維吾爾族的傳統服裝是,男女老少都戴四角小花帽。男人壹般喜歡穿雙排扣的“袈裟”(長袍),裏面有刺繡的罩衫。女人喜歡連衣裙、黑色雙排扣背心、耳環、手錫、戒指、項鏈等裝飾品,女生紮辮子。現在,城市居民普遍穿著時尚。
維吾爾人對別人很有禮貌。遇到長輩或朋友,習慣右手按在胸前中央,然後身體前傾,打招呼。家裏的遊客受到熱情款待。維吾爾族是壹個能歌善舞的民族。他們的舞蹈輕盈優美,以快速多變的旋轉著稱,體現了維吾爾族樂觀開朗的性格。維吾爾族主要從事農牧業,有經商的傳統。同時,傳統手工藝非常發達,藝術水平很高。他們制作的地毯、刺繡、絲織品、銅鍋、刀和民族樂器都具有獨特的民族風格。
哈薩克族大多從事畜牧業。在牧區,春夏秋三季住可拆卸的圓形氈房,冬天住平頂土房。哈薩克人飲食豐富。他們喜歡吃牛奶皮,酥油,奶酪和用牛奶,綿羊和山羊奶制成的奶疙瘩,他們喜歡喝馬奶,駱駝奶,酸奶和奶茶。牧區牧民多吃肉,夏天吃鮮肉,冬天吃提前熏好的羊肉幹,喜歡吃馬腸。肉煮好後,切成塊,拌上面條、洋蔥、大蔥、辣椒,就成了哈薩克族人最愛的“那仁”了。此外,哈薩克族人還吃“傑尼提”、“南”、“包爾沙克”,以及用馬油、小米和糖混合的抓飯。
在牧區,哈薩克族男子冬天壹般穿羊皮、狐皮、狼皮大衣、駝絨絮大衣;褲子多以牛皮制成,稱為“夏日巴”。女人喜歡穿紅色和其他顏色的衣服。天冷的時候,她們就穿雙乳棉衣。他們還穿著羊皮、狐皮和狼皮。女孩們穿著各種各樣的刺繡衣服,用貓頭鷹的羽毛作為花帽子上的流蘇。阿勒泰地區的哈薩克族牧民夏天戴白色氈帽,婦女穿白布,天冷時戴絲絨頭巾,伊犁地區的哈薩克族戴圓形皮帽。哈薩克族牧民穿長皮靴,冬天穿毛氈縫制的絲襪和皮靴。哈薩克人很好客。招待客人時,要拿出家裏最好的食物,宰羊。吃飯時,主人先在客人面前呈上壹盤羊頭肉。客人拿起盤中的羊頭後,在羊頭的右臉頰上割下壹塊肉自己吃,然後為主人家的年輕人割下羊耳,再把羊頭還給主人。
哈薩克男女擅長騎馬。男青年喜歡摔跤和牧羊,每到節日和喜慶日,牧民們就舉行各種騎馬表演和比賽;“追女生”是年輕人最喜歡的娛樂方式。
惠惠人主要從事農業,其中壹些人從事商業。它們與漢族的經濟和文化密切相關。他們喜歡種花。院子裏全是花,屋裏種著盆花,講究幹凈衛生。飲食方面,肉類僅限於牛、羊、駱駝、雞、鴨、鵝、魚。禁食豬、驢、騾、狗等肉類。飲食有自己的特點。壹般家庭飲食以面、面、包子、烤餅、香豆卷為主,還有清湯、羊肉小籠包、蒸肉、清湯牛肉面、涼粉等特色食品。回族人喜歡喝茶,主要有磚茶、紅茶、綠茶和沱茶。招待客人時,通常在茶中加入白糖和紅棗。
在服飾方面,散居在城鎮的回民穿的衣服與漢族基本相同。在回族地區,中年以上的男人通常戴著小帽子,穿著白襯衫和藍棕色的馬甲。年輕女性喜歡穿純凈、簡單、綠色和黑色的大排扣襯衫和夾克。已婚婦女通常戴白色和藍色的布帽子或頭巾。未婚女生壹般不戴頭巾紮辮子。中青年女性有佩戴耳環、戒指等金銀首飾的習慣。
蒙古族蒙古族主要從事畜牧業,部分從事農業。在牧區,蒙古族居住在圓形蒙古包裏,俗稱“蒙古包”。蒙古包的門必須朝南,爐竈位於蒙古包中間的天窗下。在農牧區,蒙古族住在有土炕的平房裏。
蒙古人喜歡吃奶酪、奶粉、奶皮和奶油、牛羊肉和面食等乳制品,喝酸奶和奶酒,也喜歡喝茶。農牧區蒙古族主要吃各種糧食和蔬菜,喜歡喝米酒。
蒙古族的傳統服飾很有特色。男女都喜歡穿帶邊的蒙古袍,腰間系紅、黃、綠三色絲帶,腳上穿皮靴、氈靴,頭上纏紅藍布。現在除了老人,人們平日壹般都穿制服,只有在節日或婚宴上才穿蒙古袍。女人喜歡在冬天和夏天穿裙子或連衣裙,用各種頭巾遮住頭部。
蒙古人民熱情好客。招待客人時,先擺上奶酪、奶油、各種面粉幹糧和奶茶,喝完奶茶再敬酒。然後搶後端的羊肉,客人就拿全羊。主人把羊的薦骨放在附尾的盤子裏,把沒有臉頰的羊頭放在上面,把刀遞給客人。客人切下羊頭的壹只耳朵,然後切下壹塊肉吃,再把刀還給主人。只有這樣,主人才能切肉,讓客人自己動手。為了表示對客人的尊重和熱情,主人應該讓在場的每個人都嘗壹下他杯子裏的酒。蒙古人特別尊敬長輩和老師。任何時候都叫老人“您”,進門、入座、喝茶、吃飯、敬酒都讓老人領著走。“巴格西”壹直被視為尊貴的客人。