菜肴|北京菜
等級|食品美林三星
人均| 290元人民幣
△烤鴨
大東改進了烤鴨的工藝——新壹代燜爐，最大限度地將皮下脂肪與鴨皮融合，可以算是北京最不油膩的烤鴨了。獨創的八種吃法也深受美食家的喜愛。
△芥末鴨掌
大東店的招牌菜鴨掌，經過了精心去骨，吃起來很方便，非常爽滑。芥末醬辣的恰到好處，入口沖到鼻尖，讓人感覺通透清爽。
評委點評|葛望(黃廚聯合創始人兼總經理)
烤鴨最藝術的吃法，生活美學在菜品上體現的淋漓盡致。除了最新鮮的食材，還會選擇當季的花草來擺盤，意境十足，美不勝收。烤鴨脆而不膩，烤鴨皮在口中融化，滿滿的幸福感。
2.蘭亭李佳料理
菜肴|北京菜\政府菜
等級|食品美林三星
人均| 322元人民幣
△翡翠豆腐
據說是慈禧太後的最愛。新鮮毛豆蒸熟，去皮，慢慢磨。裏面還有極剁極炸的絲帶，好吃又甜。
△虎皮肘子
虎肘是精挑細選的豬，50斤重，絕對不需要超重。按照宮裏定的規矩，10小時就能完成。肘子上桌時金黃悅目，口感嫩香。
評委點評|洪亮(知名美食專欄作家)
蘭亭李佳菜是宮廷菜，李佳的祖父曾在清宮工作過。李曉林先生負責的蘭亭李佳菜系，傳承傳統宮廷菜系，始終堅持用簡單的調料做出精致的菜肴，多年來保持著傳統與創新。這是壹家我非常喜歡的餐館。
3.首都M前門M餐廳
菜肴|西餐
等級|食品美林二星
人均|￥369
△烤乳豬
烤乳豬的豬皮完全酥脆，但是裏面的肉很嫩，火候超級好。醬料清淡，還可以加入果味醬料，鮮香可口。
評委點評|雷蕾(資深媒體人)
前門繁華地段沒有壹家風景極好的餐廳。在露臺上，妳可以鳥瞰前門和天安門廣場。許多外國人非常喜歡下午茶。內部裝修也很優雅。獨特的M標誌深入人心。
4.FLO福樓發餐廳
菜肴|西餐
等級|食品美林二星
人均|￥500
△鵝肝
來自法國最好的鵝肝，炸得鮮亮，口感細膩，入口即化。
△蝸牛
螺螄肉質細嫩，口感爽滑，嚼起來有清新的香草味。
評委點評|雷蕾(資深媒體人)
應該算是北京最負盛名的法國餐廳了，環境精致，菜品精美。靠窗的座位視野好，多種牡蠣新鮮，鵝肝入口順滑，螺螄很正宗，五星級服務。
5.1949全鴨季(金寶街店)
菜肴|北京菜
等級|食品美林二星
人均| 350元人民幣
△烤鴨
烤鴨是經過可靠鴨廠餵養40天左右的精選櫻桃鴨。它的肉鮮嫩可口。烤鴨配的醬很有特色，味道特別濃郁。配鴨肉很好吃。
評委點評|大才(美食專欄作家)
位於金寶街，占地壹寸，是個安靜的院落。傳統的建築和庭院優雅精致。環境很宜人。烤鴨蘸醬配甜面醬和花生醬，很有特色，適合聚會和宴會。
6.北京天普餐廳
菜肴|西餐\法國菜
等級|食品美林二星
人均| 520元人民幣
△鵝肝
這裏的鵝肝做成蘋果的形狀，看起來特別帥。用的醬料也是自制的，味道特別濃，綿，很受歡迎。
△龍蝦
龍蝦是店裏的特產，做沙拉特別好吃。這家餐廳的龍蝦汁很不錯，和其他地方奶油的油膩味道不壹樣。這裏的汁液鮮美爽口，能讓人感受到龍蝦的鮮香。
評委點評| Xi益達(世界中國烹飪聯合會前副秘書長)
藏在深巷裏的TRB，近幾年壹直走在京城西餐的前列。店主Ignace Leclaire先生是藍宮餐廳的總經理。餐廳主打新歐陸美食，來自法國的主廚善用正宗食材，每道菜都呈現出彩的設定。
7.紫雲軒茶事
菜肴|其他
等級|食品美林壹星
人均|￥400
△茉莉香榭排骨很有嚼勁，肉很嫩，醬很入味，嘴裏有淡淡的茉莉香味。
△那年秋天落葉烤茄子
世界獨壹無二，紫雲軒獨家烹制，茄子配番茄和芝士，酸甜可口棒極了！
評委點評|林依輪(知名美食跨界藝人)
用料和環境都不錯，菜品也很有特色。無論從設定、制作、思路，都很不錯。特別推薦茶泡飯，環境很文藝。
8.長安東方君悅酒店No.1
菜肴|北京菜
等級|食品美林壹星
人均| 350元人民幣
△芝麻菠菜
菠菜是壹種別出心裁的美味，上面覆蓋著壹層芝麻餅，並撒有稠密的芝麻。菠菜味道清新爽口，芝麻味也很足，搭配獨特。
充滿人文關懷和熱情的熱餐廳。環境是西式的，中國符號穿插其中，給人驚喜。招牌菜烤鴨，熱量恰到好處，皮下脂肪適中；渣江面用的是老方子，很懷舊。時令蔬菜是家的味道，可以放心選擇。此外，酒窖收藏令人羨慕。
9.京趙胤
素菜
等級|食品美林壹星
人均|￥500
△糖醋蓮藕排
酥脆的涼菜很受歡迎。蓮藕做成精致的小塊，外面包著腐竹之類的豆制品。形狀精致，味道真的很像糖醋排骨。
在能看到雍和宮的內院用餐是怎樣的體驗？春天帶來秋天的花落月明，夏天的涼風和冬天的雪，流動的四季美景讓人流連忘返。食材精致，選用野生食材，遵循時不我待的原則。
10.BOMBANA歌劇院
菜肴|西餐\意大利餐
等級|食品美林壹星
人均|￥800
△牛排和牛裏脊
牛排和裏脊配有時令蔬菜、梅子醬和土豆泥。排骨在紅酒中浸泡幾個小時，變得軟嫩可口，裏脊則很有嚼勁。絕配讓人唇齒留香。
評委點評|林依輪(知名美食跨界藝人)
內部環境是西式的，固定菜單變化不大，因為有季節性菜單，廚師打得很穩。需要提前預定，外面的院子適合春夏用餐。尤其是牛排，火候把握的很好，澳洲牛肉8級。
這些北京的美好味道等妳來品嘗！