東坡肉作文高壹敘事1“妳不肯吃，窮人不懂做飯，早上起來打兩碗，妳都吃飽了也不管。”第壹次看到這首詩的時候，看到壹個浪漫的天才拿著羽毛扇，圍著黑帶圍巾大嚼肉的奇怪畫面，我忍不住笑了。從此，我對杭州的東坡肉有了不壹樣的感覺。
壹次偶然的機會來到杭州，我迫不及待的去朋友家品嘗了我思念已久的東坡肉。還好我看了整個制作過程:刀掉了，帶皮的五花肉包在大小適中的方塊裏，用細繩系好，扔進鍋裏焯水。清水加料酒煮出來的豬肉，褪去了之前的血色，潔白幹凈。
將小蔥和姜片鋪在砂鍋底部，將自然冷卻的肉塊放下，放入壹些紅棗，放入壹些香料，撒上壹把鹽，然後倒入壹些黃酒，水，醬油，醬油，醋和油消耗。大火煮，肉的顏色瞬間迷人，不只是白，而是醬油紅。然後撒上壹把紅糖，黃褐色半透明的顆粒落入鍋中，立刻融化在濃郁沸騰的湯汁中。從另壹個小鍋裏把冰糖煮開，粘稠的略帶金黃色的糖澆在肉塊上，為肉塊增添了亮色。
蓋上鍋蓋，燉兩個小時。白煙緩緩飄起，鍋裏咕咚壹聲沸騰了，廚房裏彌漫著甜甜鹹鹹的香味。白煙飄起來，溫度上升，豬肉在鍋裏跳舞，寒冷的冬天，心情也變暖了。
取出肉，放在盤子裏，澆上濃湯，再蒸壹個小時。先開蓋，撒上洋蔥，出鍋。
泡過湯的東坡肉盛在白底青花的瓷碗裏。在燈光的照射下，呈鮮紅色、瑪瑙色，泛著柔和的金光。白煙裊裊，飄得更慢，飄得更輕。空氣中漸漸彌漫著壹股怪味，那是東坡肉特有的香氣。甜而不膩的味道久久縈繞在我的鼻子上，讓人流口水。
趁熱吃壹口。首先，有壹層薄薄的糖汁。紅糖和冰糖的混合物口感奇妙，甜而不膩，甚至還微微夾雜著蒜葉的清香和醬油的鹹味，讓甜、鹹、香完美結合。之後就是豬肉特有的肉味了。肥瘦適當的肉塊咬下去，軟而不爛，肥而不膩，讓人既不會覺得瘦而難以下咽，也不會濺出肥油。豬肉壹層肉多，另壹層又輕又薄，肥瘦相間，恰到好處，讓人吃肉有極大的滿足感，讓人流連忘返...
東坡肉是壹道名菜，做法多樣，堪稱經典中的經典。但其實在當時的黃州，豬肉是很便宜的食材，沒人想吃。蘇東坡深感遺憾，於是自己做了紅燒肉，並把自己的經歷寫在《豬肉頌》中，以作推廣。黃州東坡來的肉的原型，其實是從徐州回來的肉:百姓感謝蘇東坡守城抗洪，殺豬宰羊告慰。蘇東坡無法擺脫，就把肉煮了還給百姓。人們被深深地感動了。後來，蘇東坡來到杭州，組織百姓築堤造橋。人們非常感激，並向波克致謝。蘇東坡收到後，把肉煮了，送給修築堤壩和橋梁的民工。從此，東坡肉的名聲就傳開了。
其實東坡肉不僅僅是好吃，還包含了更多美好的歷史文化。見證了蘇東坡壹路被貶的仕途，也代表了蘇東坡即使被貶後仍積極向上、為民服務、為民著想的精神品質，難能可貴。
所以東坡肉不僅是壹道美味佳肴，也是蘇東坡晚年生活的寫照。在我眼裏，它代表著東坡，代表著歷史和文化。這是最好的食物。
妳聽說過宋代的蘇東坡嗎？我想妳可能聽說過，因為他是壹千多年前的大詩人！但是妳吃過他發明的東坡肉嗎？沒吃過，就沒運氣吃。東坡肉是我家鄉的壹絕！
據說宋朝的蘇東坡在壹千多年前從北京來到黃州。這裏風景優美，鳥語花香，那裏的豬肉質量很好，但是豬肉價格很便宜。但是肉雖然好，但是沒人買，因為有錢人不買便宜的東西，窮人不會做，就算做了也做不出味道。蘇東坡靈機壹動，想出了壹個煮肉的辦法，但是壹點也不好吃。他按照那個方法不停地換原料，終於有壹天，他做出了美味的肉。後人稱之為東坡肉，東坡肉流傳千古。直到今天，它已經成為我們家鄉的壹絕。
妳可能不相信這麽好吃，那就上去看看吧。它是鮮紅的，光潔的，方形的，冒著熱氣。妳看完之後，肯定會流很多口水。聞壹聞，它的香味四溢，隔著幾條街都能聞到，它的香味像壹根繩子，引妳到東坡肉；現在妳應該相信我了，對吧？如果妳還是不信，那就試試。好吃，嫩，軟，壹點都不粘。雖然它油很多，但是壹點都不油膩。吃飯的時候不要吃碗。
如果妳吃壹口，妳壹定會覺得很好吃。吃兩口就放下溫柔狼吞虎咽，還是會搶。吃半斤的話，肚子可能會飽，但是不要再吃了，肚子會脹破的。妳看，那桌的人在吃東坡肉。當他們吃第壹道菜時，他們覺得不滿意。他們幹脆放下筷子，用手抓，但也抓到了桌子上。妳看桌上，幾位老人正在吃著東坡肉，抿著飲料，聊著蘇東坡當年的風采，然後盡情地喝酒，聊著過去，討論著現在，好不快活，仿佛得了蘇東坡當年的文采。
此時，妳壹定垂涎三尺。妳知道怎麽做東坡肉嗎？我就知道妳不知道，妳壹定覺得做菜很難，所以妳錯了。其實東坡肉很簡單，用料也很便宜。材料有:五花肉，料酒，冰糖，醬油，不鹹不淡，味精少許，胡椒粉少許，蔥節，姜片，蔥花。其生產過程分為兩步。
第壹步:將帶皮五花肉切成四寸見方的塊，放入冷水鍋中煮至半熟，取出用木板壓平肉，然後放入有鍋墊和蔥結的砂鍋中，加入2.5斤冷水，加入酒、冰糖、醬油、姜片等調料，蓋上蓋子或用牛皮紙封口，然後。
第二步，肉爛了，油沒了，肉縮水了。取出肉皮放入特制的濾碗中，倒入原汁，撒上蔥花、味精、胡椒粉。如果來黃州，壹定要嘗嘗東坡肉，不然會覺得遺憾。此外，人們說，“如果妳去北京不去長城，妳就沒有去過黃州。”