作文對中國飲食文化的態度。

中國飲食文化博大精深，歷史悠久，在世界上享有很高的聲譽。中國人講吃，不僅僅是壹日三餐解渴充饑。往往蘊含著中國人認識和理解事物的哲學。當壹個孩子出生時，親戚和朋友應該吃紅色的雞蛋來表達他們的喜悅。“蛋”意味著生命的延續，“吃蛋”體現了中國人傳宗接代的厚望。當孩子壹歲時，他應該”。更重要的是慶祝60歲生日。這種“吃”表面上是壹種生理上的滿足，但實際上“醉翁之意不在酒”，通過吃這種形式表達了豐富的心理內涵。吃的文化已經超越了“吃”本身，獲得了更深刻的社會意義。通過中西交流，我們的飲食文化出現了壹個新時代。是壹種時代的進步。“十碗八大盤”的做法改革了，也很可喜。但是，中國飲食文化在與世界其他國家文化的碰撞中應該有壹個堅實的支點，這樣才能在博采眾長的過程中得到完善和發展，保持永恒的生命力。我覺得這個支點就是優秀傳統文化的特質，這是中國飲食文化需要發掘的基本內涵。因此，對中國飲食文化基本內涵的考察不僅有助於飲食文化理論的深化，而且對中國飲食文化占領世界市場具有深遠的積極意義。我認為，中國飲食文化就其深層內涵而言，可以概括為四個字:精、美、情、禮。這四個字反映了飲食活動過程中食物品質、審美體驗、情感活動和社會功能的獨特文化意蘊。也體現了飲食文化與中華優秀傳統文化的密切關系。本質是對中國飲食文化內在品質的概括。子曰:“美食百吃不厭，美食百吃不厭。“這反映了先民對美食的認知。當然，這可能僅限於部分貴族。然而，這種美食意識作為壹種文化精神，卻越來越廣泛和深入地滲透到了美食活動的全過程。食材的選擇、烹飪、配伍乃至飲食環境都體現了“精”字。美體現了飲食文化的審美特征。中餐之所以能征服世界，其中壹個重要原因就在於它的美。這種美指的是中國飲食活動形式與內容的完美統壹。是指它給人帶來的審美愉悅和精神享受。首先是好吃。孫中山先生說“味不精，廚藝不佳”，把“味”的審美視為烹飪的第壹要義。顏《春秋》中說:“和如湯。用火、水、酰基、鹽、梅煮魚，然後用工錢煮，殺夫求和。美貫穿於美食活動過程的每壹個環節。愛情是對中國飲食文化的社會功能和心理功能的概括。吃喝玩樂不能簡單的視為。它實際上是人與人之間情感交流的媒介，是壹種獨特的社會活動。壹邊吃飯，壹邊聊天，可以做生意，可以交流信息，可以面試，可以送朋友下車，可以打招呼，人們習慣在飯桌上表達告別或歡迎的感情和情緒的騷動。人們經常通過喝酒和喝酒來冷靜下來。這就是飲食活動對社會心理的調節作用。以前，大家坐下來喝茶，聽書，或者發泄對朝廷的不滿，都是極好的心理按摩。中餐之所以具有“抒情”的功能，是因為“飲德、食和、樂與各民族”的哲學思想以及由此產生的具有民族特色的飲食方式。對於飲食活動中的情感文化，有壹個引導和提升口味的問題。我們應該倡導健康美好的文化情操，追求高尚的情操。禮是指飲食活動的禮儀。中國講究“禮”，這和我們的傳統文化有很大關系。生老病死，被送去迎接，祭神祭祖，都是儀式。《禮記》說:“禮之始，始於飲食。《三禮》中沒有壹頁不提到祭祀中的酒食。禮指的是壹種秩序和標準。餐桌的朝向，筷子勺子的排列，上菜的順序，都體現了“禮”。當我們談論“禮”的時候，我們不應該簡單地把它看作壹種禮儀，而應該把它理解為壹種精神，壹種內在的倫理精神。由此，構成了中國飲食文明的邏輯起點。精、美、情、禮從不同角度概括了中國飲食文化的基本內涵，換言之，這四個方面有機地構成了中國飲食文化的整體概念。精與美重在食物的形象和質量，情與禮重在食物的心態、習俗和社會功能。但是，它們並不是孤立存在的，而是相互依存、互為因果的。只有它的“美”，才能激發“愛”；只有“情”才能有時代時尚的“禮”。四大元素相互交織，完美統壹，形成了中國飲食文化的最高境界。只有準確把握“精、美、情、禮”，才能深刻理解中國飲食文化，從而更好地繼承和發揚中國飲食文化。