弘揚中華飲食文化，促進重慶美食發展；美食是人品，好的美食來自好的人品；
俗話說:“天有三寶，日月星辰，人有三寶。”這裏說人的三寶，其實是人的精神，是人的生命的意義；在更深層次上，人們在社會活動中傳遞崇高的職業道德、人文精神和個人意誌；最後，妳表現出積極熱情的能量。
作為現代烹飪藝術家，我們應該具有現代廚師精神，不遺余力地發揚和繼承老壹輩優秀廚師的精神。在這個物欲橫流、金錢至上、道德底線下降的躁動社會，在餐飲行業食品安全事故頻發、利潤最大化的現象中，壹些人為了追求個人私欲，濫用化學調味劑和添加劑，粗制濫造烹飪材料，甚至用假冒偽劣產品坑害消費者。在這種情況下，我們大力倡導廚師精神就顯得尤為重要。
傳承烹飪技藝，堅守匠心
李誌順
在說廚師精神之前，我們先了解壹下精神的本質:精神其實就是我們身邊的人和事。我們聽到和看到，精神是指人的主觀世界，包括意識、思維活動和壹般心理狀態，以及人的生命力。
比如王進喜，他是中國石油工人的光輝榜樣，是中國工人階級的先鋒戰士，是中國生產者的優秀典型，為中國石油工業的發展和社會主義建設做出了不朽的貢獻。他在創造巨大物質財富的同時，也給我們留下了寶貴的精神財富——鐵人精神。他的那句:“有條件就壹定要去。沒有條件創造條件的，壹定要去。北風是電風扇，大雪是炒面，南海北的日子要來了，誓要拿下頭號大油田，幹！操！我操！”這個口號激勵了壹代又壹代人。
再比如中國家喻戶曉的全心全意為人民服務的楷模* * *無產階級戰士雷鋒同誌。作為中國人民解放軍的壹名普通士兵，他在短暫的壹生中幫助了無數人。3月5日，1963，偉大領袖毛澤東為他題詞“向雷鋒同誌學習”，並將3月5日定為學雷鋒紀念日。壹部史詩般的《雷鋒日記》感動了讀者。他在日記中寫道:“如果妳是壹滴水，妳會滋潤壹寸土地嗎？”如果妳是壹縷陽光，妳會照亮壹點黑暗嗎？如果妳是壹粒谷物，妳孕育過有用的生命嗎？如果妳是最小的螺絲釘，妳會永遠留在妳的生命裏嗎？如果妳想告訴我們什麽想法，妳是在日夜宣揚最美的想法嗎？既然活著，妳是否為未來人類的生活付出勞動，讓世界壹天天變得更加美好？想問問大家，它給未來帶來了什麽？在生活的倉庫裏，我們不應該只是壹個無止境的付出者。這種無私奉獻的“雷鋒精神”也激勵著壹代又壹代人去學習。
“寧臟不幹凈”的挖糞工石傳香，“戲比天大”的行為藝術家常翔宇，汶川地震小英雄陳豪，挺身而出救下車輪下兩名學生的“最美女教師”張麗麗，勇敢救下臥鋪的河南90後警校學生李博雅，等等！他們都是具有高尚精神和道德的知名傑出代表。
古代廚師的傑出代表伊尹，用壹生的德行詮釋了廚師精神。伊尹最開始是個奴隸，小時候被寄養在壹個人家給別人，讓他學習廚藝，長大後成為烹飪大師。而且從做菜之道到治國之道，他都曾誇贊王堂是商湯心目中的智者，被任命為至親；商湯死後，伊尹幾代輔佐外交大臣仲仁、太甲、沃丁，並擔任王堂孫子太甲的老師。為了讓太甲改過自新，伊尹將太甲安置在通宮，伊尹掌管國家三年，太甲在通宮懺悔三年，推行仁政，於是伊尹重返政壇，與太甲為伍。他還根據煮、燉湯、熬濃湯的原理發明了中藥湯，撰寫了《湯液經》，對中醫的發展起到了劃時代的作用。他在中國古代政治、軍事、文化、教育等方面都做出了傑出的貢獻。他是壹位傑出的思想家、政治家、軍事家、醫家，成為中國歷史上第壹位能夠與國家交好，成為皇帝的老師。春秋末期，壹把匕首藏在壹條魚的肚子裏，顓頊當場刺殺了吳王僚，但他也被他的衛兵殺死了。史稱“刺”的顓頊，是壹種英雄主義的表現。