中國有多少種小吃？

壹、雲南的:餌絲或餌塊，便宜又好吃。老豆腐軟糯宜人，飯菜很好；涼拌雞米線不壹定比四川的涼面調味少。建水的草芽，石屏的豆腐，蒙自的過橋米線，都以精致著稱。滇東北是進入中原的必經之路。豆腐腦、蕎麥涼粉、酥紅豆都是那裏當地有名的小吃。麗江粑粑和麗江八大碗也是不容錯過的。2.四川名小吃:四川有2000多種名小吃，包括龍抄手、賴湯圓、毛血旺、夫妻肺片、鐘水餃、擔擔面、珍珠、韓式小籠包、桂圓小籠包、陳麻婆豆腐、雞蛋燒餅、張槎鴨、王肥鴨、重慶王鴨、知德蒸牛肉、自貢火扁子牛肉、成都張。35四川名小吃介紹與做法/女士/生活/石梅/廚坊/200701/1580。shtml三。湖北名小吃:壹是武漢老通城的三鮮豆皮，四季美湯餃，小桃園的煨湯，老錢心目中的豆絲，蔡的熱幹面。費翔糕、孝感麻糖、黃石港糕粽子。四、湖南名小吃:壹炸臭豆腐將豆腐片浸泡在青礬水中，再浸泡在特制的鹵水中，再放入油鍋中炸制而成。成品青灰色，脆而辣。b冰糖湘蓮是湖濱地區的特色風味，嶽陽的最好。用香和冰糖水蒸，起來後浮在湯面上。糯米粉又甜又有營養。c腦漿紙是用酵母和白糖充油做成的。將酵母面團搟開，鋪上白糖和油餡，卷成筒狀，切成瓦狀，蒸至腦髓狀。甜如蜜，入口即化。d龍之豬血是用新鮮的豬血、幹辣椒粉、白菜做成的。多麽麻辣爽口，冬夏皆宜。因豬血鮮嫩，似龍鳳脂，故名。e和記米線面皮手工制作，潔白柔軟，厚薄均勻，選材嚴格。經過充分燉煮，肉質鮮美，湯汁濃郁，尤其是牛肉米線，口感最佳。成立於20世紀20年代初。5.Xi安著名小吃:涼面(卷米皮)、小籠包(牛羊肉、葫蘆頭)、臘肉夾肉。/food/ShowArticle.asp？ArticleID=390六、重慶名小吃:1涪陵巴王牌油醅2潼南粉3朱樓珍珠螺4朱樓泉水雞5+0紅香辣魚頭6縣風味豆幹7黃二娃雞湯鋪蓋面8木洞酥鴨9牌鍋巴糖10手工豬腸鮮粉11射牌洪七公叫化雞6543。8+02仁濟鄉巴圖13重慶陶然居“小巴荒”14重慶陶然居“杏仁豆腐”15季崢宮桃酥16賴氏豬肉豬肉雜粉17黃濟白家豬肉豬肉雜粉18黃濟清真壹品牛肉拉面19。七、北京*北京烤鴨*掛爐燒餅，即馬蹄燒餅*滾雪球，又名豆粉餅*牛肚*灌腸* inby *豆汁*炒肝*錢包火*糊餅*馬豆腐*艾窩窩*排叉*面茶、茶湯*奶油炸餅*糖耳*豆腐腦。又名蛤蟆吐蜜*糖葫蘆*果脯，又名果脯*糖炒栗子。八、河南名小吃:洛陽九州刀撥面、鄭州小薺牛肉灌湯包、和記徽面、開封馬玉興鬥雞、雙燒餅、新鄉燒餅、春風小籠包、姜莊野味兔肉、南陽侯氏燒雞和駐馬店龔銘三乳雞，南陽以吃“蛤蟆疙瘩面”聞名。五香風幹兔肉、風味炒冰、羊炕小籠包、扣碗酥肉、湯片、五香兔肉、鬥雞、杏仁茶、大井棗、燒雞、鍋貼、老洛陽老糊面、紅燒魚、花生餅、大刀削面、老廟牛肉、米川鍋盔、安陽三熏、內黃灌腸、濃紅油。鯉魚被套、壹品包子、武陟油茶、少林八寶酥、管家酥燒餅、鄭州豌豆黃、潢川特色美食、壹樓小籠包、甜而不膩的紅薯糊、曹麻糖。九、黃山名小吃:1。芙蓉糕:2。綠豆包:徽州風味小吃。3.徽州狀元飯:狀元飯又稱棗飯，相傳是明朝狀元劉若宰吃過的壹道菜。4.歙縣豆腐腦:豆腐腦是安徽歙縣的傳統小吃。5.葛粉真理子:徽州山區盛產葛根，性涼味甘。葛根壓榨洗凈後制成粉末，名為葛粉，又名名山粉，徽州民間常用其制作小吃。6.火燒豆腐:火燒豆腐是黃山市屯溪區和休寧縣的特產。7.寶路松:寶路松是壹種著名的小吃。它是以山芽蘆葦為主要原料制成的。8.徽州包餃子:民間小吃。粽子在全國各地都有，但它們有獨特的風味，它們的包裹方法、形狀和內容都不同。9.稱糖:徽州糕點名。這是壹種很有特色的焦糖產品，形狀像壹根根切掉的大尺度管子，所以叫“稱糖”。10.屯溪醉蟹:這是屯溪的傳統小吃。自鴉片戰爭以來，周邊省市和浙江的許多商販整桶出售，其中壹些被買來作為饋贈親友的禮物，這已經成為了壹種名聲。十、廈門名小吃~ 1、春卷——廈門習慣稱之為“煎餅”。2、油蔥果——中秋節俗稱“七月半”，有以鹹果祭祖的古老民俗。3.凍筍——是壹種生長在沙灘泥裏的俗稱“竹筍”，看起來像陸地上的蚯蚓。將它碾碎，洗凈，煮沸，然後放入裝有膠狀湯的小酒杯中，冷卻，冷凍成小圓塊。4.生蠔煎——生蠔煎采用上品“珍珠貝”為主要原料。5、韭菜盒子6、炒面線——廈門特有的名菜7、小籠包——小籠包夏秋小吃。8、油炸五香瘦肉用小蔥、扁魚、菱角、鴨蛋、味精、上等醬油、糖、五香粉。9.花生湯——廈門花生湯是壹種花生。先去掉有缺陷的顆粒，用開水浸泡，然後揭膜，加水，放在砂鍋裏用文火煮。花生熟了才能放糖，繼續煮到爛。10、面醬——面醬選用蝦、牡蠣、蛤蜊、貽貝等美味海鮮，配以面醬熬制而成。11、炒棗——廈門同安著名的古代小吃，同安三寶之壹(馬蹄酥、封肉、炒棗)。12，碗果廈門同安傳統小吃。13，馬蹄酥是廈門同安的傳統特產，在同安很受歡迎。14，紅薯粉水果廈門同安傳統小吃，流行於同安新店鎮。15，密封肉——廈門同安傳統小吃。16，同安汀溪稱贊的進士芋頭——檳榔芋頭久負盛名。有“贊金石之美”的美譽。17，甘蔗——同安大同鎮田陽村的甘蔗，久負盛名。18，廈門同安區特產文昌魚。魚皮花生廈門同安是著名特產之壹，因皮裹魚而得名。19，燒臘水餃——同安傳統小吃。20.鐵觀音-廈門同安名茶。21，橘餅——同安傳統美食。外觀光滑如玉，潤澤細膩。入口綿軟有嚼勁，清香爽口。22.龍眼-同安的特產。這是獻給皇帝的貢品。23.同安名茶，又名黃，是烏龍茶中的名貴品種，在全國名茶中名列前茅。24、米酒——廈門同安傳統名酒，產於竹壩酒廠。25.印尼小吃——廈門同安竹壩華僑農場最具特色的東南亞美食。最常見的有黃米、咖喱雞、蠔油片、蔬菜湯、印尼羊肉串、印尼春卷、美人魚絲、卡多多、土豆丸子、豆腐丸子、糖醋牛肉、椰城牛肉、萬隆粉條、巴東牛肉、苦瓜丸子、海南水煮雞、Soto牛肉湯等等。26.百味果酒——產於廈門同安竹壩百味果酒村。27.《呵呵》這本書的名字叫牡蠣。27.宰豪炒菜-廈門同安最具家鄉風味的小吃。主要原料是韭菜、牡蠣、紅薯粉、油，可以壹鍋煎。Xi。來自中國各地的著名小吃北京:inby，蜂蜜麻花，豌豆黃，艾窩窩，炒肝和牛肚；上海:蟹殼黃、南翔小籠包、紹興雞粥；天津:燒菜、狗不理小籠包、耳眼炸糕、貼水煮魚、棒槌水果、桂發祥大麻花、五香驢肉；太原:拓跋。油鍋頭盔新疆:烤羊肉、燒烤饢、抓飯山東:煎餃江蘇:蔥油燒餅、湯圓、包子丁、蟹黃蒸餃浙江:酥餅、重陽板栗餅、鮮肉糙米、蝦仁炒鱔魚面、紫米八寶飯安徽:臘八粥、救場、徽餅、豆皮飯福建:蠔油餅、手抓面。金爪米線海南:煎餃、竹滑飯河南:棗鍋魁、糖焦餅、蛋包、血茶、雞絲卷湖北:三鮮豆皮、雲夢炸魚面、熱幹面、東坡糕湖南:新米、紅燒餅、米線、甜龜羊湯、火工臭豆腐廣東:雞蛋糕、皮蛋酥、凍肉千層酥、廣東月餅。幹蒸蟹黃蒸餃等廣西:紅燒肉、桂林馬肉米粉、炒粉條四川:蛋烘糕、龍抄手、玻璃蒸餃、擔擔面、chicken?noodles肉絲、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、鄧英牛肉、小籠蒸牛肉貴州:王昌面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉。