謝謝悟空書記？
陜西人用小麥粉拌各種菜(芹菜、槐花、苜蓿等。)然後蒸，既是菜又是飯。這類食物通常被定義為小麥、大米和蔬菜。麥飯容易煮，好吃，壹直是老百姓的傳統食品。
壹直有這樣壹種說法，冬天吃蘿蔔，夏天吃姜，健康壹輩子。冬天來了，大量的蘿蔔上市了，綠綠的，白嫩嫩的，非常誘人。還有“蘿蔔熟了補”的美譽。至於蘿蔔的諸多營養價值和作用，想必大家都知道不少，這裏就不贅述了。所以冬天真的很想多吃蘿蔔。如何做好它們？可以變很多花樣，新鮮美味，營養健康。介紹壹種傳統做法，蘿蔔麥飯，量由妳決定。
第壹，實踐:
(1)新鮮蘿蔔洗凈，晾幹，搓成細絲。
(2)將蘿蔔絲放入鍋中，加入少許鹽，少許南德調料，倒入少許熟油，攪拌均勻，加入適量面粉，再次攪拌均勻(使所有蘿蔔絲都沾滿面粉)，上鍋蒸15-20分鐘，關火。蘿蔔小麥飯就好了。
二、怎麽吃:怎麽吃也很靈活，可以直接盛在碗裏吃；也可以拌其他菜吃，比如紅燒肉、蠍子等。，隨妳喜歡；也可以調汁吃(蔥、姜、蒜末、辣油、香油、鹽、醋和少許汁)。根據自己的喜好選擇不同的吃法。營養美味，有益健康。
個人實踐，希望大家喜歡，請多提寶貴意見，謝謝閱讀！
我是壹只趴在窗戶上看雨的烏龜。我來回答這個問題。
北方的冬天，說到時令蔬菜，蘿蔔白菜是廚房裏最常見的蔬菜。與蔬菜、肉類壹起烹飪和燉煮或單獨練習都沒有不合適的地方。除了北方特有的蘿蔔是生食的最佳選擇外，其他的青蘿蔔、白蘿蔔、邊蘿蔔都可以煮、塞、炒、腌、幹。
寒冷的冬天，多吃蘿蔔可以增強人體免疫力，提高抗病能力；其次，蘿蔔中含有的芥子油還能促進胃腸蠕動，增強食欲，促進消化；再者，蘿蔔中的澱粉酶可以分解食物中的澱粉和脂肪，使其被充分吸收。搭配蘿蔔，需要選擇壹種更適合蘿蔔的食物:羊肉，性溫。冬天，各種以羊肉為主的溫性食物往往讓人垂涎三尺。冬天經常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，還可以增加消化酶，保護胃壁，幫助脾胃消化。
蠍子:是最有營養的羊龍骨，也就是從脖子到尖端有裏脊肉和脊髓的完整羊脊骨。從橫截面看，羊龍骨呈“丫”字形。據說蘇軾被貶儋州時，很窮，只能花幾文錢買屠夫不願喝的羊脊骨燉肉，因形似蠍子而得名。羊蠍子不僅是羊肉中的精品，還具有滋陰清熱、養肝明目、補鈣益氣等功效。最重要的是:吃羊肉不用擔心發胖，既解饞，又有營養，壹舉兩得。
本世紀初，羊蠍子火鍋因質優價廉而風靡北京，其味道幾乎適合各類食客，可見大眾對它的喜愛。所以羊蠍子燉白蘿蔔不僅是冬季最時令的食物組合，也是餐桌上的絕配。做出來的食物好吃又有營養。下面我來介紹壹下做法。喜歡就壹起試試吧~
羊蠍子燉白蘿蔔的做法:步驟1:先將羊蠍子用清水洗凈，然後用清水浸泡半小時，將裏面的血沫和雜質泡出來；
第二步:白蘿蔔洗凈，去皮，然後切成大塊備用；
第三步:熱鍋放油冷卻，放入姜、蔥、八角炒香，再放入全蠍，炒幹，翻炒；
第四步:倒入少許紅燒老抽、生抽、清水，大火燒開，小火燉15分鐘；
第五步:倒入白蘿蔔塊，加蓋再燉40分鐘；
第六步:中間攪拌壹兩次，最後加鹽攪拌均勻出鍋。
烹飪中的小貼士:1:蠍子壹定要用清水浸泡壹會兒再做。浸泡過程中可以換壹兩次水，用手揉搓蠍子，可以有效充分的去除蠍子的異味、血水、雜質。
2:蠍子要小火慢燉，讓它的營養慢慢釋放出來；烹飪前加鹽。如果妳早點加鹽，肉可能就不容易燉了。
3.不要放太多水，讓白蘿蔔在燉的過程中慢慢吸收羊蠍子的湯汁和味道，最後變軟爛甜，吃起來像肉。
羊蠍子燉白蘿蔔絕對是壹道讓米飯苦不堪言的菜，既補鈣，又能緩解疲勞。喜歡的不妨壹試！
冬天吃蘿蔔，夏天吃姜比較好。冬天用蘿蔔煲湯對身體有好處。牛肉蘿蔔煎餃也很好吃。
蘿蔔怎麽做好吃？看之前要註意，以免錯過上千種食材的味道！“壹生美食”每天分享不同的食材！蘿蔔有“talinum”的美譽，炒起來甜脆嫩滑，還可以和排骨、豬蹄等配料做成各種美味的湯。“冬吃蘿蔔夏吃姜”的民間諺語充分說明了蘿蔔的重要作用。
蘿蔔還可以做成很多好吃的零食。比如酸蘿蔔、蘿蔔皮、蘿蔔幹以及各種用蘿蔔幹做的鹹菜，都是烹飪神器。
蘿蔔雖然是壹種普通的食材，但是和其他食材壹起可以做出很多好吃又有味道的美味佳肴。我補上，給妳幾個。
辣蘿蔔幹的準備:蘿蔔幹3塊，香菜，鹽，辣椒粉，辣椒油，味精。
步驟:
1，將蘿蔔幹用溫水泡幾個小時至軟，取出擠幹，切成小塊。香菜洗凈，切段。把鍋放在火上。
2、加油加熱，先把蘿蔔幹炒幹，然後加鹽和味精炒勻。最後加入辣椒粉和辣椒油炒香。把鍋拿出來，放進盤子裏。
蘿蔔幹也可以切丁，更是美味。在物資匱乏的年代，我中午補壹瓶蘿蔔，很平常。
「草菇燉蘿蔔」的制作:白蘿蔔1斤，香菇2盎司，味精，素湯，香油，鹽，水澱粉。
步驟:
1，白蘿蔔洗凈切段，再切成圓形片。將水鍋中加水燒開，將蘿蔔片煮熟，撈出瀝幹。
2.炒鍋置火上，放入素湯和蘿蔔燒開，加鹽、味精、香菇煮至入味，水澱粉勾芡，出鍋倒香油。
三色蘿蔔球
準備:胡蘿蔔4兩，白蘿蔔4兩，青蘿蔔4兩，牛奶2兩，鹽，素湯，香油，水澱粉，料酒，味精。
步驟:
1.將三種蘿蔔洗凈，切成均勻的方塊，做成丸子。將水罐裝滿水，燒開。將蘿蔔丸子煮熟後取出。
2.放入清水中冷卻，然後瀝幹水分。將炒鍋放在火上，放入花生油加熱，放入素湯、鹽、料酒、味精、蘿蔔丸子。
3.煮透後倒入牛奶，煮至湯汁濃縮，用水澱粉勾芡，倒入香油。
豆角炒蘿蔔準備:櫻桃蘿蔔7兩，抖腳2兩，蔥1兩，鹽，香油，幹辣椒，鮮辣椒，花椒，姜，八角，白酒，蜂蜜，紅油。
步驟:
1.將櫻桃蘿蔔去莖葉，洗凈，與幹辣椒、花椒、八角放入容器中，加鹽、清水、白酒、蜂蜜。
2.將生姜清洗幹凈，拍松後切塊，放入容器中浸泡24小時。將蘿蔔取出，切成小塊。抖腳去老筋。洋蔥洗凈切塊，辣椒洗凈切塊。
3.清洗幹凈，切成小塊。洋蔥洗凈切塊，辣椒洗凈切塊。炒鍋用植物油加熱，先炒辣椒。
4.加入豆子，炒至熟透。然後放入腌制好的櫻桃蘿蔔和洋蔥片，翻炒均勻，加入鹽、香油和紅油，翻炒至熟透入味，然後出鍋裝盤。
如果妳有更多關於蘿蔔的知識、加工方法或者美食小技巧，願意與讀者分享，請在評論區留言！喜歡妳關註“壹生美食”！
“每到冬天，在蘿蔔白菜的世界裏，蘿蔔現在是營養豐富的人參。相信大家都知道，蘿蔔的做法也是多樣的，炸丸子老遠就能聞到香味。”
將蘿蔔清洗幹凈，去掉前面的蘿蔔纓和後面的蘿蔔尾，用刨絲器刨出蘿蔔絲。
把粉絲泡在熱水裏，讓它膨脹。用熱水的目的是讓粉絲快速起泡。
蔥姜切碎，蘿蔔絲用開水焯壹下，變色後撈出，去多余水分。焯水的目的是去除蘿蔔的辣味，然後把蘿蔔和粉條壹起剁碎，加入蔥、姜、鹽、面粉、澱粉、十三香和胡椒粉拌勻。
將混合好的餡料用手揉成大小均勻的小球，在無水鍋中加入適量的油，
妳不必等油燒開。註意火不要太大，油6成熟。把揉好的丸子放進去，丸子先沈下去，再浮起來，等2分鐘，就變色了。用大漏勺夾起，壹方面讓表面的熱氣進入肉丸，另壹方面等待油溫慢慢上升。
然後把丸子放在漏勺裏放油第二次炸，這樣炸出來的丸子外酥裏嫩。
第二次放鍋裏，肉丸都浮起來了。放在壹邊的漏勺裏控油，然後放在盆裏等過年慢慢品嘗。
妳好。蘿蔔有好幾種，其中白蘿蔔和紅蘿蔔壹般都是豆媽吃的。
白蘿蔔裏有很多水。煮火鍋的時候，豆媽特別喜歡切厚片的白蘿蔔做底料。燉蘿蔔吸入了足夠的湯汁，很好吃。另外，我喜歡用白蘿蔔做腌蘿蔔條。
紅皮白芯的蘿蔔壹般用來燉肉或炒丸子。
在這裏，我想分享壹些豆媽用蘿蔔做的美食。我希望妳喜歡它。
腌制白蘿蔔這種腌制白蘿蔔不僅制作簡單，而且腌制後10分鐘即可食用。很開胃，很提神。
成分:
白蘿蔔、泡椒、白醋或蘋果醋各2帽，鹽2湯匙，糖1茶匙。
練習:
1，白蘿蔔洗凈，切成2 mm左右的厚片，再切成2 mm左右的細條；
2.將蘿蔔放入壹個大盆中，加入2湯匙鹽，攪拌均勻。
靜置5分鐘，然後用手搓白蘿蔔條，促進水分出來。白蘿蔔裏面的水分可以去掉，蘿蔔會更脆。等到蘿蔔條變軟。
白蘿蔔條用清水沖洗兩遍，撈出瀝幹。
3.將4個泡椒切碎，加入2湯匙泡椒水，放入盆中；加入蘿蔔條；加入2瓶蓋白醋；
加入1小勺糖，攪拌均勻；
然後加入2勺泡椒水，放入2個完整的泡椒。
壹起攪拌均勻就可以吃了！
靜置10分鐘會更美味！
油炸蘿蔔球
過年的時候，很多家庭都會炸蘿蔔丸子。作為蘿蔔，這大概是孩子最容易接受的吃法了。
練習:
1.將紅蘿蔔洗凈，切成細絲，用清水沖洗壹次，去除部分蘿蔔的辣味；
2.蘿蔔絲過水後瀝幹；
3.準備蔥花，和蘿蔔絲拌勻；
4.篩入面粉，加入適量鹽和水，攪拌成稠糊狀；
5.熱鍋燒油，開始炸蘿蔔丸至金黃色。
紅蘿蔔燉五花肉是我從小就愛吃的壹道菜。蘿蔔好吃又好吃！
練習:
1，五花肉和蘿蔔分別切好待用；準備八角、姜、蔥段；
2.熱鍋熱油，放入五花肉，炸油；
3、加入八角、姜片，翻炒至五花肉上色；
4.倒入紅蘿蔔炒至蘿蔔變色；
5、加入適量的水，放入蔥段，大火燒開，小火慢燉至蘿蔔熟；
6、加入適量鹽、雞精調味。
蘿蔔壹年四季都常見，物美價廉，營養豐富。雖然燉是最常見的方法，但其實它的吃法還是很多樣的；當妳吃大魚大肉的時候，別忘了多吃蘿蔔和卷心菜...
1個蘿蔔，3個雞蛋，壹個球，比蘿蔔球好吃。
蘿蔔最健康的吃法是不油膩，不涼拌，不腌制。我們來看看怎麽做。
俗話說:“秋冬補，明年春打虎就好了。”秋天遠了，又是冬天。寒冷的冬天，我習慣吃滋補的山珍海味，各種大肉大魚大肉之類的滋補食品。妳覺得油膩嗎？妳可以試試這種食物。很滋補，很有營養。別小看它是素菜。在寒冷的冬天吃它就像吃“人參”。有人稱之為“巨參”，這道菜就是白蘿蔔。冬天經常聽到身邊的老人常說“冬天吃蘿蔔，不要看病。”可見這種普通蔬菜的滋補效果有多好。冬天是蘿蔔大量上市的時候。它們又大又脆又甜，又好吃又便宜。我們縣才1元，1斤，買個蘿蔔不到2元錢。
蘿蔔怎麽做好吃？今天給大家推薦壹款獨特的蘿蔔糕。非常好吃。做好的蘿蔔糕可以收起來，隨吃隨取，蒸熟了吃。好吃又方便。當妳不知道早餐吃什麽的時候，把蘿蔔糕拿出來蒸了當早餐也很方便，也很有營養。這種蛋糕中加入了幾種好東西，即可以降低血壓和膽固醇並強身健體的扇貝。
蘿蔔糕準備食材:白蘿蔔壹個、米粉適量、幹貝少許、蝦皮少許、鹽少許、醬油適量、黑胡椒少許、白糖適量、白開水適量、涼開水適量、食用油適量。
烹飪做法:
這個好吃的蘿蔔糕做好了，可以當零食，也可以做營養早餐。蒸熟了就可以吃了，放冰箱保存也方便。
妳好，我是小董，壹個熱愛美食，喜歡烹飪的美食家。很高興在這裏和大家壹起討論關於食物的知識。
早餐應該吃什麽？對於上班族來說，很多人不吃早餐或者隨便吃，對身體影響很大。
今天給大家分享壹個簡單又營養的早餐蛋糕和壹杯豆漿，營養又美味。我們來看看具體的方法。
主料:蘿蔔、雞蛋
配料洋蔥、面粉
調味鹽，十三種香料，
-具體的生產過程-
第壹步:主要成分的處理
蘿蔔洗凈去皮，然後用鋼絲擦搓成細絲，放半勺鹽殺水，倒掉水需要10分鐘；將兩個雞蛋打成蘿蔔絲，小蔥切成小塊放入鍋中，然後加入半勺鹽和半勺十三香調味，攪拌均勻，再分入面粉。如果面粉太多，就不需要加水了。蘿蔔會產生壹些水，攪拌成稀面糊。
第二步:烹飪食材。
電餅鐺預熱，表面刷壹層油。油熱後，在電餅鐺中放入適量蘿蔔絲，壓成餅狀，烤壹分鐘左右。蛋糕定型後，把它翻過來，然後繼續烤，直到兩面金黃。妳可以把它從鍋裏拿出來。
這樣做出來的蘿蔔糕外脆裏嫩，非常好吃，可以經常做給家人吃。
-提示-
(1)如果家裏沒有電餅鐺，可以用平底鍋煮。如果用平底鍋，壹定要選擇用小火。
(2)蘿蔔絲壹定要用水洗幹凈，味道才會更好。
(3)如果加面糊，可以再加壹點。當蘿蔔出水後，再多加壹點面條可以吸收蘿蔔的水分。
-附加問題和答案-
1.蘿蔔壹般哪個季節吃比較好？
回答:蘿蔔甜脆多汁。“熟食如芋頭甜，生薦如梨脆”，功效不亞於人參。所以有“十月蘿蔔賽人參”的說法。俗話說冬吃蘿蔔夏吃姜，蘿蔔是補氣血的主。所以壹般建議冬天多吃蘿蔔，但不代表其他季節不能吃蘿蔔。冬天的蘿蔔更適合，多吃蘿蔔更有利於身體健康。