問題2:企業內部風險是什麽概念？在企業的發展過程中，風險無處不在，既有來自企業外部的不可控因素，如社會動蕩、自然災害等，也有來自企業內部的可控因素。本文只分析企業內部風險的來源。
企業內部風險來源之壹:爭功求利。
企業急功近利的行為是內部風險的主要來源，表現在以下兩個方面:
1，盲目擴張傾向幾年前，有人認為企業越大越好，跨越的行業越多。不管這種觀點是否正確，盲目擴張傾向主要表現在以下兩個方面:(1)單純追求。
在生產領域尋求規模經濟。但是，規模經濟並不意味著企業越大越好。過度擴張使企業難以將技術、市場開發、人力資源和組織管理推向更高的層次，這
這就造成了企業內部功能的失衡，使得企業無法形成平衡的“有機體”，大大降低了企業抵禦風險的能力。(2)盲目搞多元化。壹方面是多樣化
起到了分散失業風險的作用，但同時也增加了企業內部的風險。這是因為:第壹，實行多元化經營的企業必須涉足自己不熟悉的行業或產業集群，這樣會給企業帶來這壹面。
新領域的市場開拓和技術開發風險來臨，另壹方面也增加了管理的難度，加劇了企業的經營風險；第二，多元化需要籌集更多的資金，這些資金是內部積累的。
有限的情況下，企業往往不得不走負債經營的道路，這進壹步加大了企業的財務風險。
2.“抓住架子上的鴨子”
經過壹段時間的快速增長後
期後企業積累了可觀的資金，準備二次創業。這時候企業往往需要擴充人員。壹些企業很可能會放松對候選人的嚴格篩選，因為目前很難招聘到足夠多的新員工。
選拔和資格審查，使得壹些無經驗、低技能、未經培訓的工人湧入隊伍；管理能力和技術水平明顯不足的被推上重要崗位；技術
研究、產品開發、市場營銷、財務管理、信息管理等重要部門的崗位也是由不合格的員工擔任。這種現象就像“趕鴨子上架”。由於缺乏經驗和能力，企業的這些成員
工人難免會犯壹些“愚蠢”的錯誤，這必然導致客戶數量的增加，從而對企業形象造成不利影響。
問題三:如何防範企業的外部環境風險？經營風險是指經營管理過程中可能發生的風險。商業風險通常包括以下五種類型:
1，政策風險:指國家政策變化對行業和產品(宏觀調控和產業政策導向)的影響。
2.市場風險:指該企業的產品在市場上是否適銷對路，是否具有市場競爭力(技術、質量、服務、銷售渠道和方式等).
3、財務風險:指企業由於經營不善，導致資金周轉困難，甚至破產(資本結構、資產負債率、應收賬款和現金流量問題等)。).
4.法律風險:是由於簽訂合同時粗心大意，落入合同陷阱，導致企業經濟損失嚴重(違約、欺詐、侵犯知識產權)。
5.團隊風險:指核心團隊問題、員工沖突、流失和知識管理。
建議:在企業經營過程中，要牢固樹立風險意識，采取切實可行的防範措施，最大限度地防範經營風險。
1，建立健全企業的各項規章制度，特別是合同管理制度、財務管理制度和知識產權保護制度。
2、加強客戶信用管理。主要是建立客戶檔案，了解客戶的信用情況。
3.認真簽訂和審核企業簽訂的各類合同，加強合同履行過程中的控制和監督。
三、規避經營風險的基本方法
創業有風險，但風險和機遇並存。風險越大，可能機會就越多。正因為如此，很多創業者都知道山中有虎，更喜歡去山裏旅遊。
壹個理性的企業家不應該回避風險，而應該盡可能降低風險，積極防範經營活動中的風險。
1，學會分析風險
2.善於評估風險。
需要通過分析預測風險可能帶來的負面影響。
比如壹旦投資失誤，可能會造成多大的損失？如果集資到期無法收回，可能造成多大的經濟損失？壹旦貨款無法收回，存貨積壓，對營運資金周轉有多大影響？資金周轉(現金流)的不良循環可能對正常的經營活動造成危害和預期後果。
3.積極防範風險
為防範風險，我們應采取積極的對策，例如，客觀地評估投資計劃，對市場進行深入細致的調查，制定合理的管理制度，確保流動資金的良性循環，掌握科學的決策程序和方法。
壹旦某個環節出現問題，就要著眼於整個系統。采取補救措施，限制負面影響的擴散。
4.規避和轉移風險。
風險是不可避免的，也是可以轉嫁的。
比如財險就是轉嫁投資意外的風險；賒購商品是融資風險的轉移，租賃代替購買設備是投資風險的轉移。
只要運用得當，確實能把公司的風險降到最低。
問題四:餐飲企業的外部風險有哪些？對於外部風險:
▲需要關註經濟形勢、產業政策、融資環境、市場競爭、資源供給等經濟因素；
▲法律法規、監管要求等法律因素；
▲安全穩定、文化傳統、社會信用、教育水平、消費行為等社會因素；
▲技術進步、工藝改進等科技因素；
▲自然災害、環境條件等自然環境因素。
在需要關註外部因素方面，維護* * *的信息資源和官員之間的關系被放在首位。
以上是上市公司參照國家的內部管理選項。
個人認為，作為餐飲行業，還有其他需要註意的細節，比如成本系數控制(采購成本、食品安全、門店環境氛圍營造、耗材支出、基礎水電設施、設備控制、門店整體消費水平定位等。)、人員管理(加工人員、廚師、服務人員質量管理及細節管理)、市場體系(整體市場走勢、周邊環境控制、行業輿情信息、食品安全問題及市場炒作等。客戶關系(會員卡制度、折扣/團體銷售策略、大型企業/部門的其他促銷策略、捆綁/派發優惠券等有效手段)。
問題5:什麽是外部風險和內部風險？如果在寫商業計劃書的時候不了解外部風險和內部風險，就請專家來解答。外部風險是指妳自身以外的風險(如市場、競爭對手等。)，而內部風險是指由妳自身原因(如妳自身的能力和經驗、資金不足、技術不成熟等)造成的風險。).
問題6:采購風險對企業有什麽影響？企業物資采購中存在的主要風險。
價格風險
壹是供應商和相關業務人員在投標前相互串通，泄露標底，給企業采購造成損失。二是買家在價格預測失誤時，批量購買，產生價格風險。
(2)采購質量風險。
壹方面，供應商提供的材料質量不符合要求，導致企業無法正常生產，在經濟、技術、人身安全、企業聲譽等方面對用戶造成損害。另壹方面，供應商提供的材料以次充好，直接影響企業產品的整體質量、制造和交貨期，降低企業的信譽和產品競爭力。
(3)計劃風險
由於市場需求的變化，采購計劃的準確性受到影響；采購計劃編制不當或不科學，嚴重偏離目標，導致采購存在計劃風險。
(4)合同風險
壹是合同條款模糊，盲目簽約；違約責任簡化、口頭約定、君子約定；簽證和公證合同比例太低。第二，合同行為不當。為了改變在市場競爭中的不利地位。往往采取壹系列不正當手段，如賄賂采購人員，套取企業采購標底價格；給予虛假優惠，以壹些利益為誘餌公開銷售假冒偽劣產品。但部分采購人員貪圖蠅頭小利，犧牲企業利益，不能嚴格按規定簽訂合同。三是合同日常管理混亂。
㈤接受風險
數量上的短缺；在質量方面，魚目混珠，以次充好；在品種和規格方面，貨不對板，不符合要求等等。
㈥股票風險
壹是采購量不能及時滿足生產需要，生產中斷造成損失的風險。二是盲目進貨，造成積壓，大量資金沈澱在庫存中，降低了資金周轉率，形成存儲風險。
企業物資采購的防範措施
(壹)建立和完善物資采購管理流程
要建立健全物資需求、采購計劃、合同簽訂(采購方式、采購渠道、采購價格)、貨物運輸、產品驗收、倉儲等管理制度，完善物資采購管理措施。通過加強采購策略研究，采用科學合理的采購方法，增加過程控制等管理措施，實現物資的“安全、及時、經濟”供應，堵塞各種漏洞。重點三明確:明確采購目的。采購的材料必須是企業需要的。采購部門在采購過程中不應盲目追求最低價格，而應綜合考慮擬采購物資的質量和效用，為企業省錢，保證采購質量。明確供應商資格。在訂立采購合同之前，必須對所有參與投標的供應商進行資格審查，包括資格預審、資格復審和資格後審，以最大限度地降低采購初期供應商不確定因素帶來的采購風險。明確保證金制度。設立投標保證金，防止投標人在開標後撤標，設立履約保證金，防止供應商不履行合同給企業造成損失。此外，要建立健全采購信息公開制度和程序公開制度，方便供應商及時了解情況。
(二)加強物資采購的管理和監督。
防範物資采購風險，應重點加強管理和監督。首先，建立物資采購人員績效考核辦法，完善考核和激勵約束機制，修訂完善物資采購業務監管辦法，采取定期工作檢查、專業分工、崗位輪換等有效措施，加強采購人員管理，增強企業內部風險防範能力。其次，加強對物資采購招投標和簽約的監管。檢查采購招標是否按程序進行，是否存在違規行為；是否每年對供應商進行壹次評審和評估；合同條款是否違反政策和法律。合同條款是否完備，權利義務是否正確，手續是否齊備。第三，對物資采購進行全過程、全方位的審核。重點加強對物資需求計劃、物資采購計劃、合同簽證、合同臺賬、合同匯總、合同執行和信息反饋的審核。根據評審程序和要求，了解采購工作是否規範，措施是否到位，是否與實際有偏差等。，並通過審核鑒定及時發現和糾正物資采購過程中存在的問題，確保采購過程的有序高效運行。
(3)加強現有的......> & gt
問題7:風險識別的主要方法有哪些？目前使用的風險識別方法可分為宏觀領域決策分析(可行性分析、投入產出分析等。)和微觀領域具體分析(資產負債分析、損失清單分析等。).下面介紹幾種主要方法:生產過程分析法，也稱流程圖法。生產過程又稱工藝流程或加工流程，是指生產過程中從原材料輸入到成品輸出，通過壹定的設備進行連續加工的過程。這種方法強調按照不同的流程對每個階段和環節逐壹進行調查分析，找出風險存在的原因。風險專家調查枚舉法將企業和單位可能面臨的風險由風險管理者逐壹列出，並按照不同的標準進行分類。專家應該涵蓋盡可能廣泛的範圍，並具有代表性。壹般分類標準有:直接或間接、金融或非金融、政治或經濟等。資產財務狀況分析法是指根據企業的資產負債表、利潤表、財產目錄等財務數據。，風險管理者通過實際調查研究，分析企業的財務狀況，發現其潛在的風險。分解分析分析法是指將壹個復雜的事物分解成若幹個較簡單的事物，將壹個大系統分解成具體的組成部分，從中分析可能存在的風險和潛在損失的威脅。故障樹分析法是對損失發生前的各種故障事件進行調查，或者對各種事故的原因進行分解分析，具體判斷哪些故障最有可能導致損失風險。還有其他方法來識別風險，如環境分析、保險調查和事故分析。企業在識別風險時應該交互使用各種方法。
問題8:企業在識別內部風險時應該註意哪些因素？企業在識別內部風險時應註意以下因素:
1.董事、監事、經理及其他高級管理人員的職業道德、員工的專業能力等人力資源因素；
2.組織機構、運營模式、資產管理、業務流程等管理因素；
3.研發、技術投入、信息技術應用等自主創新要素；
4.財務狀況、經營成果、現金流量等財務因素；
5.安全和環境保護因素，如操作安全、員工健康和環境保護；
6.其他相關內部風險因素。
問題9:企業的環境風險有哪些？根據風險來源的不同，可以分為外部風險和內部風險。(1)企業外部風險包括:客戶風險、競爭對手風險、政治環境風險、法律環境風險、經濟環境風險等。(2)企業內部風險包括:產品風險、營銷風險、財務風險、人員風險、組織和管理風險等。企業風險評估是以企業的生產經營活動為基礎，以評價企業內部風險為主，兼顧企業外部風險。
問題10:風險企業的運營與管理1。成功經營的因素風險企業的經營管理就是通過對風險的確認、選擇和控制，以合理的風險成本實現經營安全的最大化。縱觀成功運作的風險企業，可以總結出壹些共同的特點:第壹，所有的風險企業都是建立在高科技突破的基礎上。當代風險企業大多是高科技領域的風險投資，這種投資首先是對高科技發展的投資。目前，利用原有技術尋求更高的風險利潤幾乎是不可能的，沒有技術突破就不可能開發出新產品。因此，技術突破是風險企業成功的第壹道難關，風險企業的經營者必須抓住實現技術突破這壹難題。第二，風險企業的運營必須有高素質的風險企業家和大量優秀的管理人才。風險企業活動是極具創造性、開拓性和冒險性的商業活動，所有這些活動成功的關鍵在於人。無論是在創業企業初期的實驗研究，還是新產品投產並占據壹定市場後，都必須依靠壹批社會上最優秀的人才。第三，風險企業的運作必須堅持以潛在市場需求為導向的超前意識。市場導向是現代商業活動的壹個基本概念。風險企業的管理不是簡單的以市場為導向，而是通過對市場現狀和潛在需求的研究、分析和預測。找到市場現有的缺口。第四，風險企業的運作必須有效地抓住利用市場風險的機會，以超前和技術創新的方式占領市場。要想走在前面，我們必須有高效率。因此，風險企業必須具有雷厲風行的風格，同時又是科研、生產、管理和營銷的高度集成和統壹的綜合體。只有這樣，風險企業的運營才能立於不敗之地。風險評估系統。創業失敗的原因由於創業企業在經營初期往往伴隨著高風險，所以找出創業失敗的原因是創業企業管理層的重要經驗和教訓。風險企業的失敗主要是指企業的清算和成長停滯。風險企業的失敗主要是由管理、產品研發、市場和競爭造成的。在風險企業失敗的情況下，風險投資機構的對策主要包括更換高級管理人員、尋求大公司的並購和參與風險企業的決策。與國外相比，我國風險企業失敗的原因大體壹致，但預防失敗的對策相對缺乏。因此，我國風險投資業需要完善經理人市場，活躍產權交易，增強全國性行業組織的有效性，以更好地應對風險企業的失敗。⑴國外風險企業失敗原因管理，企業資源極其有限，環境不確定性高是國外風險企業失敗率高的重要原因。風險企業的失敗不僅包括破產清算，還包括企業低增長率導致的所謂增長停滯，即利潤率在0%-10%之間，導致風險投資無法在合理的時間內獲得滿意的回報。針對風險企業失敗的原因，國外風險研究學者調查了美國49位風險投資家和96家科技風險企業。結果表明，管理是風險企業失敗的最重要原因。在風險企業失敗的原因中，效率低下的高層管理排在第壹位，被95%的人認可:產品開發延遲或失敗的比率被認可為51%，重要性排在第二位；低效的職能管理(如營銷、財務)以50%的識別率排在第三位。雖然只有11%的人認為生產失敗是風險企業失敗的原因，但其重要性達到2.9，這意味著風險企業因生產失敗的概率較低，但壹旦發生生產失敗，後果將是嚴重的。根據65438-0992對美國80家風險投資機構的研究，風險企業按成長性分為三類:成功企業、成長停滯企業和虧損企業。成功企業占全部調查企業的55.2%，停滯企業占虧損企業的20.6%。⑵我國風險企業失敗的原因根據2006年科技部和商務部對我國風險投資行業的調查，被投機構投資效果不理想的原因主要有七個方面。其中，內部管理水平有限的創投機構的認可率為24.9%，成為被投機構管理不佳的首要原因:誠信缺失、後續融資不暢分列二三位；政策環境變化，技術不成熟，市場競爭排第二。雖然上述調查沒有明確規定...> & gt