非洲有什麽好吃的？
非洲民族美食長什麽樣？
非洲人吃奇怪的食物嗎？
如果妳有這樣的疑問。
然後往下看
至於妳會不會喜歡...
這取決於妳自己！
1，肯尼亞-肉類花園燒烤
說起肯尼亞，除了馬拉松選手，人們想到的是各種野生動物，比如獅子、獵豹、鱷魚。對於大多數旅行者來說，來肯尼亞的目的就是為了看這些動物。事實上，這些動物不僅能看，還能吃。
在肯尼亞，最著名的餐館是“肉園”。在肉食花園裏，所有妳想不到的肉都會出現在妳的餐桌上。鱷魚、斑馬、鴕鳥等。，都成了肉食花園裏美味的燒烤。當然這些都是政府許可的，很多都是養殖動物，不要有太大的心理壓力去吃~
肉園的燒烤沒有香料，烤的時候只能加壹點點鹽。吃的是肉的原味。當然，如果妳覺得太重，還有牛羊肉和雞肉，每壹種都有讓妳驚喜的味道。再來壹杯塔斯克啤酒，肯尼亞最受歡迎的啤酒，搭配由土豆泥、青豆、玉米和南瓜葉制成的營養配菜。完美！
2.加納-奇欽加
想吃最正宗的加納美食，就不要去那些五星級酒店，因為那都是給遊客的。如果妳想吃到最正宗的食物，最好的地方當然是街邊。俗話說，美食在民間。
當妳來到加納的街頭，妳會發現很多賣燒烤的地方。這種燒烤叫做Chichinga，是加納最受歡迎的食物之壹。Chichiga有牛肉、雞肉或香腸三種，有些還配有壹些蔬菜。烤好後可以選擇刷花生醬或者香料。總的來說，黑哥們用的材料還是挺大方的，壹口下去都是滿足感。
3.安哥拉-穆安巴雞
作為前葡萄牙殖民地，安哥拉人的飲食習慣受葡萄牙人影響很大。但是，安哥拉美食中濃郁的非洲風味是抹不掉的，比如:
這些菜看起來都很粗糙...
在安哥拉人的餐桌上，最常見的食材是木薯、花生、玉米、辣椒和雞肉。因為靠近海邊，海鮮也是他們的常客。不過最推薦的菜還是Muamba雞。
這道菜被視為安哥拉的國菜，也有人稱之為安哥拉美食之寶，屬於安哥拉必吃的美食！木安巴雞是用棕櫚油、大蒜、辣椒、秋葵炒出來的。它有壹種辛辣的味道和獨特的香料味道。看起來有點像咖喱雞，味道也差不多。它被認為是中國比較容易接受的菜肴之壹。
4.莫桑比克-霹靂雞
在大多數人的印象中，莫桑比克是天藍色克裏斯蒂娜的度假勝地，人們白天在那裏潛水和釣魚，晚上吃海鮮、燒烤和喝酒。但其實這裏除了海鮮還有很多好吃的。
莫桑比克最經典的壹道菜不是各種海鮮大餐，而是壹道叫做“皮裏皮裏雞”的菜，大概翻譯過來就是“霹靂雞”。這道菜繼承了非洲菜的壹貫風格:看起來很糟糕，但味道很好，如果雞肉沒有煮過頭就再好不過了。
霹靂雞在上架燒烤前，要用酸橙汁、大蒜、椰奶、麻辣醬油、胡椒粉腌制，然後放入烤箱烤至表皮微焦。配薯條吃，或者包在花生醬和椰奶裏混著木薯葉吃都不錯。
5.贊比亞-恩西馬
非洲的大部分朋友其實都很熟悉這道菜。在不同的國家，它有不同的名字:在肯尼亞和坦桑尼亞，它被稱為烏加利；在南非，它被稱為PAP；在烏幹達，它被稱為Bosho。在贊比亞，它的名字叫nshima。
不管叫什麽名字，它的材料都差不多，主料都是玉米粉。這道菜有點意思:將玉米粉放入碗中，加水，用勺子來回劃動，中間加入玉米粉，直到變成粘稠的糊狀。據吃過的中國人說，這感覺就像壹個無味的湯圓...
在小布看來，恩西瑪有點像中國人吃的米飯或者饅頭，屬於主食範疇。吃的時候壹定要配上兩道配菜。菜的種類很多:燉牛肉、燉羊、燉雞，南瓜葉、秋葵當蔬菜。如果妳喜歡，妳可以倒各種醬料。我覺得中國人的老幹媽是個不錯的選擇~
6.埃及-科沙裏
埃及有三寶:水煙、香水、Koshari。去埃及旅遊，壹定要看金字塔和獅身人面像，Koshari壹定要吃。畢竟，它是埃及的國菜...
Koshari是埃及的民族美食。無論是去當地朋友家，還是在街上閑逛，都能看到這道菜。Koshari的主要配料是大米、通心粉和扁豆。烹飪時，不同的食材要分開烹飪，然後混合在壹起。做好之後可以配上香脆的炒洋蔥，淋上香辣的番茄醬，別有壹番風味。
總的來說，越夏還是能滿足國人胃口的。雖然看起來不怎麽樣，但還是值得壹試~
7.尼日利亞-Jollofrice+Egusi湯
尼日利亞是非洲人口最多的國家。這裏旅遊資源不多，但經濟還不錯，在非洲名列前茅，所以有很多中國人在尼日利亞工作。尼日利亞有壹系列傳統美食，但最值得壹試的是Jollofrice和Egusi湯的組合。
Jollof大米的主要成分是大米、西紅柿、各種肉類、洋蔥和辣椒。這道菜有點類似於西班牙海鮮飯:先用黃油炒各種肉和蔬菜，然後把米飯炒兩分鐘，最後加入高湯煮半個小時左右，湯差不多都進去了，就可以出鍋了。
Egusi湯，雖然名字裏有“湯”，但感覺更像東北的燉菜:炒壹堆瓜子、蔬菜、魚幹、肉等亂七八糟的東西。用棕櫚油，然後用水燉。裏面沒有多少湯。通常Egusi湯是和Ugali壹起吃的，但是按照中國人的飲食習慣，和上面的米飯壹起吃也是不錯的選擇。
但是，小布還是要吐槽壹句:這湯的形狀真的很差，好吧！我沒胃口了...
8.埃塞俄比亞-因吉拉
因吉拉作為埃塞俄比亞的國菜，屬於埃塞俄比亞人每天必吃的食物。但是中國人很難接受英格拉的味道。這種食物是由壹種叫做苔麩的奇怪谷物制成的。它看起來有點像煎餅，但它的表面更粗糙，看起來有點像…牛肚。
中國人不喜歡英格麗，主要是接受不了它的味道。英格拉是發酵食品，所以會有獨特的酸味。許多人形容它有點像變質的食物。不知為何，小布總會想起北京的豆汁，感覺兩者味道有些相似...
壹盤最經典的Ingira，應該包含以上食材，包括肉、蔬菜、醬料，也算是營養全面了。只要妳能習慣這種味道，在埃塞俄比亞街頭就能享受到這種美食~
9.桑給巴爾島-比裏亞尼斯
說起桑給巴爾島的美食，恐怕很多人的第壹反應就是這裏的龍蝦大餐。但是，龍蝦再好也不能天天吃，不是國菜。這裏的人吃的最多的是大米:biryanis。
Biryanis，中國人壹般稱之為印度雞肉海鮮飯。不要驚訝，因為桑給巴爾島在印度洋的西海岸，印第安人在這裏已經有上百年的歷史了，所以印度的飲食文化對當地影響很大。這道菜就是典型的例子。
做biryanis要選擇長米粒的印度香米。烹飪時，應先用香料將雞肉腌制，然後將米飯煮至半熟，加入腌制好的雞肉，放入烤箱烘烤。煮出來的米飯色澤金黃，香米的堅果味和香料味會混合在壹起，聞起來很香，有很濃的印度風味。
南非比爾頓10
比爾頓，神肉，聽起來是大事。在當時，這種肉曾經是壹位中心人物最喜歡的小吃，中國很多人因為他而知道了畢爾通。至於這個大人物是誰，呵呵，我們自己百度吧~
之所以叫神肉，是因為制作這種肉的材料非常奇特。最常見的肉是牛肉。除了牛肉，也是最容易買到的。鱷魚肉、羚羊肉、鴕鳥肉都可以做材料，最珍貴的據說是羚羊肉做的比爾頓。
Biltong表面看起來黑乎乎的，切開後卻是外黑內紅，軟軟爽口。制作這種肉時，生肉要用果醋和香料長時間浸泡，然後曬幹。吃這種肉的時候，最好的辦法是生吃，味道最好。吃完後可以感受到牛肉的鮮香和香料帶來的獨特辛香。如果對生肉感到不安，也可以蒸熟食。
說到這裏，我給大家介紹了非洲十大民族美食。這些食物到底好吃不好吃，不同的人可能會有不同的看法，覺得特別好吃的人應該不多。畢竟我們中餐也是世界頂級水平！
但是，所謂胡蘿蔔和蔬菜各有各的味道。我們可能不接受這些食物，但當地人卻視其為民族美食。這些並不沖突。既然到了非洲，不妨勇敢壹點，嘗嘗這些美好的食物~
文章來自|波波非洲|視覺非洲
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