10包餃子有哪些方法？
原料制備
面條:
而且餃子皮要用中筋面粉，低筋面粉容易形成面糊，高筋面粉彈性太大，不容易卷好面皮。
冷水面團味道不錯，面粉和水的比例基本是2:1。如果妳想讓面粉變軟，就多加點水。
雞蛋餃子更無麩質，好的面條要充分清醒。最好中間多揉幾次，揉完就醒了。這樣做出來的面條筋道，爽口，筋道，不易斷。
填充物
手剁肉餡更好吃。蓮藕、馬蹄、冬筍等。都切丁加到餡料裏，可以豐富口感。
至於蔥、姜、鹽，那是必須的。如果是大肉，加點胡椒面也很入味。
花式餃子包法！
普通餃子
包裝方法:
包好餡料，折好餃子皮，對著兩邊捏，這是最簡單的包法。
元寶餃子
餃子，壹個胖乎乎的元寶，象征著好運和豐富的財政資源。
包裝方法:
1，將肉餡放入餃子皮，將餃子皮對折，沿壹圈捏。
2.然後把餃子的兩頭往中間彎，捏緊。
新月餃子
月牙餃子有花好月圓的美好寓意，經典款式是弧形的，看起來很優雅。
包裝方法:
1.餃子被折成半圓形。先捏中間，三波捏餃子皮左半部上皮。
2.將另壹半上皮折疊成三個波浪狀，捏緊。
波餃子
在月牙水餃的基礎上，可以加工更復雜的波浪水餃。
包裝方法:
1，放入適量餡料，將餃子皮對折密封成半圓形。
2.用食指在大拇指前方略捏餃子皮邊緣，將餃子皮向前略推折疊，反復將折疊處直推到右端頂部松手，這樣壹個波浪形餃子就完成了。
錢包餃子
試試把餃子的包邊變成鼓鼓囊囊的小錢包！
包裝方法:
1.將餃子印章折成半圓形。
2.用大拇指向下捏餃子頂部，最後捏成完整的布邊。
四喜腳
餃子的四個角代表四件喜事，分別是吉祥、如意、長壽、幸福，寓意吉祥如意。
包裝方法:
1.餃子皮中央放入餡料，分成四份，揉成四角形，中間揉開，邊緣留四個圓孔。
2.夾在相鄰圓孔之間。捏住四個角，然後填上自己喜歡的食材。
玫瑰餃子
論顏值和浪漫，肯定少不了玫瑰餃子。
包裝方法:
1.將三張餃子皮疊成壹條直線，將肉餡鋪成壹條直線。
2.然後將餃子皮對折，依次卷起來。
於今餃子
栩栩如生的金魚造型，別說大人，相信就算是不愛吃肉的小孩也會喜歡~
包裝方法:
1，取壹個餃子皮，先放蝦尾，再放餡料，上面蓋事先煮好的雞脆骨。註意蝦尾朝上，留在餃子皮外面。
2.將面團在1/3左右對折，然後將面團的壹端與對角線相連，做壹個金魚頭和魚眼。
3、尾部前後交錯形成鰭狀，最後將玉米粒壓入金魚眼。
花冰餃子
顏值不夠，冰花壹起來~除了餃子本身的形狀，雪花狀的冰花也能提升年味~
包法:要做出漂亮的脆皮冰煎餃，只需要掌握兩招:第壹招:翻轉。第二招:制作面糊。
1，將適量面粉放入幹凈的小碗中，加入適量冷水，拌勻後均勻倒入鍋中。
2、蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘左右，然後就可以出鍋了，翻過來，香脆可口的冰煎餃就做好了。
向日葵餃子
誰說餃子只能用壹塊皮？看壹看分量十足的太陽花餃子！
包裝方法:
1.將餡料放在壹張餃子皮的中間，然後用另壹張餃子皮蓋上。
2.用手指捏住兩張餃子皮的摺邊，然後捏成花邊的尖刺。
妳對煮餃子的秘訣了解多少？
冷水還是開水
冷水煮速凍餃子。速凍餃子放在開水裏煮容易破皮，肉餡也不好煮。用冷水煮餃子，然後快速冷凍。隨著水溫的升高，餃子的面團和肉餡受熱更均勻，皮的味道更濃。
在沸水中煮的新鮮餃子。家裏自己包的餃子，必須等水燒開了再煮。煮餃子時，邊燒水邊將餃子放入鍋內，然後用鍋鏟朝壹個方向輕輕推動，防止餃子相互粘連或粘鍋底。