夾心蛋糕
材料:雞蛋5個、玉米油25克、牛奶370克、低筋面粉70克、可可粉8克、淡奶油250克、糖20克、巧克力醬80克。
生產方法
1，雞蛋+糖，然後加入玉米油和牛奶，攪拌均勻，加入過篩的低筋粉和可可粉，攪拌均勻，然後過篩，冷藏壹小時。
2.往不粘鍋裏倒壹勺面糊，開始鋪面皮。將餅皮煎至出現氣泡，取出放涼。
3、巧克力醬+打發的鮮奶油上勾，壹層皮壹層奶油，可以在邊上抹壹層奶油，放冰箱壹晚上，第二天拿出來撒上可可粉。
慕斯蛋糕
材料:奧利奧90g，黃油40g，6寸模具，吉利丁片15g酸奶200g，淡奶油250ml，糖20g，黑巧克力45g，可可粉。
生產方法
1，奧利奧去夾心，成餅幹；黃油在水中加熱融化，然後倒入餅幹屑中攪拌均勻。將餅幹屑倒入6英寸的模具中壓實，然後放入冰箱冷藏。
2.將吉利丁片放入冷水中浸泡至變軟，然後擠出水分，再將變軟的吉利丁+糖+黑巧克力混合，加熱融化在水中，然後倒入酸奶攪拌至無顆粒。
3.將鮮奶油打至粘稠，倒入巧克力酸奶糊，攪拌至順滑，最後倒入模具中，冷藏四小時後脫模，再撒上可可粉。
奧利奧奶酪塊
材料:糯米粉100g，細糖15g，純牛奶155g，黃油15g，玉米澱粉25g，可可粉8g，奶油芝士200g，可可粉5g，糖粉10g，奧利奧餅幹屑40g。
生產方法:
1，糯米粉+糖+玉米澱粉+牛奶混合攪拌均勻，過濾後倒入碗中，蓋上保鮮膜，放入鍋中蒸20分鐘。
2.取出後放入不燙+黃油+可可粉拌勻，揉成光滑的面團備用。
3.奶油芝士軟化後，加入糖粉+可可粉+奧利奧餅幹屑，攪拌均勻，裝入紙袋，擠成長條狀，冷凍。
4.將面團包成薄皮，再次冷凍，最後切成小塊。
骯臟的蛋撻
材料:6塊可可蛋撻皮、蛋撻液、12塊巧克力、可可粉、100克黑巧克力、100克淡奶油。
生產方法
1，將蛋撻皮倒入蛋撻液中8分鐘，送入烤箱，上下火200度，25分鐘左右。
2、巧克力+煮好的淡奶油，攪拌均勻成巧克力醬。
3.取出烤好的蛋撻，表面澆上巧克力醬，撒上可可粉，用棉花糖裝飾。
巧克力大福
配料準備:糯米粉100g，玉米澱粉30g，牛奶180g，可可粉10g，糖30g，玉米油10g，淡奶油250g。
生產方法
1，糯米粉+可可粉+玉米澱粉+牛奶+糖+玉米油，攪拌均勻，過篩倒入碗中，蓋上保鮮膜，入鍋蒸25分鐘。
2.蒸好後取出，不燙的時候揉勻，分成6份。50 g淡奶油+40g巧克力在保溫水中融化，剩下的淡奶油送進去，然後加入20g可可粉攪拌均勻。
3.取糯米皮，做成圓餅，用奶油和巧克力珠擠到中間，放入冰箱，表面用可可粉篩選裝飾。
冰山熔巖蛋糕
材料:黑巧克力145克，鮮奶油200克，蜂蜜20克。
生產方法
1.將鮮奶油+巧克力倒入鍋中，加熱融化，攪拌均勻。
2.在巧克力溶液中加入蜂蜜，直到不熱，攪拌均勻。
3、倒入牛奶盒，放入冰箱冷藏4小時，最後取出來撒上壹層可可粉！
蛋糕卷
材料:雞蛋5個，玉米油50克，牛奶50克，低筋面粉50克，可可粉15克，細糖55克，檸檬汁幾滴。
生產方法
1，可可粉+玉米油加熱到80度，攪拌均勻，然後加入牛奶+低筋面粉+蛋黃攪拌均勻。
2、蛋清+幾滴檸檬汁，分三次加糖送至勾狀，再加入可可蛋黃糊攪拌均勻。
3.倒入鋪好油紙的烤盤，放入烤箱150度烤25分鐘左右。
4.將烤好的蛋糕兩邊斜切，滾上巧克力奶油，放入冰箱30分鐘定型。
5、取出切成小塊，可以加壹些裝飾性的芝士蛋糕。
幹酪餅
材料:餅幹250克，黃油50克，奶油芝士300克，細糖60克，鮮奶油250克，黑巧克力50克，明膠10克。
生產方法:
1.將餅幹屑與黃油混合並攪拌均勻，在觸摸工具中壓實，將奶油奶酪融化在水中，攪拌至光滑，然後加入糖並攪拌均勻。
2.200g淡奶油與奶油芝士混合，吉利丁片泡軟後放入微波爐10秒再與奶油芝士混合；將餅幹打碎成小塊，混合，倒入模具中，冷藏4小時以上。
3、50g淡奶油加熱融化黑奶油，可以在頂樓裝飾。
香脆的摩卡是完美的選擇。
材料:牛奶巧克力100克，鮮奶油40克，無糖黑咖啡粉1克，水怡5克，黑巧克力50克，可可脂26克，可可粉片。
生產方法
1，淡奶油+咖啡粉+水怡，煮到鍋冒泡，牛奶巧克力在水中融化後分幾次倒入鍋中。
2.將巧克力液裝入花袋，擠入模具，冷凍8小時。
3、黑巧克力+可可脂在溫水中攪拌融化，摩卡熟練的在片液中蘸了壹圈，粘上可可片，套在油紙上。
完美的糯米顆粒
配料準備:黑喬120g，淡奶油140g，蜂蜜25g，黃油25g，糯米粉50g，玉米澱粉15g，可可粉4g，牛奶90g，糖20g，黃油20g。制備方法:
1，巧克力+黃油放入碗中融化在水中；鍋內加入淡奶油和蜂蜜煮至微微冒泡，然後倒入巧克力液中，拌勻，放入冰箱冷藏4小時。
2.糯米粉+玉米澱粉+可可粉+糖+牛奶攪拌均勻，過濾到碗裏，蓋上保鮮膜，蒸20分鐘。
3、蒸熟，趁熱加入黃油，揉成光滑的面團分成幾份，裹在熟糯米粉裏，用面棍打薄，做法是裹起來。
熔巖蛋糕
材料:黃油40克，可可粉20克，雞蛋3個，糖40克，巧克力120克，低筋面粉20克。
生產方法:
1，巧克力+黃油加水融化，攪拌至順滑，然後加入雞蛋和糖攪拌均勻。
2.均勻篩入低粉+可可粉，然後倒入紙杯，至八分滿。
3.最後放入預熱好的烤箱，200度烤約10分鐘。
餅幹
材料:黃油45g，可可粉10g，淡奶油60g，玉米澱粉30g，巧克力片，少許耐高溫巧克力豆，糖粉20g，低筋面粉75g。
生產方法:
1.黃油在室溫下變軟後，加入糖粉攪拌均勻。加入淡奶油分三次加入，每次攪拌均勻。
2.篩入可可粉+低筋面粉+玉米澱粉，攪拌均勻，分成30g份，揉平，加入巧克力片，揉平後放在烤盤上，再加入耐高溫巧克力豆。
3.放入預熱好的烤箱，170度烤約16分鐘。
牛奶冰糕
配料準備:黑巧克力100g，純牛奶500ml，蛋黃2個，白糖35g，玉米澱粉35g。
1.鍋中加入純牛奶，倒入黑巧克力塊，小火加熱攪拌，直至巧克力完全融化。
2.鍋中加入蛋黃+糖+玉米澱粉，倒入融化的巧克力奶攪拌均勻，然後加熱攪拌至粘稠。
3.倒入碗中放涼，放入冰箱冷藏2小時以上，取出脫模，然後撒上可可粉。
低熱量黑巧克力布朗尼
食材準備:牛奶40g，濃酸奶80g，黃油10g，低筋面粉45g，可可粉20g，泡打粉4g，代糖20g，黑巧克力25g，雞蛋1。
1，黃油+黑巧微波爐加熱融化，然後加入牛奶和酸奶，打入雞蛋攪拌均勻。
2.過篩加入泡打粉+糖+可可粉+低筋面粉，充分攪拌至無顆粒。
3.最後倒入模具，入烤箱190度烤20分鐘左右。
4.當它最終從烤箱中釋放出來時，表面可以用碎堅果或黑色碎片裝飾。
脆皮蛋糕盒
配料:可可奇峰蛋糕、奧利奧碎、黑巧克力、椰子油、堅果碎、希臘酸奶和可可粉。
生產方法
1，希臘酸奶過濾後加入適量可可粉。
2、適量黑巧克力+適量椰子油保溫水融化，然後加入堅果。
3.可可颶風+可可酸奶+奧利奧脆片+可可颶風+堅果巧克力脆片依次疊放，放入冰箱直至脆皮凝固。
脆皮完美。
材料:牛奶巧克力160克，水怡8克，黃油8克，黑巧克力100克，椰子油30克，碎果仁30克，黑巧克力80克，鮮奶油100克。克生產方法:
1，將牛奶巧克力+黑巧克力+黃油+淡奶油+水怡放入碗中融化在水中，然後放入紙袋中，擠入模具中冷凍4小時以上。
2、黑巧克力+椰子油溶於水，加入堅果拌勻，做成香脆醬。
3.將脫模後的匠心棒裹上脆皮醬，凝固~