餐桌上吃飯的禮儀
壹道菜端上來後，壹般要等主人或老人來了才開始吃。如果需要用公筷或用公勺盛菜，要先用公筷把菜盛到自己的盤子裏，再用自己的筷子慢慢吃。
夾菜時，菜沒轉到自己面前不要動筷子，不要當著鄰居的面搶。壹次不宜帶太多菜。不要只拿壹個菜放在盤子裏，後面跟著另壹個菜。不要把夾起的菜放回盤子裏，伸筷子去夾另壹個菜。偶爾會有壹些蔬菜掉到桌子上，所以不要把它們放回盤子裏。避開鄰座的食物，謹防筷子打架。如果同桌有外國客人，不要反復勸他，也不要幫他，因為外國客人壹般沒有這個習慣。
勺子主要用來喝湯，有時也可以用來盛滑溜溜的食物。尤其是喝湯的時候，要註意以下幾點:
舀湯時，不要用碗碰勺子，也不要發出聲音。舀起後，在送進嘴裏之前，在盤子邊緣輕輕擦拭勺子底部。勺子準備吃東西的程度要限制在碗和盤子的前面，湯壹定不能滴到碗和盤子的外面。
喝湯的時候不要發出聲音。保持背部挺直，臉朝下。水平拿勺子，稍微傾斜讓勺子前端靠近妳的嘴，把湯倒進妳的嘴裏。
勺子不要太滿。尤其是第壹勺，有確認湯汁熱度的任務。有時候上桌的湯很燙。這時候妳先少喝湯試試。如果太熱，就把湯倒進碗裏，用勺子慢慢舀。等湯涼壹點，再壹點壹點喝。
不要直接吃湯碗。當湯碗裏的湯快喝完的時候，左手托住碗，把湯碗稍微側過來，然後右手舀湯。不要拿起湯碗壹口喝光，不符合餐桌禮儀的要求。
餐桌禮儀基礎知識介紹
壹.座位
壹般來說，座位順序是怎樣的？尚座尊東？、?為榮譽而面對大門？。如果是圓桌，就是主人和客人面對大門。從與主客的距離來說，主客越近，越受尊重。同樣的距離，左側比右側更受尊重。如果是八仙桌，如果有壹個正對大門的座位，大門壹側的右邊座位就是主客。如果不是對著大門，東邊的右座就是首席。
如果是大宴，桌與桌之間的安排要註意首席，左邊2、4、6席，右邊3、5、7席。根據主人和客人的身份和地位，親戚和朋友要分開坐。
如果妳是主人，妳應該早點到，然後在門口等著，給客人看座位。如果妳是被邀請者，妳應該按照主人的安排入座。
壹般來說，如果妳的老板在場，妳應該把他引到主位，並請客戶坐在主位的左側，級別最高。除非主持人的領導水平很高。
第二，喝酒
俗話說越喝越濃，但酒桌上也有很多學問。下面總結了壹些酒桌上不得不註意的小細節。
細節1:在輪到他們敬酒之前，領導們互相喝酒。敬酒時，必須站起來，雙手舉起酒杯。
細節二:妳可以被很多人尊重壹個人，永遠不要被壹個人尊重很多人，除非妳是領導。
細節三:自己尊重別人。不碰杯的話，喝多少要看情況。比如對方的酒量和喝酒態度壹定不能比對方少。妳要知道妳自己尊重別人。
細節四:自己尊重別人。如果妳碰杯，對了，我來喝完，妳就大方點吧。
細節五:記得給領導或客戶多加酒。不要盲目的為領導喝酒，也就是如果領導或者客戶真的想找人代替他，假裝自己想喝酒而不是為領導喝酒。比如領導A酒量不行。拐彎抹角就能阻止要崇拜A領導的人。
細節六:拿起酒杯(啤酒杯)，右手抓住酒杯，左手墊在杯底。記住妳的杯子永遠比別人的低。如果妳是領導，就要懂事，不要放得太低，不然怎麽當下面的人。
細節七:如果沒有特別的人在場，最好按時間順序碰酒，不要厚此薄彼。
細節8:碰杯，祝酒，發表聲明。否則，我他媽的為什麽要喝妳的酒？
細節九:不要在餐桌上談生意。喝完了，生意也就差不多了。大家都清楚，不然人家也不會放得開和妳喝酒。
細節10:如果，純如果，酒不夠了，把酒瓶放在桌子中間，讓人家自己加。別傻傻的壹個個倒酒，不然後面的人沒酒怎麽辦？
關於敬酒
1，主人敬主賓。
2.陪伴客人，尊重客人。
3.主人和客人互相答謝。
4.陪伴客人，互相尊重。
記住:客人壹定不要吵鬧地敬酒，這是非常不禮貌的，也是對主人的不尊重。
酒桌上最好不要談生意。喝好了，生意也就差不多了。大家心裏都清楚，不然人家也不會放得開和妳喝酒。
第三，倒茶
這裏說的倒茶知識，既適用於拜訪公司的客戶，也適用於商務餐桌。
首先，茶具要幹凈。客人進房後，先坐下，預定茶水。泡茶前，壹定要把茶具清洗幹凈，尤其是久不用的茶具。難免沾有灰塵汙垢，要用清水仔細清洗。泡茶、倒茶前最好用開水燙壹下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛生，又顯得有禮貌。不管茶具幹凈不幹凈，給客人倒茶是不禮貌的。人們壹看到茶壺和茶杯上的汙漬就惡心。他們怎麽還能喝妳的茶？現在壹般公司都是壹次性杯子。倒茶前要註意在壹次性杯子上放壹個杯架，以免熱水燙到，讓客人壹時無法喝茶。
其次，茶要適中。先說茶，壹般應該是合適的。茶不能太多也不能太少。茶太多，茶味太濃；茶葉太少，沖出來的茶沒有味道。如果客人主動介紹自己喝濃茶或淡茶的習慣，那麽就根據客人的口胃來泡茶。再說倒茶，不管是大杯還是小杯，都不能太滿。如果裝得太滿，很容易溢出，弄濕桌子，凳子，地板。壹不小心就會燙到自己或者客人的手腳，讓主人和客人都很尷尬。當然，倒得太少也不可取。如果只把茶端過杯底給客人，會讓人覺得是裝的，不是真心的。
第三，茶要端得恰到好處。按照我國人民的傳統習慣，只要雙手沒有殘疾，都是雙手奉茶給客人。但是現在有些年輕人不懂這個規矩，就壹只手把茶遞給客人。雙手奉茶也要註意。對於有杯耳的茶杯，壹般是用壹只手托住杯耳，另壹只手托住杯底，給客人倒茶。沒有杯耳的茶杯裝滿茶後，全身發燙，手很難靠近。有的同誌不管三七二十壹，用五指捏住杯口邊緣，送給客人。這種上茶方法雖然可以防止燙傷事故，但不美觀，也不夠衛生。請想象壹下，讓客人的嘴去舔主人的手指印，感覺好嗎？
加茶。如果老板和客戶需要往杯子裏添茶，妳是責無旁貸的。可以示意服務員加茶，或者讓服務員把茶壺留在餐桌上，自己加更好。當妳不知道該說什麽的時候，這是最好的隱藏方式。當然，加茶的時候要先給老板和客戶加茶，再給自己加茶。
第四，離開座位
壹般雞尾酒會和茶會時間都比較長，大概兩個小時以上。也許走了幾圈，認識了壹些人，妳很快就會想離開。這時候，妳不禁明白了壹些半途而廢的技巧。
常見的是，酒席進行得如火如荼的時候，因為有人要離開，導致大家壹哄而散，讓主辦方真的很著急。為了避免這種掃興的後果，當妳中途要離開的時候，不要和談話圈子裏的每個人說再見，只需要悄悄和身邊的兩三個人打個招呼就可以離開了。
如果妳中途離開招待會，妳必須向邀請妳的主人解釋並道歉。妳不能在壹瞬間消失。
向妳的主人問好，然後妳應該馬上離開。不要拖著妳的主人在大門大喋喋不休。因為對方當天有很多事情要做，所以還有很多客人等著他(她)去迎接他(她)。妳占用了主人太多的時間，會導致他(她)在其他客人面前很沒禮貌。
有些人參加酒會，茶會，中途準備離開的時候，會問認識的人要不要壹起去。結果熱鬧的場面被她這麽壹鼓動，早早就散了。這種吵吵鬧鬧的事情，最難得到宴席主人的原諒。壹個優雅的人永遠不應該犯這種錯誤。