中餐要多敬酒，西餐喝酒主要用於餐飲，不建議喝酒。
中餐常用濕毛巾，西餐主要用口布。
中國禮儀左邊大，西方禮儀右邊大。
中式餐具主要是筷子和勺子，西式餐具主要是刀叉。根據菜色的不同，餐具也會有所不同。
中餐點餐需要照顧每個人的口味，而西餐點餐需要個人選擇自己喜歡的菜。
中餐經常上，幾乎可以同時上所有的菜。西餐是按順序上下吃的。
中國禮儀更註重領導人和貴賓，西方禮儀更註重女性和老人。
西餐的杯子壹般放在右手邊容易拿到的位置，而中餐的杯子因為要伸筷子才能拿到食物，所以往往放在中間的左邊或者右邊。
中餐中的茶可以是隨餐飲料，但西餐往往是餐後茶或咖啡。當然，做飯需要更大的火，最多在學校學習更有保障。1是人類烹飪歷史以來最著名的兩大餐飲文化之壹。
2.最高境界堪稱世界烹飪藝術的典範..
3.煮、煎、炸、炒、燜、燜、烤等烹飪方法都有。
4.每個人都喜歡用各種各樣的酒做菜。
5、多註意烹飪溫度和溫度控制。
6.宴會菜肴和流派中西皆有。
7.有涼菜和熱菜。
8.都有不同地域、民族、餐飲文化、歷史文化的小吃。中餐和西餐的異同，首先是餐具不同。中餐用筷子，西餐用刀叉。
其次，烹飪方法不同。中式烹飪方法豐富，有煎、燉、燜，甚至西式烹飪方法，多為煎、烤、燜、涼。
吃的程序不壹樣。在中餐中，所有的菜都配有壹桌雞、鴨、魚、海鮮湯。同時西餐壹起上。從正餐前的酒開始，第壹道菜、主菜、甜點都吃完了換。(法國菜連七道菜)當妳吃壹頓正式的西餐時，妳會覺得那不過是換盤子、杯子和刀叉而已。對了，第壹個菜單也是壹個區別。壹般吃雞不吃鴨。
用餐氛圍不壹樣。中餐很熱鬧，越熱鬧越好吃。西餐講究安靜，吃飯不出聲，說話輕聲細語，比較優雅。
我能想到的就這些了。飲食方面的文化差異可以詳細描述，以上只是簡單明顯的差異。西餐和中餐的相似之處，顧名思義就是西方國家的飯菜。西方國家是相對於東亞的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確名稱應該是歐洲美食或歐洲餐飲。
其菜品與中餐不同，壹般使用橄欖油、黃油、亨氏番茄醬、沙拉醬等調味料。
不同的主食和壹些蔬菜是壹樣的，比如西紅柿和西蘭花。
西餐這個詞是由其特定的地理位置決定的。“西”就是西方的意思。壹般指歐洲國家。
“飯”是減肥菜。東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的菜，但也包括東歐國家、地中海國家以及墨西哥等壹些拉美國家的菜。東南亞國家的菜肴壹般稱為東南亞菜，但也有獨特的菜系，比如印度菜。
西餐壹般以刀叉為餐具，面包為主食，長桌和餐桌為桌形。西餐的主要特點是主料突出、外形美觀、味道鮮美、營養豐富、供應方便。正式的西餐應該包括湯、開胃菜、主菜、甜點和飲料。西餐大致可以分為法國菜、英國菜、意大利菜、俄羅斯菜、美式菜、地中海菜等不同風格的菜式。
中餐是指中國風味的飯菜。
其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。
除了“八大菜系”之外，中國還有壹些有影響力的菜系，如東北菜、河北菜、河南菜、湖北菜、本幫菜、客家菜、江西菜、北京菜和清鎮菜。中西禮儀的異同；西方禮儀與中國禮儀的差異。
中國和西方的餐桌禮儀有許多不同之處；西方禮儀；在西方，去餐館吃飯壹般需要提前預約。預約的時候，有；在歐美，在餐館吃飯時穿著得體是常識；在高檔餐廳，擅長品酒的調酒師會帶來酒單；
提供全套西餐的正式順序是:
(1)開胃菜和湯
②魚
③水果
④;點餐後，開胃菜送來之前，打開餐巾紙進去；吃飯時呈八字形。如果吃飯中間休息壹下，可以放；吃飯的時候，利用西方禮儀和中國禮儀的區別。
中國和西方的餐桌禮儀有許多不同之處。很多人擔心吃西餐會“失禮”。其實所謂的餐桌禮儀，就是讓用餐順利進行，不受阻礙和破壞的實用守則。縱觀中西飲食文化，有著不小的差異。中餐強調味道和排場；西餐強調情調和浪漫。總的來說，中國和西方在用餐禮儀上有很大的差異。
西方禮儀
在西方，去餐館吃飯壹般需要提前預約。預約的時候，有幾點要說清楚。首先要寫明人數和時間，其次要註明是吸煙區還是視野好的座位。如果是生日或者其他特殊的日子，可以說出宴會的目的和預算。在預定的時間到達是基本的禮貌。再貴的休閑服，也不能隨便穿。
歐美人在餐廳吃飯時穿著得體是常識。去高檔餐廳，男士要著裝整潔；女士應該穿西裝和有跟的鞋子。如果規定穿正式服裝，男士必須打領帶。進入餐廳，男士要先開門，請女士進去。應該讓女士們走在前面。落座和上菜時，女士應優先。尤其是集體活動，別忘了女士最合適的坐法是坐在左邊。椅子拉開，身體會在幾乎碰到桌子的距離站直，領導把椅子推進去，腿彎曲碰到後面的椅子，就可以坐下了。吃飯時，上臂和背部要靠在椅背上，腹部要與桌子保持壹個拳頭的距離。兩叉的坐姿最好避免。
在高檔餐廳，擅長品酒的調酒師會帶來酒單。對於不太懂酒的人，最好告訴他們選的菜，預算和喜歡的酒的口味，主調酒師會幫他們選擇。如果主菜是肉，就要配紅酒，魚要配白酒。上菜前，不妨先來壹杯香檳、雪利酒或吉爾酒等清淡的酒。
全套西餐的正式上菜順序是:1開胃菜和湯2魚3水果4肉5奶酪6甜點和咖啡7水果，還有開胃酒和餐酒。沒必要都點。點了太多卻沒吃完是不禮貌的。稍微有點水準的餐廳，歡迎只點開胃菜的客人。開胃菜、主菜(魚或肉)和甜點是最合適的組合。點菜不是前菜，而是喜歡的主菜，然後是適合主菜的湯。
點餐後，在開胃菜送上來之前把餐巾打開，折進去三分之壹，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的腿。最好不要把餐巾紙塞進領口。
用餐時呈8字形。如果吃飯中間有短暫的休息，可以把刀叉分盤。刀頭和叉尖呈“I”字形或“I”字形相對，刀叉正對著自己，表示還想繼續吃。如果是在說話，可以拿著刀叉不放下，但如果需要手勢，就要放下，千萬不要在空中揮舞。應該註意的是，任何時候都不應該把刀叉的壹端放在盤子上，另壹端放在桌子上。
吃飯的時候，用叉子的背面舀起來吃，並不違反餐桌禮儀，但確實顯得不雅觀。吃米飯等菜的時候，可以很自然地把叉子轉到前面舀起來，因為叉子的凹部就是為此設計的。
這時候也可以用刀來輔助用餐動作。舀盤子裏的菜時，要用刀防止菜散落到盤子外面，這樣才能把盤子裏的菜舀幹凈。如果有沾醬的菜，也可以用刀刮醬，然後用勺子或者壹勺醬把菜和信息壹起發過去。用叉子叉起來，然後用勺子把醬倒在上面，這是壹個錯誤，因為這樣，食物送到嘴裏，醬就會滴得到處都是，弄得壹塌糊塗。用叉子舀菜時，左手握住叉子，將食物放在叉子正面的叉肚中，送入口中。如果不需要刀，在和朋友吃飯的輕松場合，可以右手拿叉吃飯。米飯要用前叉肚舀，而不是用叉背舀，這樣可以更容易吃，也更優雅自然。當盤中的細糧聚集時，可以用刀擋住，然後用叉子鏟起。也可以用勺子代替刀子。用叉子把勺子上的菜聚攏起來，然後用勺子把食物送入口中。調味汁用勺子的用法和壹般勺子是壹樣的。妳應該用叉子把菜推到調味汁的勺子上，而不是用叉子叉菜，用調味汁的勺子倒調味汁，因為後者是違反禮儀的。
中國禮儀
隨著中西飲食文化的不斷交流，中餐不僅是中國人的傳統飲食習慣，也越來越受到外國人的青睞。但是，這家看似普通的中餐廳，就餐時卻有些講究禮儀。中餐的餐具有六種:杯、盤、碗、碟、筷、勺。在正式的宴會上，水杯放在菜的上方，酒杯放在右上方。筷子和勺子可以放在專用的座位上，也可以放在紙套裏。
在古代，食禮分為等級:宮廷、政府、行會、民間等等。現代的飲食儀式簡化為:主人(主持人)，客人走了。作為客人，去吃飯要註意儀容，根據關系決定是帶小禮物還是帶好酒。吃飯時守時守時；到了之後，第壹，根據自己是否認識，自己報，或者由主持人介紹，聽從主持人的安排。那就坐吧:這個“英雄排”是中國最重要的美食儀式。從古至今，因為桌子家具的演變，座椅的排列也隨之變化。壹般來說，座次是“左尊東”、“正對大門才是尊”。家宴的負責人是輩分最高的長輩，最後壹個座位最低；在家宴中，首席客人是最受尊敬的客人，客串主人是最後壹個。局長坐好了才能坐，開工了才能開工。巡酒時，他從長官開始壹路按順序敬，才喝。更何況，如果有人來舉報，不管是什麽身份，那壹桌的人應該都是沖出來的。如果是圓桌，面對大門的主客，左手邊是2、4、6，右手邊是3、5、7，直到相遇。如果是八仙桌，如果有正對大門的座位，正對大門壹側的右座就是主客，如果沒有，東側的右座就是首席。然後酋長坐在左手邊2，4，6，8(8正對)，右手邊3，5，7(7正對)。如果是大型宴會，桌與桌之間的安排要註意上中下，左邊2、4、6席，右邊3、5、7席。根據主客的身份、地位和親疏，分別坐。
筷子是中餐中最重要的餐具。拿筷子的姿勢要規範。吃飯需要用其他餐具時，要先把筷子放下。筷子壹定要放在筷子架上，不能放在杯子或盤子上，否則很容易被碰掉。如果妳不小心掉了筷子，請讓服務員換壹雙。在吃飯的過程中，妳舉起了筷子，卻不知道該吃哪道菜。這個時候，妳不要放筷子。
在盤子之間來回移動或者在空中遊泳。不要用筷子往嘴裏叉食物，或用舌頭舔筷子上的附著物，也不要用筷子推碗、盤子、杯子。如果不得不臨時離開，就不能在碗裏放筷子。妳應該輕輕地把它們放在筷子架上。
吃飯時說話，不要拿筷子當道具，隨意跳舞；或者用筷子敲打桌子上的菜，用筷子指著別人。每次用筷子的時候都要輕輕放下，盡量不要發出聲音。相似點和不同點相似點都是兩位數乘以壹位數，不同點在於數字不同。