滋補作用:羊肉湯是熱的，可以暖胃禦寒，但是喝多了容易上火。
練習:
1.先把羊肉和羊雜洗幹凈，做壹些處理。將羊肉和羊雜放入鍋中煮熟，加入壹些蔥和姜等。(不宜放大食材，跨越風味)。等羊肉和羊雜熟了，拿出來切塊備用。
2.將羊骨架放入鍋中，放入清水，ok，大火，煮壹個小時左右，撈出浮在上面的壹些雜質。這個時候湯汁比較純。放點蔥姜，繼續煮。當煮出來的湯變成乳白色，就像牛奶壹樣。妳必須願意花時間熬湯。
3.把剁碎的羊肉和羊雜放在碗裏，放點蔥花、香菜、蒜等蔬菜，放點精鹽，趁熱把煮好的羊肉湯倒進碗裏。嗯，壹碗色澤乳白，味道鮮醇的羊肉湯，配上千層餅或者火烤就好了，味道真的很不錯。如果喜歡辣椒，可以放點辣椒。
功效:
補虛壯陽，暖身暖胃。總的來說，冬季多吃羊肉湯對身體虛弱、手腳冰涼的人是非常有益的。
養生必知:13冬季養生保健湯最適合冬天喝(圖)
2.白蓮百合糖漿
材料:本麩水取鮮百合60克(幹品30克)，蓮蓉幹肉30克，白糖30克。
制作:將鮮百合用清水洗凈，剝去葉子。將香用清水浸泡，除去外皮和蓮子心，洗凈。然後將準備好的鮮百合和香白蓮肉放入土鍋中，加入適量的水，用中火煮半小時左右，煮前5分鐘加入白糖。
功效:清心潤肺，滋養肌膚。
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3.枸杞紅棗烏雞湯
材料:枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟:1。烏雞洗凈，去毛去內臟，放入沸水中焯5分鐘，撈起，用清水洗凈，瀝幹。
第二，將枸杞用溫水浸泡，水洗幹凈，瀝幹水分。
第三，紅棗和生姜用清水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切成2片。
4.在瓦鍋內加入清水，先用武火將水燒開，再加入上述材料，待水再次燒開後，改用中火熬制3小時。
功效:養血養顏，益眼。適合身體虛弱或皮膚幹燥的人。
提示:與普通雞肉相比，烏骨雞含有10種氨基酸，蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉含量較高，膽固醇、脂肪含量較少。吃烏雞可以提高生理機能，延緩衰老，強筋壯骨。對預防和治療婦女骨質疏松癥、佝僂病和缺鐵性貧血有明顯效果。
適用於所有人群，尤其適用於體虛血虛、肝腎不足、脾胃虛弱者。
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4.黃芪燉烏雞
材料:黃芪50克，烏雞1000克，蔥10克，姜10克。
方法:
1.洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，撈出洗凈。
2.黃芪洗凈，放入烏雞肚中，放入砂鍋中，加入雞湯，加入料酒、鹽、蔥、姜片，小火燉至烏雞爛入味。
功效:補肝腎，益氣血，輔助治療男性遺精早泄。
中藥黃芪具有健脾益氣的作用。烏骨雞富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素和煙酸。具有滋陰養血、治療婦科疾病的功能。黃芪燉烏雞具有健脾益氣、滋陰益血的功效。榆次民間用此傳統保健食品治療血虛引起的月經不調、白帶過多、經痛、頭暈等婦科疾病。黃芪味甘，微溫，歸脾、肺經。烏雞，味甘，性平，入肝腎經。
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5.骨頭湯
原料:脊骨1000克，棒子骨500克，水適量。
調味調味品:姜片、蔥段、醬油、料酒、胡椒粉、大料、桂皮、鹽。
方法:
記得少放醬油，湯汁略呈醬色。煮沸時間為40-60分鐘。骨頭湯做好後，放入小盆中存放在冰箱的冷凍室中，隨身攜帶。
功效:營養、補鈣、抗衰老。
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6.荷花百合湯
食材:冬季瘦肉健康飲食，蓮子壹兩，百合半兩，蜜棗四個。
功效:蓮子是很好的滋補食品，沒有養心降壓的功效。百合能補外氣，溫肺止咳。兩種材料和瘦肉壹起煲湯，既能滋養外氣，又能潤肺養顏，養心安神；而且味道還挺好吃的。
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7.百合鯽魚湯
推薦理由:
鯽魚味甘性溫，鯽魚百合佐湯能滋補清體。適用於虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、幹咳、虛勞咳嗽及發熱後期的虛煩、驚悸、譫妄。
材料:鯽魚約1000克，百合200克。
練習:
將鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，曬幹，油炸，用開水和鹽煮，濾出湯汁；將百合去雜，用清水浸泡半小時；將魚、百合、魚湯放入砂鍋，輔以精鹽、生油。用大火燒開，撇去泡沫，用小火煮。最後撒上胡椒粉，調好口味。
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8.鯉魚苦瓜湯
推薦理由:
鯉魚性味甘、平，其肉能止咳、消腫、降氣，苦瓜能去火。
材料:鯉魚500克，苦瓜250克，醋，糖，鹽，味精。
練習:
將幹凈的鯉魚肉用餐巾紙瀝幹，切塊；苦瓜洗凈，對半切開，去瓤去籽，用開水燙壹下，取出切片備用。湯鍋清水燒開後，放入魚片和苦瓜片，加入醋、糖、鹽調味，文火煮5分鐘，加入味精出鍋。
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9、木瓜花生排骨湯
食材:此湯取鮮熟木瓜壹個(約500克)，幹鮮花生100克，鮮排骨250克，調料適量。
制作:將新鮮木瓜洗凈，去皮去核，切成粗片備用。幹鮮花生仁用清水洗凈雜質，鮮排骨用清水洗凈血漬，切成粗片，加精鹽拌勻。然後將上述湯料放入湯鍋中，加入適量的水，先用武火煮，再用文火煮。煮到花生熟透變軟。
功效:此湯能潤膚通便。
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10，郭華杏仁湯
材料:四兩瘦肉，南北杏，蜜棗五枚，無花果十個
制作方法:瘦肉洗凈，切塊，放入鍋中；加入其他食材，加六碗水，煮三到四個小時。
功效:無花果清熱，有益呼吸系統；南北杏清痰止咳，潤肺養顏；加上蜜棗，是個滋補的好姑娘。
說明:此湯為保健湯。對於偶爾感冒、咳嗽、痰多的人來說，喝這樣的湯對加快復制沒有任何幫助。
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11，唐
材料:黑芝麻壹兩、檸檬半個、雪梨壹個、雞蛋壹個(或鵪鶉蛋四個)、紅棗六枚。
功效:芝麻有潤腸潤膚的作用，能烏發。用以上材料熬湯，可以防止皮膚在冬天迅速消瘦、開裂脫皮，經常喝可以使皮膚光滑、細嫩、光亮。
制作方法:將黑芝麻洗凈後，放入攪拌機中攪拌均勻，打成糊狀；檸檬切片；鍋中放兩碗水，先將紅棗(去核)煮十分鐘，再放入雪梨(切塊)；十分鐘後加入雞蛋(冬季減肥健康飲食)和檸檬片煮五分鐘；最後加入黑芝麻和壹勺蜂蜜，拌勻即可食用。
說明:此湯為美容湯，具有潤腸通便、益膚防老的作用。
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12，核桃肉鍋牛月展湯
材料:牛月展450g，核桃肉80g，山藥20g，枸杞2湯匙，生姜1片，龍眼肉1湯匙。
做法:1。將核桃仁放入鍋中(不放油)，翻炒5分鐘取出。或者放入烤箱用文火10分鐘取出，以去除核桃的異味。2.山藥、枸杞、桂圓洗凈。3.牛月展讓人在開水裏煮5分鐘，然後拿起來洗幹凈。4.將核桃仁放入沸水中煮3分鐘，然後撈起洗凈。5.燒開適量水，放入牛月展、核桃、山藥、枸杞、桂圓肉、生姜，小火燉3.5小時，加鹽調味。
小貼士:
核桃仁味甘，性溫，能補腎固精、溫肺平喘、潤腸通便，主要用於治療腎虛、哮喘、腰痛、腳軟、陽痿、遺精、尿頻、大便幹燥。但核桃仁含有大量油脂，吃多了讓人惡心嘔吐，傷肺，生風咯血。所以，大便稀、腹瀉或感冒的人不宜食用。值得壹提的是，核桃不能和野雞、酒壹起吃。
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13，酸辣魚頭鍋
材料:三文魚頭1，重約450g，洋蔥150g，椰汁半杯，冬陰功湯包1，西紅柿3個，去皮去蒂。
調料:糖3/4茶匙，鹽適量。
練習:
1.將魚頭切好(如果魚頭太大，切成4塊)，洗凈，控幹水分，撒壹點胡椒粉腌制5分鐘，蘸壹層很薄的玉米粉，抹勻。
2.鍋燒熱，放入3湯匙油，放下魚頭，用小火煎至微黃，即可上桌。
3.燒熱炒鍋，放入1湯匙油，放入洋蔥和番茄略炒，放入冬陰功湯包和椰子汁，用筷子或木勺攪拌使湯包融化，加入2杯水燒開，不加蓋，用中慢火煮65，438+00分鐘，至湯汁入味，調味，煮魚頭至熟，約65，438+00分鐘。