妳好！我們來系統的說說饅頭的來源:“饅頭”最早的名字是什麽？我們現在吃的饅頭，古代叫“面餅”。後來有了很多名稱，比如饅頭、籠餅、玉柱、灌漿等等。其實即使到了現代，饅頭的名字還是很混亂的。比如在中國北方，沒有餡的也叫“包子”、“紙”，有的叫“包子”。在南方，有壹些帶火焰的饅頭，有的叫“面饃”、“湯包”。我們吃饅頭的歷史至少可以追溯到戰國時期。《物珠》中有“秦做蒸餅”的記載，蕭子賢在《齊書》中也說，朝廷規定宗廟祭祀時要用“面制餅”，意思是“入酵母，心曠神怡”。所以“面餅”是中國最早的饅頭。二、饅頭的發展歷史:(以歷史朝代為序)明代有壹部《七修抄本》記載:“饅頭本名蠻頭，蠻頭祭，諸葛之征孟獲，命為祭餅肉，名曰‘蠻頭’，今亦為饅頭。”自從諸葛亮用饅頭代替人頭祭祀瀘水後，饅頭壹開始就被當作宴席的擺設。金《餅賦》:“三春初，陰陽相遇，筵享之時，應置饅頭。”三月初，冬去春來，萬物復蘇。俗稱冬屬陰，夏屬陽。早春，陰陽相戀，祭饅頭，祈求好年景。剛開始的時候，饅頭裏面塞著肉，很大。晉代以後，有壹段時間，古人還稱饅頭為“餅”。壹切以面粉和水為劑，中間有餡的東西，就叫“餅”。《名義考》:“以蒸面為食者，謂之蒸餅，亦謂之籠餅，即今饅頭。”到了唐代，饅頭的形狀變小了，有的叫“玉柱”、“灌漿”。《匯源詳註》壹書中也有記載:“玉柱、灌漿皆饅頭別稱。”南唐時有“書信小籠包”。唐代學者徐堅為饅頭寫了“饅頭”，為魯寫了“滿”。《紀雲》:“聲豆同聲豆，亦同聲豆。”⏷⏷⏷⏷⏷⏷⏷⏷⏷〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉ԑ玉海:“唐代少府掌管禦防，九盤裝壘，稱為‘九食’。今天在普通的酒席上，粘果參加了酒席，說‘看座位坐’。古代叫‘坐’，意思是不吃飯的人。據《唐書·李淵傳》說:‘人的眼睛會釘梨子。’今天沿襲文學文字的傳統，積澱是尷尬的。”也就是說，“胡子”其實來源於“指甲”，“胡子”指的是觀眾席。韓愈有詩；”或者有美食案，菜品有爭議。“可見當時饅頭是作為觀景座來觀景的。不過“有”指的是零食之類的，也就是把饅頭歸為零食。到了宋代，當時的饅頭成為大學生們經常吃的小吃，所以在《武林舊事》中被稱為“羊肉饅頭”、“大學生饅頭”。約克有詩《饅頭》:“近年大學滿儒，細枝猶散筍蕨。兒子彭勝有紅縷肉，將軍有白蓮皮。方鑫可以作為胡椒的來源，但它比鍋更粗糙。老了會咬著牙，生日會安慰妳。“在清代，饅頭的名稱有差異:在北方，沒有餡的叫‘饅頭’，有餡的叫‘小籠包’。在南方，有餡的叫“小籠包”，沒餡的也叫“大籠包”。《清稗筆記》中有記載:“饅頭，壹個饅頭頭，用面包屑發酵，蒸熟，脹成圓形。沒有餡兒，還必須配饅頭。”“南方所謂的饅頭，也是用面包屑發酵蒸出來的，鼓成壹圈，其實是包子。包子匠在宋代就已經存在了。《何錄》說:有讀書人在京城買了個妾，自稱是蔡家包子鋪的。有壹天，他被要求做包子，說:‘我是包子鋪廚房裏的綠的。封面裏還有餡料，是各種肉、蔬菜、水果，口味不壹，但被當做零食，不算正餐。"但《清稗子鈔》也稱甜餡的為“饅頭”. "山藥饅頭，去皮用山藥十兩，糯米粉合，糖十兩，滾入盆中。用水沾濕手，揉成饅頭坯，裏面是豆沙或棗泥。蒸的方法是在壹塊幹凈的布上鋪上水，然後把饅頭放在上面。當饅頭不粘時，就熟了，可以吃了。“三:饅頭名字的由來:饅頭的名字，直到今天還很混亂。比如在北方，無餡的也叫“包子”、“紙”，有的叫“包子”。在南方，也有帶火焰的包子，叫做“面包子”和“湯包”。目前無論什麽有餡或無餡的饅頭，其實都離諸葛亮獨創的饅頭太遠了。饅頭中的“人”字，原寫為“人字換成方”。戰璐的祭祀方式:“春廟用【人】字代替“方”字為頭。《荀氏四季傳》:“春殿有餅。“查唐代趙的《因事而言錄》，又有壹說:“饅頭原作於蜀(諸葛亮之前好像就有饅頭了)，相傳諸葛亮南征時，用肉做得像人頭。“人”字流傳，但當時不知音義為何物，以訛傳訛之，正合適。孔明和馬謖在尋求征服南方時有壹套心理戰理論。說到伐孟獲，我是輕車熟路，七縱七橫。事物之間有沒有欺騙，特別世俗？" 4.饅頭的種類(附圖)1。普通饅頭:
2.花饅頭:
3.南瓜饅頭:
4.面條饅頭:
5.饅頭:
謝謝大家！
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