俄羅斯的飲食禮儀之壹在飲食習慣:俄羅斯人講究量大實惠，油大味濃。他們喜歡酸、辣、鹹的食物，更喜歡煎、炸、烤、炸的食物，尤其是涼菜。壹般來說，他們的食物在準備上更粗糙。
總的來說，俄羅斯以面食為主，他們愛吃黑麥烤的黑面包。除了黑面包，俄羅斯著名的特色食品還包括魚子醬、腌黃瓜、酸奶等等。吃水果時，他們不削皮。
飲料方面:俄羅斯人很會喝冷飲。伏特加，壹種具有這個國家特色的烈性酒，是他們最喜歡的酒。除此之外，他們還喜歡喝壹種叫做“格瓦斯”的飲料。
吃飯時，俄羅斯人使用刀叉。他們吃飯時被禁止發出聲音，不能用勺子直接喝茶，也不能讓茶直立在杯子裏。通常，他們吃飯時只用盤子而不用碗。
參加俄羅斯宴會時，宜稱贊他們的菜肴，盡量多吃。俄羅斯人把手放在喉嚨上，壹般表示吃飽了。
俄羅斯不同民族的飲食習慣不同:
俄羅斯聯邦的鞭笞者以烤面餅、抓飯、面條和餡餅為主食，以牛奶和羊奶為飲料。他們被禁止吃豬肉、驢肉和騾肉。
巴什基爾人主要吃牛奶、肉類和面制品，也吃土豆和蔬菜；愛吃酸面包，無鹽面包，肉絲拌面，馬香腸等。我喜歡酸奶，馬奶酒和茶，我喜歡在茶裏加壹些牛奶。
摩爾多瓦人喜歡吃煎薄餅、奶渣餅、餡餅、粥、豌豆和卷心菜，喜歡喝蜂蜜啤酒。
另外，俄聯邦的猶太人只吃牛、羊等趾蹄分裂的反芻動物，不吃豬肉和無鱗的魚。穆斯林戒豬肉，用豬制品。
貼心提醒:俄羅斯人非常崇拜鹽，認為鹽有驅走邪靈和災難的力量。如果有人不小心打翻了餐桌上的鹽罐，或者把鹽撒在地上，這被認為是家庭不和的表現。為了擺脫惡兆，人們總是習慣於撿起灑出來的鹽，撒在頭上。
有飲食禮儀的俄式俄式食品屬於西餐。它采用分餐制，刀叉，左叉右刀，右邊是勺子，餐盤前面是玻璃杯。正式宴會，壹個菜換壹副刀叉，定好刀叉的數量，說明上菜的數量，但平時，只有壹套餐具用到最後，除非妳有其他要求。另外需要註意的是，吃不同的食物，使用不同的刀叉，比如吃魚用三齒叉，吃其他食物用四齒叉，吃冷菜用小壹點的叉，吃熱菜用大壹點的叉。
點菜的程序:先點涼菜，包括各種熟肉制品和沙拉；然後第壹道菜是湯:紅蔬菜湯，混合湯，肉湯；第二道菜是主菜，以肉類為主，如:牛排、魚排；第三道菜上的甜點，如咖啡、冰淇淋等。，壹般都是吃完壹個就上，沒有菜品重疊。
吃法:不同的食物有不同的吃法:雞蛋、面條、沙拉布丁、魚等切好後不能吃；
吃面條時:右手拿叉子夾兩三根面條，旋轉後將面條卷在叉子上，然後放進嘴裏。千萬不要用嘴吸面條，更不要發出任何聲音；
吃魚的時候:左手拿壹小塊面包按住，右手拿叉子吃。
吃水煮蛋的時候:餐桌上的雞蛋不能打碎。妳應該用勺子輕輕敲開雞蛋大頭的蛋殼，把這部分蛋殼剝掉。不要把所有的蛋殼都剝掉。妳必須用勺子挖它們來吃。吃煎蛋時，用勺子吃嫩的部分，用叉子吃老的部分；
喝湯時:用勺尖對著嘴，把湯放進嘴裏。不能用嘴直接從湯盤裏喝，更不能發出吮吸的聲音。勺子應該放在湯盤裏，直到吃完。
吃牛排時:先把牛排叉起來，然後用刀切成塊，或者壹次切成幾塊；
在外面吃雞鴨要用刀叉，骨頭之類的東西要放在盤子裏。在家裏，妳可以用手吃它們。
面包壞了，不能用刀切。刀叉在盤子上交叉，表示妳已經吃完晚飯了。妳可以提供咖啡或茶。
俄羅斯的餐廳無論大小，吃飯的時候都沒有噪音，大家竊竊私語。永遠不要用刀叉做手勢。在宴會上，照顧好旁邊的女士，吸煙或打電話時離開，並向周圍的客人問好。晚餐時，較大的餐廳將有樂隊伴奏。在休息時間，食客可以邀請女士跳舞。此時，餐廳裏的氣氛熱烈而歡快。我經常去壹家只有四張餐桌的小餐館。晚餐時，還有壹個兩人小樂隊，演奏俄羅斯民樂，唱的多是民謠。俄羅斯朋友告訴我，都是爺爺奶奶的老歌。但每桌也要額外支付300盧布作為耳朵享受的費用。
俄羅斯人喜歡喝酒。男人和女人都有很好的酒量。啤酒和伏特加是他們的最愛。但是，敬酒不勸酒，壹杯酒全是壹口。所以中國的“半茶滿酒”在俄羅斯並不適用，而是倒了三分之二杯，通常還剩下壹點。如果妳被鼓勵與女士敬酒，記得最後親吻女士的嘴唇，否則這將是壹個嚴重的失禮！