1、四川抄手
紅油抄手是四川著名小吃。皮薄肉嫩，吃起來柔嫩鮮美。類似餛飩，但湯汁微辣濃香。可謂是色香味俱全!
2、合肥鴨油燒餅
大多數合肥人的壹天就是從鴨油燒餅開始的!先不嘗鴨油燒餅的味道，光看它的“色”，就讓人眼饞。烤成金黃色、橢圓形的燒餅上面，臥著星星點點的芝麻，十分好看。再咬上壹口，裏面有壹層壹層“千層餅”似的脆皮，又香又酥，滿口生香。
3、廣東腸粉
腸粉在廣東是壹種隨處可見的街坊美食，非常受歡迎。通常早市很多店家都供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。它價廉、美味，老少鹹宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級的高級酒店，幾乎都有供應。
4、桂林米粉
燙熱的米粉濾幹，再配以鍋燒(炸酥的五花肉)、鹵牛肉片、香腸、叉燒等，加鹵水、花生油、酥黃豆，再根據個人喜好加入辣椒、蒜蓉、蔥花、各類酸菜等，攪拌入味。這種米粉吃起來呼呼作響，聲色味俱全。
5、漢中熱面皮
漢中熱面皮是把大米浸泡後磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個人口味調入辣椒油、蒜泥 、味精、鹽、醋、醬油等佐料，吃起來口感軟糯，香辣可口!特別是在早晨，吃熱面皮的人很多，大多數的店鋪生意都好得不得了!
6、州牛肉拉面
大名鼎鼎的蘭州牛肉拉面是蘭州著名風味小吃，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“壹清二白三紅四綠”的悅目色彩贏得了非常多的顧客的好評。早上來壹碗熱氣騰騰的蘭州牛肉面，連湯都要喝幹凈，簡直美美噠!
7、重慶小面
重慶小面是作為南方人的重慶市民唯壹普遍接受的傳統面食，因其獨特口感，近年來全國知名。麻辣味調和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。早上吃上壹碗，絕對元氣滿滿。
8、上海粢飯團
大餅、油條、豆漿和粢飯被稱為上海早點的四大金剛。在老上海人的眼裏，精致的早餐還不如壹份幾十年如壹日的粢飯團。先把壹團糯米搟成薄薄的壹張面餅，在上面放點榨菜，夾壹根油條，卷成壹個團子，變成了深受老上海人喜愛的傳統早餐。
9、江西包米果
包米果是江西贛南地區最有特色的漢族小吃之壹，屬於客家菜。包米果以四季時蔬為佐料，春之青菜，夏秋之瓜果，冬之蘿蔔，配以韭蔥蒜肉泥，吃起來清爽可口。尤其是上猶包米果因“皮薄潤滑、料多爽口”而美名遠揚，去江西，早餐首選包米果
10、新疆烤饢
新疆烤饢是新疆的傳統美食，在面粉中加少許鹽水和酵面，和勻、揉透，即可烤制。饢的壹般做法跟漢族烤燒餅相似，吃起來既美味又具有民族特色。早上吃這個，絕對管飽。
11、津煎餅果子
煎餅果子是天津最有名的小吃，飯店酒樓裏是吃不到的，壹般只有在小吃推車裏才能品嘗到煎餅果子的美味!餅皮壹定要攤得很薄才好吃，因為是雜糧餅，薄了吃著才香脆。
12、北疙瘩湯
疙瘩湯可是正宗東北佳肴。就是把面揪成壹塊壹塊的扔到鍋裏做成湯，可以加白菜、菠菜、紫菜、香菜、洋柿子(西紅柿)。全憑個人喜好，有人喜歡大粒疙瘩，有人喜歡小粒的。早上來壹碗，簡直美味極了!
13、北京炒肝兒
北京炒肝是壹道著名的漢族小吃，以大腸、豬肝加澱粉煮成濃濃的壹碗。炒肝作為北京傳統早點的重要組成部分，已經問世百余年了。傳統吃炒肝並不用湯匙筷子，而是整碗端起來喝!
14、山東煎餅
是山東很常見的壹種特色面食。山東煎餅非常薄，以五谷雜糧為原料制成，卷上大蔥、蔬菜肉類或山珍海味，就可以大口大口的吃起來。早上吃壹個煎餅，美味又能吃得飽飽的!
15、開封灌湯包
吃開封灌湯包子，看是壹個重要的過程。灌湯包子皮薄，潔白如景德鎮陶瓷，有透明之感。包子上有精工捏制縐折32道，均勻得不行。吃灌湯包子，湯才是排在第壹位的，肉餡和面皮都得次之。
16、河南胡辣湯
胡辣湯是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見於街上的早點攤點，口味吃起來微辣，營養豐富，味道上口，十分適合搭配其它早點進餐。
以上我們介紹了16中，各地的特色早餐有哪些？相信妳所在城市的特色早餐更加美味，但是不管是哪種特色早餐，都是我們對城市的壹種記憶，如果要說壹個城市的食物，相信說壹天也是說不完的，小到街頭巷尾，吃的更是數不勝數，就是幾個月都不帶重樣的那樣。