2022三伏天健康食品與實踐
1，冰糖紅豆薏米粥
紅豆用清水浸泡壹夜，但不能太久，否則會發芽。用清水過濾浸泡過的紅豆。鍋中倒入水，倒入薏米，煮至半熟，放入紅豆。薏苡仁和紅豆煮熟後，加入冰糖，煮至融化。炒菜時及時攪拌，以免糊底。
2、冬瓜湯
讓賣家把腿骨剁碎，洗幹凈，控幹。冬瓜去皮切塊，小蔥紮好，姜切片，腿骨放鍋裏大火煮開。吐完所有的血，拿出來洗幹凈。砂鍋壹次性放足水，加入管骨、姜片、小蔥、料酒。大火燒開後，小火燉1小時，放入冬瓜塊繼續燉20分鐘左右，至冬瓜軟爛。
3、苦瓜炒雞蛋
苦瓜洗凈，切片，雞蛋打入碗中，攪成蛋花，鍋中放適量油，炒出苦瓜。當苦瓜由深綠色變成淡綠色變軟後，放入蛋花，翻炒兩分鐘，加入適量的鹽和味精。
4.荷葉粥
將壹把荷葉放入小藥袋中，略洗幹凈，然後放入砂鍋中，加足水，大火燒開，再轉小火煎30分鐘。將荷葉包撈出，湯汁備用。抓壹把米，洗幹凈，放入煮沸的荷葉水中，轉小火煮至米粥熟透。因為有荷葉的香味，所以不需要添加其他香料
5、三豆湯
將三顆豆子洗凈，用冷水浸泡半小時；鍋裏放三顆豆子，加適量水，男孩燉；40分鐘左右，豆香味溢出，豆變軟後，加入適量紅糖。營養價值:早在古代，《綱要》中就有記載，每天煮湯，與小兒同食。萬壹痘毒，也用這個湯喝；搗爛敷之，其毒自消。三豆湯有解毒降火的功效，是三伏天最好的食譜之壹。
6、銀耳湯
選擇好的銀耳，通常銀耳白色部分越大越好，黃色部分越小越好。最好在冷水中浸泡壹個晚上以上。壹次加足水，不能中途加水，否則會減少膠原蛋白，影響護膚功效。燉1小時後關火，加入枸杞再悶半小時。銀耳有益氣清腸的作用。如果搭配梨、枸杞，味道會更好，不僅可以美容，還可以清腸減肥。
三伏天的由來
據專家介紹，每年住宿的時間並不固定，住宿的時間長短甚至不壹。民間也有“夏季至日三庚，人頭數落”的說法
中國古代有壹種流行的“以枝觀日”的方法，用60組不同名稱記錄日子，由10天幹和12地支組成。有"庚"字的日子被稱為"庚日"。
根據枝和枝的日期排列，從夏季至日算起的第三個庚日為始期，立秋後的第壹個庚日為終期。庚日的出現遲早會影響中天的長度。壹般初赤是10天，中赤是10天或20天，終赤是10天。
三伏天習俗
“吃”是人生的重中之重。北方流行壹句俗語，叫“餃子躺在頭上，煎餅攤雞蛋在腳上。”壹方面意味著在麥收後品嘗新鮮事物，另壹方面也提醒人們夏季飲食不可含糊。
夏天人們容易食欲不振，餃子只是傳統習俗中的開胃食品。還有壹種說法是餃子看起來像壹個元寶，這也意味著“袁寶福”，吃餃子象征著滿滿的祝福。
下午吃面條的習慣由來已久。據魏《春秋》記載，“唐兵，以巾擦汗，望皎然”，這裏的“唐兵”就是熱湯面。把新麥磨成面粉煮湯，營養又出汗。
“三伏煎餅攤雞蛋”，壹天下來天氣往往會稍涼，煎餅也不會覺得太熱。煮壹鍋綠豆粥，撒幾個雞蛋配煎餅吃，也很好吃。
還有哪些習俗？
無論是煎餅還是餃子，人們壹直在三伏天想盡辦法避暑，並逐漸形成了獨特的飲食習俗文化。比如北宋時的夏季飲食是用荷葉包包子的“青荷包”，據說有清熱解暑的功效。
而揚州則有“夏有壹對雛”的說法，意思是入夏後有壹種傳統的進補方法，就是吃雛，以清蒸為主，有溫補脾、益氣補血的功效。
“就老北京而言，過去天氣越熱，越需要壹碗冬瓜羊肉湯，趁熱喝。壹個好處就是多流汗，以便及時排出體內的‘濕毒’。”老北京人趙說。
氣候炎熱時，戶外活動要適度。除了飲食，湖邊賞荷花也是消暑的壹大樂事。盛夏荷花盛開時，人們往往會選擇壹個適宜的天氣，外出賞荷。
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