肚，鄄城饅頭，巨野壇子湯等等！
但如果非要我選，最好吃的只能是菏澤煎餃。在我的記憶中，煎餃並不像現在這樣隨處可見！只有在有大聚會或者唱大戲的地方才能買到。
那時候的包子都是粉條，偶爾能吃壹點肉丁。就是這樣壹個包子，給我留下了至今記憶中最致命的誘惑！
每次爺爺從集合回來，腿還沒進門就開始叫我的出生名。我小跑過去，祖爺爺會小心翼翼地從口袋裏掏出壹個紙袋，壹層壹層慢慢揭開。最後，祖爺爺的手掌上出現了幾個做的又油又好吃的包子。
小時候總是盼著爺爺出門，然後坐在碼頭上等爺爺回家！
從那個時候開始，我開始期待再次品嘗那誘人的味道！時至今日，我還是對這種炸包情有獨鐘！
菏澤最難忘的美食
1，菏澤小吃皮家燒雞
皮家燒雞是山東省荷澤市鄆城縣的特產。運城皮家燒雞具有外形美觀，色澤誘人，三味俱全，香壓四面，爛而無骨，香透骨髓，甜而爽口，鹹而不膩，高鈣易吸收，回味悠長的特點。
2、菏澤小吃成武羊肉湯
成武羊肉湯主要是將羊骨頭放入大鍋中熬湯，然後將切成塊的鮮羊肉和清洗幹凈的羊雜放入湯鍋中熬煮。煮熟後撈起瀝幹水分，然後切片放入開水中，再倒入湯碗中，倒入滾燙的白羊湯，撒上蔥花，壹碗熱氣騰騰、香氣四溢的羊肉湯就做好了。
3.紅燒面魚和魚
紅燒蓧面魚，又名紅燒面疙瘩，是山東菏澤成武的地道美食。當地紅燒蓧面魚的制作工藝很簡單，最重要的是底料和面團的搭配。做面團的時候壹定要用冷溫水潑，然後用拳頭和手掌反復揉捏面團，直到面團裏的空氣被擠幹凈，發出砰砰的聲音。然後雙手捧起面團揉成圓形，在手心裏揉搓幾尺。魚和魚搓好後，輕輕放在煮好的菜上，然後蓋上蓋子，加熱煮。
4.曹縣烤牛肉
曹縣烤牛肉是菏澤市曹縣的特色美食。當地烤牛肉的制作工藝非常嚴格，主要以嫩黃牛的肉為原料。制作時，先取嫩黃牛筋芯肉，新鮮牛肉切塊放入缸中，再用當地硝酸鹽腌制數日。然後將腌制好的肉用井水浸泡去除血漬，再放在湯鍋裏煮。之後在湯鍋中加入香料、白芷、草豆蔻等十幾種珍貴的香料和中草藥，用文武火熬煮五個小時。最後，將牛肉煮熟，撈出，在室內陰涼處晾幹，用同樣的香味炸至肉呈紅棕色。
5.黃河鯉魚
黃河鯉魚，金鱗紅尾，肉質細嫩，味道鮮美。在古代，它被列為名吃，聲價居諸魚之首。三國時被稱為“最貴的魚”。南北朝時認為“魚皆極品”。歷史延續後，每逢大宴必以黃河鯉魚為大菜，由資深廚師烹制，是菏澤名吃之壹。
菏澤市，原名曹州，位於魯西南。它是“中國牡丹城”，戲曲、書畫、武術之鄉。被譽為“菏澤牡丹天下第壹”。壹年壹度的“菏澤牡丹文化旅遊節”吸引了世界各地的遊客。很多遊客不僅對牡丹花情有獨鐘，在菏澤吃各種美食也停不下來！
菏澤不僅文化底蘊深厚，而且飲食文化歷史悠久。各種好吃的讓人流口水。說起菏澤的美食，大家肯定會想到:菏澤的煎餃、燒餅、耿餅、牡丹宴；曹縣烤牛羊肉；單縣羊肉湯；運城黃安驢肉；東明的粉肚等等。
不過我印象最深的還是菏澤的煎餃，皮脆肉嫩，餡料營養豐富。吃壹口麻油拌肉，這種美味瞬間喚醒妳的味蕾。越吃越想吃。
2021菏澤文化旅遊節開幕式將於4月9日舉行。菏澤最土的姑娘熱情邀請五湖四海的朋友來菏澤欣賞國花牡丹，品嘗正宗菏澤美食。歡迎來到友好的山東，美麗的菏澤期待您的到來！
菏澤有很多好吃的！
主食:運城莊饃、趙樓糖餅、單縣火燒、羊油餅、牡丹餅、小籠包、千層餅、芝麻果、老鍋貼。
美食:黃安驢肉、米家烤牛肉、王光烤牛肉、馬靜安牛肉、東明杜芬、羊肉堆、來鳳魚、茄子盒、楊三狗肉、承德燒雞。
湯類:單縣羊肉湯、趙佳羊肉湯、馬家牛肉湯、巨野壇子湯、牛肉湯、糊粥、油茶、老母雞湯、腸子湯。
小吃:果盤、柿餅、果脯。
其他:大醬頭，小磨香油
飲品:花冠、冠群芳、國花莊。
我最難忘的食物是油茶。高中的時候，爺爺來城裏看我，給我買了壹碗油茶。味道很好。