近年來，蓬安縣重點發展旅遊業。著名的有司馬相如古鎮、龍角山風景區、沈達南海、洪都村、樂樂生態園，還有月亮島的白牛渡江、嘉陵江濕地公園。現在，新的景點不斷湧現。
作為壹個土生土長的蓬安人，我還沒能遊遍所有的景點。作為壹個生活在其他城市的留守兒童，每次回家都會忍不住想去看看這些景點。
每次回家，除了逛景點，更大的誘惑是品嘗好久沒嘗過的小吃。
個人覺得蓬安最有名的特色小吃有以下幾點:
這是四款零食中唯壹壹款保質期長，可以直接打包發送的零食。
姚麻花是店名，產品是麻花。蓬安已經有幾家分店了，老店在龍角山下的古鎮。麻花現在有做有賣，多種口味，有肉松的，有辣的，有白芝麻的，有黑芝麻的，有鹹有甜的，而且很脆，很耐吃。
大學的時候，我在上海讀書。每年寒暑假，我都會忍不住買幾個大包，和同學壹起分享。我真的很珍惜來自家鄉的味道。
現在，我不那麽喜歡姚麻花了，但這壹點也不妨礙我喜歡。當然也有很多人像往常壹樣喜歡姚麻花。
老蓬安鍋盔是壹種空心饅頭，用面粉做成，圓圓的，方方正正的，外面皮脆，裏面是空的，放在烤箱裏烤。更別說，做這個發髻真的是個技術活，很多人都做不出鼓鼓囊囊的空心形狀。
當然，這個饃饃不是全部，核心不能空。當有客人下單時，店家會用刀在包子的邊側切開壹個大洞，然後將川北的混合涼粉倒入包子的中央空間，新鮮出爐的涼粉鍋盔就做好了。
直到幾年前，蓬安鍋盔只有兩種，壹種是涼粉鍋盔，壹種是涼面鍋盔。如果再加壹種，就是涼粉涼面混合的鍋盔。
現在越來越不壹樣了。有的鍋盔不僅拋棄了汽車銷售的模式，開始了快餐門面銷售的模式，還增加了大量的品種，不僅有涼粉和涼面鍋盔，還有鹵肉鍋盔等等。
不過作為壹個典型的蓬安人，紅燒肉鍋盔總是不習慣，我還是喜歡最經典的壹個——涼粉鍋盔。
其他地方也有蓬安鍋盔。比如寬窄巷子有個老蓬安鍋盔，做的不錯。不過，不知道有沒有改，總有點不好。
也許隨著年齡的變化，人的愛好也會發生變化。以前喜歡郭葵和米糊壹樣，現在最懷念的是米糊。可能是因為它的辣味吧！
米凍是用大米做的，其他地方也有很多大米加工的食品，比如米皮，涼皮等等。只有在蓬安才看到這種米糊。米飯涼粉配上豆芽和蔥花，淋上秘制的油，簡直好吃。
蓬安專門賣大米涼粉的店不多。真正出名的，還是蓬安大米涼粉的鼻祖，叫唐氏大米涼粉。這家商店在建設中，靠近政府街。店面不大，每次都擠滿了人，門口有兩個店員隨時負責外賣。
我很羨慕這個老板。能把零食做到這種程度，我真的算是成功了。
不，我丈夫昨天從老家回來了。我壹口氣吃了兩份涼粉。又辣又軟的味道真的很酷。壹口氣吃了兩份，還是覺得不夠。別笑，哈哈~
米粉和米涼粉有壹字之差，兩者都是米做的，但米涼粉是幹拌的，米粉註定要淹沒在湯裏。
更何況，蓬安到處都是米粉店。壹個成型的小區，壹個門附近至少有壹家米粉店。可見米粉很受蓬安人的歡迎，是他們最喜歡的早餐之壹。
蓬安米粉不粗不細。用水浸泡壹晚，準備好調料備用。
第二天迎客時，抓壹把，用開水焯壹下，放入碗中，配以專門熬制的骨湯、肥腸或牛肉的鹽、調料、蔥花、香菜、海帶、腌豌豆等佐餐。
天啊，想想就流口水，每次回家都不能錯過。
蓬安米粉不像綿陽米粉，太細了會結塊；不像其他地方的粉，太濃了，有吃面條的感覺。蓬安米粉的壹切都恰到好處。可以簡單吃，壹分鐘壹碗，絕對高效，入口很辣很好吃，真的很難忘。
都說四川人會吃，我感覺蓬安人名列前茅。蓬安小吃遠不止以上四種。川北比較有名的涼粉還有蓬安燒烤(尤其是豆幹)、紅糖耙、烤紅薯等等，數不勝數。
確實這個東西只有蓬安才有。我在別處哪裏能找到它？就算找到了，也好像是異地，壹切都不那麽地道。
我是蓬安人，喜歡蓬安的小吃。如果妳剛好路過蓬安，千萬不要錯過上面的小吃~
後記，原諒我，本來只是想寫米凍，但是寫了好幾種，壹下子就長大了，表示無奈的壹笑，哈哈~