酒店營銷關系到酒店的發展和前景，那麽如何才能讓酒店營銷發揮更好的優勢呢？這應該在整個酒店運營中始終考慮到。我認為，要做好營銷，首先要制定最佳的營銷定位，選擇更好的目標市場，積極運用和發展各種營銷策略，達到高質量營銷的最終目的。
組織營銷
在組織營銷中，要做到以下幾點:
1，劃定銷售區域和範圍。營銷經理配合銷售人員明確銷售區域和範圍，積極引導銷售人員壹次性擴大銷售區域。銷售區域和範圍的分配應基於固定客戶的銷售潛力、客戶的地理位置和類別。
2.設定銷售目標。營銷經理根據酒店的銷售目標和政策設定銷售目標。銷售指標分為數量指標和質量指標。量化指標有:(1)銷售數量，如客房銷售天數、餐飲銷售、平均房價、銷售收入等。(2)銷售次數，每日或每月銷售訪問量。(3)銷售費用的指標和控制，銷售人員每月涉及的銷售費用，如交通費、招待費等。
由於每個銷售人員負責的客戶需求潛力不同，銷售的質量標準應在要求銷售人員達到銷售數量時確定。質量標準包括銷售人員的產品和銷售知識、銷售拜訪的效果、銷售人員的工作態度、工作能力和與客戶的關系。
3.銷售人員的績效評估。銷售經理要采取適當的方式了解和獲取銷售人員的業績信息，制定銷售人員每月上報“銷售報告”的規定，了解銷售情況，及時反饋銷售信息。
4.組織嚴密的組織。市場部根據酒店客戶的地理位置和類別，組織銷售人員按地理位置進行銷售分工，減少了出差時間，提高了工作效率。根據目前酒店的發展情況，酒店營銷應積極挖掘酒店產品的潛力，增加產品的吸引力，吸引客人消費，吸引生意。
產品結構
酒店營銷可以根據企業的銷售要求，根據客人的不同需求，開發出各種受客人歡迎的組合產品來吸引顧客。可以打開的組合產品如下:
(1)商務客人組合產品。為商務客人提供特殊服務，如客房免費提供壹籃水果，免費提供迎賓飲料，免費使用康樂中心的設施設備，免費參加酒吧、歌舞等。
(2)會議組合產品。會議組合產品包括使用會議廳、會議休息期間的茶點咖啡和會議期間的工作餐，以每人壹個套餐的折扣提供。
(3)家庭住宿組合產品。家庭雙人間、與父母同住的兒童免費加床、提供托兒服務、免費使用兒童娛樂設施、餐廳兒童菜單等形式。
(4)蜜月度假產品。蜜月度假產品只提供給新婚夫婦，壹般需要漂亮安靜的房間和壹些特殊服務，比如裝修精美的新房，睡前免費美式早餐，免費香檳，房間裏還有鮮花和果籃。
(5)婚禮組合產品。這類產品主要針對當地居民市場，結合婚禮消費形式，適應消費心理，強調喜慶氣氛，吸引消費:產品組合包括豪華京味或廣式宴席，免費的全場軟飲料，壹個四層樓的精致婚禮蛋糕，裝飾鮮花和雙喜條幅的盛大婚宴大廳，根據具體要求營造婚禮氣氛，演奏婚禮進行曲，新婚之夜免費提供婚禮套房、鮮花、水果和香檳，洞房提供婚宴。
(6)周末組合產品。周末組合產品可以吸引客人在工作壹周後休息娛樂，所以需要策劃組織壹些娛樂體育活動，如舉辦周末聚會、周末雜技表演等。，並將娛樂活動與酒店住宿服務結合成廉價的套餐產品。
(7)淡季度假產品。在淡季，以壹攬子價格為客人提供壹周或十天的住宿和膳食。同時，為了吸引客人，需要策劃組織客人免費享受娛樂活動。
(8)專項活動組合產品。這種組合產品的開發需要營銷人員具有創造性和事實性的思維，設計出在經濟和銷售上既新穎又可行的產品，並利用現有的設施和服務機構，如乒乓球、網球和保齡球比賽，來提升酒店的聲譽和形象。
策華軒川
營銷除了開發新產品、新活動，還要推出獨特的宣傳手段吸引顧客，這就需要在廣告策劃和銷售上多做文章。
(1)可選擇電視、廣播、報紙等媒體，定期報道酒店新推出的特色菜品、房間環境、活動等，提升客人對酒店的感官印象。
(2)利用行業雜誌、報紙、旅遊手冊、指南、廣告傳單、直接信函等方式推廣酒店產品。
(3)通過邀請知名演出加強聲勢和影響力，打造酒店消費熱點，如邀請省市模特大賽、時裝秀等；大型歌舞器樂表演等推廣方式。
(4)設計推出啤酒節，享受菜品，增加酒店消費和效益。
酒店營銷不應該局限於壹個階段，拘泥於壹種模式，沈迷於壹種狀態。它必須以最敏銳、最先進、最獨特的嗅覺，創造和設計出最適合酒店管理和發展的商業模式，使酒店管理更加完善、先進、獨特，才能在激烈的酒店業競爭中不被打敗。
酒店營銷的五大禁忌
避免主觀判斷消費單位的可信度。
在壹次部門經理例會上，銷售經理匯報說有壹家外企來店裏花錢，希望能買單。老板問經理:是國有的還是民營的？答案是，它是私有的；投資額度是多少？答案是近千萬；於是老板警告說，這麽小規模的私企，不方便買單。這壹句話，堵住了企業所希望的便利之門，同時，酒店也不自覺地失去了壹個最忠實的客戶。
目前，在所有的酒店消費群體中，尤其是壹些內地酒店，信用消費占了相當大的比重。酒店在衡量有壞賬的單位的消費憑據時，自然會根據單位的實力和信譽度來決定是否可以扣款，避免壞賬、壞賬、休眠賬的現象。時間長了，這方面的老客戶和知名企業就好掌握了，但對於類似的新消費客戶，其信譽度不能只靠企業屬性和現有實力來決定，更不能“公”本“私”，重“大”輕“小”。
在與顧客的接觸中，積極穩妥的做法是壹方面微笑著與對方打招呼，另壹方面用強有力的監管措施防止酒店利益受損。如果老板提出本文開頭的要求，可以采取訂立詳細合同、縮短結賬時間、安排專人監督開門等措施，增加顧客數量。壹旦發現問題，取消掛戶口資格也不遲。
第二，老板很少來。
及時拜訪客戶是酒店管理者增進了解、加強友誼、鞏固客戶的有效手段，得到了廣大同行的認可，但在實踐中卻遠未落實。有的要麽沒時間，忘了去；有的根本沒打算去，就讓自己的男人到處走；有些甚至營銷總監和經理也很少閉門造車。原因可能有幾個:說起來容易，拜訪比自己低的客戶難；整天困在酒店的雜事裏，什麽事都自己做，累得顧不上；責任心不強或工作沒有目的；壹般有這些原因的管理者只關心自己的感受和事實，而忽略了賴以生存的客戶的想法。
三不像燈籠壹樣來訪。
銷售經理在為銷售人員設置量化指標時，千萬不要以拜訪次數來衡量銷售人員的業績。這種看似科學的做法會產生負面影響。銷售人員和客戶的關系只是工作關系。客戶赴約，因工作原因打斷，顯然是不得人心的，所以有壹種說法，明明是在辦公室工作，謊稱在開會。次數多了，銷售人員意識到顧客的反感，希望總有打折、打折、贈品、免單等好消息。，會活躍氣氛，增加談話內容，增加自己的分量，但這是很有限的。營銷部門除了針對不同的客戶制定拜訪計劃外，首先要考慮多渠道、多手段實現目標。
四忌策劃只是市場部的事。
知名酒店有非常好的傳統。節日來臨之前，老板要帶頭組織全店骨幹開諸葛亮會。請大家出主意，想辦法。這是壹個值得推廣的好做法。市場部的人再專業，數量也是有限的；再多的想法，都是無力的；三個臭皮匠，壹個諸葛亮，眾多人的參與將有助於活動取得圓滿成功。他們還在各部門負責人中設置兼職業務員，填補業務員在客戶信息收集、關系溝通等方面的不足，基本形成了對外營銷的立體網絡，實用性很強。
五忌各自為戰促銷。
曾經聽過壹個笑話，壹個老板春節收到了十多張來自同壹家酒店的賀年卡，有酒店的，有部門經理的，有主管的，甚至有員工的。壹般來說都是壹個意思:希望來年繼續打理。老板收到賀卡時的反應是:有這個必要嗎？這說明，用碎片化的方式推廣銷售，是壹種人力物力的浪費，而且還是不被客人認可的。目前很多酒店對各個運營部門的收入進行量化，有效提高了他們的積極性。經理和員工都想盡辦法增加收入。出發點無可厚非，但往往會滋生壹些負面效應。酒店有酒店的格調和品味，不能用壹些庸俗的方法破壞。這就要求酒店管理層采取有效措施避免這種碎片化的促銷現象，以維護酒店對外營銷的完整性。