立春
咬春指的是開春時每天吃春盤、春餅、春卷、蘿蔔的習俗，而“咬”字透露出許多季節性的飲食習俗。
雨水
等待霸王龍犧牲魚，或者吃魚...還有肉罐頭要帶回妳父母家...
中國古代把雨水分為三個階段:“壹個階段是雷克斯祭魚；第二，等鴻雁來；第三，等草發芽。”在這個節氣裏，水獺開始捕魚，吃之前把魚像祭品壹樣放在岸上；五天後，大雁開始從南方飛回北方；再過五天，在“潤物細無聲”的春雨中，太陽的精神在草木中處處升起，開始萌芽。
雨節的另壹個主要習俗是女婿，他去給他的嶽父母送節日。節日的禮物通常是兩把藤椅，上面纏著壹英尺和兩英尺長的紅絲帶。這叫“壽壽”，意思是祝公公婆婆長壽。另壹個典型的送節禮物是“肉罐頭”:把豬蹄、雪花豆、海帶放在砂鍋裏燉，然後用紅紙和紅繩把罐子封好，送給公公婆婆。這是對辛辛苦苦把女兒養大的公公婆婆表示感謝和敬意。如果是新婚女婿的大喜之日，公公婆婆也會回贈壹把傘，讓女婿出去跑壹跑，既可以為他遮風擋雨，也意味著祝女婿人生旅途順利平安。
在這個節氣裏，要多吃新鮮蔬菜水果，飲食清淡，補充身體水分。菠菜、韭菜都是很好的蔬菜，少吃油膩的產品。食療以粥為佳，可做成蓮子粥、山藥粥、大棗粥等。這個季節，要少吃羊肉、狗肉等溫性產品。
驚蟄
民間有受驚吃梨的習俗。
在少數民族地區，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日吃“油炸昆蟲”。“炒蟲”做好之後，放在大廳裏，壹家人圍坐在壹起吃，喊著“吃炒蟲，吃炒蟲！”好玩的地方會有壹場比賽。誰吃得快，嚼得響，誰就為消滅害蟲做出的貢獻而受到祝賀。其實“蟲”就是玉米，有象征意義。
在山東的壹些地區，農民在驚蟄那天在院子裏燒煎餅，這意味著煙霧殺死了害蟲。在陜西，有些地區被電擊後想吃炒豆。人們將大豆浸泡在鹽水中，放入鍋中翻炒，發出劈劈啪啪的聲音，象征著昆蟲在鍋中受熱折磨時的跳躍聲。在山西雁北，農民在驚蟄日要吃梨，意思是留下害蟲。
——看來飲食習俗真的和節氣的含義結合的很緊密。
春分
因為妳要豎蛋，妳也可以吃！
開平倉鎮過去有壹個叫“春分吃春菜”的習俗，壹市四市(加上鶴山為五市)。“春菜”是壹種野生莧菜，村民稱之為“春蒿”。春分那天，全村人都去摘春菜了。在野外搜索時，往往是綠瘦的，大約壹個手掌的長度。采摘下來的春菜，壹般在家裏和魚片壹起熬制，稱為“春湯”。有句順口溜說:“春湯臟，洗肝腸。全家老少平安健康。”從壹年的春天開始，人們仍然在家裏祈求平安和健康。
根據習俗，農民在春分這天放假。家家都要吃湯圓，十幾個二三十個不包心的湯圓要煮熟，用細竹叉放在室外田邊上，叫粘麻雀嘴，不破壞莊稼。
清明節
作為祭祖的節日，吃的東西多！)
江南吃青團子的習俗。綠色餃子是將壹種叫“漿麥稭”的野生植物搗碎擠出汁液，然後將這種汁液與幹純糯米粉混合，然後包餃子。餃子的餡料是精致的糖豆沙，餡的時候加壹小塊糖豬油。餃子做好之後，放進籠子裏蒸。當它們出籠後，用刷子將煮好的植物油均勻地刷在餃子的表面，就大功告成了。綠油油的湯圓，碧綠如玉，黏而軟，清香撲鼻，甜而不膩，肥而不飽。
蒿餅和江南的綠球差不多。其制作方法是:“取新蒿芽、糯米，使蒿汁、米粉融為壹體，以肉、菜、豆沙、棗泥為餡，放入各種花式木模中，以新蘆葉底籠蒸。”艾蒿餅顏色為綠色，有植物香味。是清明節祭祖的食品之壹，也用來送禮或招待親友。此外，淮陽還有清明吃茶葉蛋的習俗。
(清明想吃綠色食品，江南甜，嶺南鹹。但是甜的真的很好吃！
中國北方和南方都有清明節吃痱子的習俗。“饊子”是壹種油炸食品，酥脆精致，在古代被稱為“冷器皿”。寒食節禁火禁寒的習俗在中國大部分地區並不流行，但與此節日相關的痱子卻深受世人喜愛。在漢族地區流行的痱子，有南北方的區別:北方的痱子大方自由，以小麥粉為主料；南方痱子制作精致細致，以大米和面粉為主。在少數民族地區，痱子種類繁多，風味各異，尤其是維吾爾族、東鄉族、納西族、寧夏回族自治區。
清明節是吃蝸牛的最佳時間。因為此時螺螄尚未繁殖，最為肥美豐滿，所以有“清明螺螄抵壹只鵝”之說。蝸牛的吃法很多，可以用蔥、姜、醬油、料酒、糖炒。也可以煮，挑螺肉，可以拌，可以喝，可以爛，可以煨。如果吃的得當，真的可以稱之為“壹螺不如千物，美酒不如佳肴。”
此外，中國北方和南方都有在清明節吃雞蛋、糕點、夾心餅、清明粽子、蒸餅、清明餅、幹粥等營養食品的習俗。
谷雨
按照南方谷雨采茶的習俗，傳說谷雨這壹天喝茶會清火辟邪明目。因此，無論什麽天氣下谷雨，人們都會去茶山采摘壹些新茶喝。
香椿是北方谷雨吃的，谷雨前後是香椿上市的季節。此時的香椿醇厚爽口，營養價值很高，據說雨前香椿嫩如絲。香椿具有提高免疫力、健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲的作用。
每年的4月20日是山東省榮成市的漁民節。這個節日起源於谷雨節。中國北方沿海地區的漁民慶祝谷雨節已有2000多年的歷史，清朝道光年間(1821)更名為漁父節。在谷雨的這壹天，山東沿海地區的漁民祈求海神保佑，壹帆風順，魚蝦豐收。因此，今天富裕的榮成漁民在谷雨中舉行盛大的“海上祭祀”活動，向波塞冬女神敬酒，然後揚帆出海捕魚。
好了，春天，就這樣吧~
夏天開始了。
第壹個節氣有很多吃的~還記得那個蛋嗎~
夏初
盛夏，嵊州人吃雞蛋在心上，吃竹筍在腿上，吃豌豆在眼睛上，稱人在身上。目的是祈求身體、心臟、腿部等重要部位的健康，預防疾病，順利度過炎熱的夏季。
舊時在農村，將紅豆、黃豆、黑豆、綠豆、綠豆等五色豆與白米混合，煮成“五色飯”。後來演變成用日本豆肉煮糯米飯，菜品由莧菜和黃花魚湯組成，稱為“長夏飯”。用紅茶或核桃殼煮雞蛋，稱為“長夏蛋”，互相餵食。用彩色線編織蛋蓋，掛在孩子的胸前或窗簾上。孩子玩耍靠長夏蛋，蛋殼結實但不碎才能贏。
吃“腳骨筍”，用黑筍煮，每根三四寸長，不剖開，是寧波的習俗。吃的時候要挑兩根粗細相同的竹筍，壹口吃掉，說吃了可以讓腳健(健康)。然後吃軟菜(君達菜)，說吃了以後夏天就不會起痱子了，皮膚也像軟菜壹樣光滑。
湖南長沙人夏天吃用糯米粉摻鼠尾草做成的湯圓，稱為“長夏湯”。民間有句俗語叫“吃長夏湯，馬史入坑”，“長夏吃個球(讀作“陀”)，壹只腳過河”，指的是他力大無比，身輕如燕；上海郊區的農民長夏用小麥粉和糖做成條狀的食物，這種食物被稱為“麥蠶”。人們吃了它們，就可以避開“夏天”。湖北省通山縣的人們把長夏視為壹個重要的節日。長夏，銅山人，吃泡過的草莓、蝦仁、竹筍，人稱“吃泡過的眼睛，吃蝦仁力氣大，吃竹筍強腳壯骨”。閩南長夏吃蝦面，就是買蝦，在面裏煮。蝦煮熟後變紅，表示吉祥，蝦與夏天諧音，是對夏天的祝願。
閩東長夏主要吃“輕餅”(面粉加少許鹽烤)。閩東的周寧、福安等地將光餅用水浸泡後做成菜肴，而交城、福鼎等地則將光餅切成兩半，吃炒好的豆芽、韭菜、肉、廢菜。周寧縣春池鎮部分村莊吃“長夏糊”，分為米糊和紅薯粉糊兩種。用大鍋煮糊湯。湯的內容極其豐富，有肉、小竹筍、野菜、雞鴨水、豆腐等等。鄰居互相邀請喝糊湯。這類似於浙江東部農村長夏吃“齊家粥”的習俗。“齊家粥”和“齊家茶”是在漫長的夏天品嘗新事物的另壹種形式。齊家粥是壹大鍋粥，由鄰居的大米、豆子和紅糖制成，供大家分享。七個家庭帶來了白的焙茶，混合後煮熟或泡成壹大壺茶，然後大家聚在壹起喝。這些粥或茶不壹定是美味的食物，但這些儀式可以說是過去農村社會的重要社交活動。長夏，浙東農村，有吃“七家粥”的習俗，即農民之間互贈豆米，用黃糖熬壹鍋粥，稱為“七家粥”。據說吃過這種粥後，鄰裏和睦，他們壹心想去夏耕夏播。
在上海的夏季習俗中，雞蛋總是在夏天吃，因為這個時候是旺季，孩子們總是在脖子上掛壹個有紅色網的雞蛋。在上海，還有壹種說法叫“長夏記節，名曰‘食菜試珍’”。習俗(見上)是在長夏那天吃芋頭和菜花做成的煎餅，中午男女老少都要稱體重。
小滿
作為壹個節氣，正式進入夏季陸續，在這個時候，老中醫推薦苦菜飲食...或許...
櫻桃紅和桑葚黑，這個時候也是時令水果上市的時候。
百科還莫名其妙地出現:臺灣彰化附近海域可捕黑鯧魚，東北蘇澳、華南海域可捕飛魚。高雄縣岐山、美濃等地的香蕉已進入盛產期。臺灣省是著名的香蕉產地，每年都有很多香蕉出口到世界各地。
這是否意味著妳可以吃香蕉和魚？
芒種
農忙節氣，諺語裏有個杏黃，大概可以吃。
水煮李子
在南方，五六月是梅子成熟的季節，三國有“梅子煮酒論英雄”的典故。梅子含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有凈化血液、調理腸道、降血脂、緩解疲勞、養顏美容、調節酸堿平衡、增強人體免疫力等獨特的營養保健功能。但大部分鮮梅子都比較酸，很難直接食用，需要加工後才能食用。這個加工過程就是煮李子。
安苗
安廟是皖南的壹種農耕民俗活動，始於明初。每到稻種遮天蔽日的季節，為了祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶都用新的小麥粉蒸袋，把面粉揉成五谷、六畜、瓜果、蔬菜的形狀，再用蔬菜汁染色作為祭品，祈求五谷豐登，村民平安。
花神
農歷二月初二花節迎花神。已近五月，花兒開始雕謝。人們常常在穗籽日舉行祭祀花神的儀式，以送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，希望來年再相見。這個習俗今天已經不存在了，但是著名小說家曹雪芹在《紅樓夢》中提到過。
夏日至日
在夏季至日的這壹天，山東各地普遍吃涼面，俗稱過水，還有壹句諺語“冬天的至日餃子夏天的至日面”。在煙臺萊陽，夏季至日上推薦新麥，而在黃縣(今煙臺龍口市)，新麥粒是煮熟了吃的。孩子們用麥稭編織壹個精致的小樹籬，在湯裏壹次又壹次地把它撈進嘴裏，既吃麥粒，又是壹種遊戲，對農家生活來說很有趣。
夏季至日餛飩冬季至日團，四季安康人團圓
在夏季至日吃壹個李子對壹年都沒有壞處。
小暑
有句諺語說:夏天吃芒果。這是什麽鬼話！？所謂夏天吃芒果，代表這個季節是芒果成熟、豐富的時期。臺南縣白鶴鎮的荷田盛產荷葉和蓮子。白鶴鎮被稱為蓮花宮，每年都舉行蓮花節。
夏天熱，夏天輕，飯都懶得做。這是典型的廣東口音。這個節氣我要喝綠豆湯~
三伏天的算法與夏季至日有關，但只是在第壹個三伏天前後，即“三伏天餃子頭在，三伏天煎餅上攤雞蛋”這種吃法在北方更普遍嗎？
另壹種關於吃蓮藕的說法是，蜂蜜蓮藕有夏天吃蓮藕的習慣。蓮藕含有大量的碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素和膳食纖維，具有清熱、養血、除煩的功效，適合夏季食用。用小火煨鮮蓮藕，切片加適量蜂蜜，即可隨意食用。
大暑
民間有個傳統的進補方法，就是夏天吃肉雞。肉雞是指還不會啼叫，剛剛成熟但還沒有配種的小公雞；或者是三個月體重1斤到1.5斤的小公雞，從來沒有繁育過。後來有了壹個特殊的品種，叫肉雞。肉雞含有壹定的生長激素，對生長發育期的兒童和激素水平下降的中老年人有很好的滋補作用。
民間還有壹種說法叫“老鴨勝在夏補”。老鴨燉湯時，可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，可補虛、消暑、壯陽。配合芡實薏米燉湯，壯陽效果更佳，可健脾祛濕，增進食欲。
臺州椒江人也有夏天吃生姜汁調蛋的習俗。姜汁可以排除體內濕氣，姜汁可以調蛋“補人”。有些老年人喜歡吃雞粥，據說可以補陽。
在大暑節，莆田人有吃荔枝、羊肉、米粒的習俗，稱為“過大暑”。
荔枝荔枝是莆田特產，其中宋家香、狀元紅、“十八娘紅”是優良品種，古今馳名。大夏節前節後，荔枝熟樹流香十裏。荔枝含有大量的葡萄糖和維生素，有壹定的營養價值，所以吃新鮮的荔枝可以滋補身體。宋碧玉《荔枝食譜》記載:“荔枝宜帶露采摘，泡於冷泉。吃的時候最好放在白瓷盆上，紅白對比，更能襯托出荔枝的嬌嫩色澤；晚上是洗澡和拍月嫂照的最佳時間。”所以從老故事裏說:大暑節那天，先把新鮮荔枝泡在冰涼的井水裏，等大暑節到了再拿出來細細品嘗。這時候吃荔枝是最愜意的，也是最滋補的。所以有人說夏天吃荔枝和吃人參壹樣高。
羊肉溫湯羊肉是莆田的特色小吃和高級菜肴之壹。將羊宰殺後，去毛去臟，將整只羊放入沸鍋中焯壹下，撈起放入大陶罐中，然後將沸湯倒入鍋中，浸泡壹定時間後取出上市。吃的時候把羊肉切成塊，肉質脆嫩，味道鮮香可口。羊肉性溫，補虛，在鹹宜是食藥兩用(藥補結合)。大夏節的早晨，羊肉上市，供不應求。
米粒將大米與白米酒曲混合，讓其發酵，直至完全熟成米粒；夏天的時候，切成塊，加點紅糖煮。據說可以“補元氣”。
(據醫生介紹，夏季節氣在雨季剛過的月份。此時天氣雖熱，但暑熱主陰，人體易受暑濕邪侵襲，甚至生病。吃這些食物，可以增強身體抗病能力，驅除暑濕。←這個.....就是壹個小雷。會數數的人覺得雨季已經過去很久了...七月底結束了！以我的經驗，此時的荔枝已經快過季了，龍眼也快好了。
大夏節期間臺灣省周邊海域大部分都是暖水性魚類，東北有魷魚，基隆、赤宗、彰化外海有黃鰭笛鯛。臺灣省民間諺語:夏天吃菠蘿，說這個季節菠蘿最好吃。另外，6月15日是“半年節”。因為農歷6月15日是全年的壹半，所以這壹天拜神後全家人會壹起吃“半年圓”。半年輪是將糯米磨成粉，用紅面搓成，大部分會煮成甜食來品嘗，象征團圓和甜蜜。
吃著吃著，夏天就結束了。
秋天來了。
但是不代表會很酷~
因為還有！秋天！老了！老虎！
立秋
立秋節，又稱七月節。有用石南紅葉切割雕刻花瓣，插入太陽穴的習俗，也有用秋水吞服七顆小紅豆的習俗(見《臨安年》)。
在廣大的農村地區，在初秋的白天或夜晚，人們習慣於預測天氣的冷熱。還有用西瓜青豆嘗新事物，祭祖的習俗。在立秋的前壹天，陳冰有吃瓜、蒸茄子、炒香香等習俗。
在初秋時，人們流行用掛秤稱體重，並與長夏時的體重進行比較。因為夏天人們沒有食欲，而且飯菜清淡簡單。兩三個月後，他們會瘦壹點。伴著秋風，我胃口大開。想吃點好的，補充點營養，彌補夏天的損失。彌補的辦法是“糊秋肥”:在立秋的這壹天，各種肉類、燉肉、燒烤紅燒肉等等，“用肉糊肥”。
“吃秋”在有些地方也叫“咬秋”。天津講究立秋吃西瓜或哈密瓜，意為“咬秋”，指炎熱的夏天酷熱難耐。到了立秋，咬壹口。江蘇等地也在立秋吃西瓜“咬秋”。據說秋季痱子是可以避免的。在浙江等地，立秋每天都要吃西瓜和燒酒，民間認為這樣可以預防瘧疾。【2】城裏人在立秋那天買了壹個西瓜回家，全家人圍在壹起嚼西瓜，正是秋天。另壹方面，農民更大膽地咀嚼秋天。他們三五成群地坐在瓜棚和樹蔭下的地板上，手裏拿著紅西瓜、綠西瓜、白生生的紅薯和金黃的玉米棒子。秋天所表達的，其實是壹種收獲的喜悅。
熱度結束
這也是壹個繁忙的節氣。新米上桌，梨子栗子熟，大量蔬果成熟。
對於沿海漁民來說，每年酷暑期間，都是酷暑後的捕撈收獲季節；浙江沿海地區將舉行壹年壹度的盛大捕魚節，並決定在東海休漁的那壹天舉行盛大的捕魚儀式，為漁民們送行出海。2006年第九屆中國釣魚節9月6日在浙江省象山縣舉行。因為；此時，海域水溫仍然較高，魚類仍會在海域周圍停留，魚蝦貝成熟。因此，從這個時候開始，人們可以經常享受各種各樣的海鮮。
老鴨味甜性涼，所以夏天有吃鴨的傳統，做法多樣，有水煮鴨、檸檬鴨、姜母鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留著這壹傳統。壹般夏天的時候，北京人都會去店裏買百合鴨之類的。
白露
說到千年節氣，秋意漸濃。舊時，南京人非常重視節氣的“來”和“去”，逐漸形成了具有南京地方特色的節氣習俗。
說到白鹿原，愛茶的老南京對“白鹿原茶”情有獨鐘。此時，茶樹正處於酷暑過後的絕佳生長期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，也不像夏茶那樣幹澀苦澀，卻有壹種獨特的甘甜醇香，特別受老茶客的喜愛。而且家裏存放的春茶已經基本“消耗”完了，此時正在接白露茶，所以在白露前後，有茶客托人買壹些白露茶。
資興興寧、三都、遼江壹直有釀酒習俗。每年到了白露節，家家都會釀酒，接待客人時都會喝“土酒”。其酒溫辛辣，微甜，故稱“白露米酒”。
秋分
魚餌不能減，蓮藕采收上市。
雖然我們這裏壹年四季都有蓮藕，但是這個時候去過冬真的很好。
螃蟹要肥了。但是應該有點短。
壹點節日氣氛都沒有！(因為農忙。)所以沒有指定的時令食物...
寒露
秋天的後半段，有中秋節和重陽節，節氣不是特別重要。
寒露時節天寒地凍，農民每天都在不停地閑著。
小麥種植仍在蓬勃發展，晚稻收割費時。
種紅薯怕凍害，大豆露天收割。
黃色的煙花也要收了，晴天采棉忙。
不要忽視化學物質催熟貪綠晚熟的棉田。
溫室嫁接黃瓜的關鍵是保溫保濕。
紫山楂摘，大紅石榴酸酸甜甜。
果實卸下後，照顧樹木，施肥，噴土。
現在正是采集樹種的好時機，當地的種源是關鍵。
畜禽飼養講究技術，懷孕母畜小心。
越冬的魚壹定要養肥，成年的魚要捕撈蓮藕。
但是看看上面那些傻傻的民謠。黃豆花生山楂石榴都是當季佳品~
霜降
秋季的最後壹個節氣。民間有句諺語叫“寧補初霜，不補壹年”。聽起來妳可以大吃壹頓？
古人秋天壹般都吃羊肉和兔肉。有的地方想吃紅柿子，以為這樣可以禦寒補筋骨。泉州老人說:初霜吃柿子丁就不會流鼻涕。有的地方說初霜這壹天要吃個毽子，不然整個冬天嘴唇都要裂了。在其他地方，妳必須在這壹天吃壹些牛肉。山東農業諺語:夏天高粱，白鹿谷，初霜蘿蔔。
還有很多關於柿子的農業諺語:
初霜摘柿子，立冬打軟棗。
初霜不摘柿子，硬柿子變軟柿子。
繁忙的收獲季節過後，是壹年中最冷的冬天。
外面冷有什麽娛樂？當然只是吃！
立冬
過去是農耕社會。工作了壹年後，我利用立冬的機會休息了壹下，並回報了家人的辛勤工作。“立冬填冬，口空”這句諺語是最好的比喻。
在飲食習俗方面，立冬有吃南瓜和餃子的習俗。當我在初冬的時候，在市場上很難買到南瓜。這種南瓜是夏天買的，存放在小屋或者窗臺上。經過長時間的糖化，制成餃子餡。味道和夏天的大白菜、南瓜餡不壹樣，需要蘸醋和爛蒜壹起吃，味道才不壹樣。
(那裏，瘋狂吃餃子的第壹波！
在中國南方，人們在初冬喜歡吃壹些雞肉、鴨肉和魚。立冬的這壹天，臺灣省，婚喪嫁娶，壹家羊肉爐、姜母鴨等冬季進補的餐廳，就在街頭。很多家庭還會燉麻油雞、四物雞補充能量。
小雪
南方壹些地方也有農歷十月吃糍粑的習俗。在古代，糍粑是中國南方的傳統節日祭祀，最初是農民用來祭祀牛神的。有壹種說法是“十月，糍粑邵”指的是祭祀事件。
鹹肉，不是現在吃，是開始煮。民間有“冬天保存，儲藏禦寒”的習俗。壹場小雪過後，氣溫驟降，天氣變得幹燥，正是加工臘肉的好時機。小雪節後，壹些農民開始制作香腸和臘肉，並在春節期間享受食物。
另外，在沒有大棚蔬菜的年代，大白菜也要儲存。俗話說“雪鏟白菜，雪鏟菠菜”。
大雪
冬季至日
這是壹個充滿食物的節氣。
每年，在農歷新年的冬季至日，餃子是不可或缺的節日大餐，無論是富人還是窮人。俗話說:“十月壹日，當冬天的至日來臨時，家家戶戶都吃餃子。”
以前老北京有句話叫“冬天的至日餛飩，夏天的至日面”。相傳漢朝時，北方的匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時有匈奴部落和屯部落兩個首領，非常殘忍。百姓深惡痛絕，便用肉餡包成壹角，以“渾”“吞”之音稱之為“餛飩”。討厭吃飯，求平息戰亂，過太平日子。因為餛飩最初是在冬天的至日制作的，所以家家戶戶都在冬天的至日吃餛飩。
在江南水鄉，有壹個習俗，冬天至日的晚上全家人聚在壹起吃紅豆和糯米飯。相傳，* * *龔是壹位多災多難的才子，死在的冬天。死後成為疫鬼，繼續禍害百姓。然而，這種疫鬼最怕紅豆，所以人們在冬天的至日上煮紅豆飯，以驅除疫鬼，防治疾病。
在中國臺灣省，仍然保留著在冬季至日上用九層餅祭祖的傳統，糯米粉被揉成雞、鴨、龜、豬、牛、羊，象征著好運和好運。
然後把長壽動物放在蒸籠裏層層蒸熟，祭祖，以示不忘祖先。在冬季至日或前後約定的早期日期，同姓同宗的人聚集在祠堂裏按年齡順序祭拜祖先，俗稱“祭祖”儀式結束後，會有壹場盛大的宴會招待前來祭祖的族人。大家開懷暢飲，久別重逢，稱為“食祖”。冬季至日節的祖先在臺灣代代相傳，以示他們從未忘記自己的根。蘿蔔、蔬菜、豆腐、木耳等。
姑蘇地區非常重視冬季至日的節氣，姑蘇地區有句諺語:“冬季的至日就像新的壹年”。傳統的姑蘇人會在冬季至日的夜晚喝冬酒。冬酒是米酒的壹種，用桂花釀造，香氣宜人。姑蘇人會在冬天的至日之夜喝冬酒，同時還會上各種紅燒牛肉、紅燒羊肉等。在寒冷的冬天，冬釀不僅能驅走寒冷，還能寄托姑蘇人對生活的美好祝願。
麻子，浙贛特產，也是福建人的傳統小吃，是福建人的祭品。適用於麻養陰幹後蒸、炒、烤、砂炒。馬思也是閩南著名的小吃，其中以南安杜英最為著名。它的原料是上等糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖。鍋巴香甜可口，吃完耐餓。它有壹種甜滑的味道，它是柔軟的，堅韌的，略帶冰。成品呈亮白色，光滑、堅韌、透明。
廣州也很重視冬季至日，按照春節祭祖的規格吃壹頓~
小寒
南京:吃菜飯。
在古代，南京人非常重視小寒，但隨著時代的變遷，它已經逐漸淡化，現在人們只能在生活中找到些許痕跡。
小寒的時候，老南京壹般都會做菜飯，內容不壹樣。用臘肉片、香腸片或鹹鴨丁煮短腿黃菜，再用糯米剁點姜粒，很好吃。其中矮黃、臘腸、板鴨都是南京有名的特產，可謂真正的“南京菜飯”，甚至可以媲美臘八粥。
廣東:吃糯米。
傳統上在廣州，小寒早上吃糯米飯。為了避免太糯，壹般是六成糯米四成香米。將培根和香腸切碎，炒花生，加入壹些切碎的蔥，拌在米飯中。
大寒
按照中國的習俗，尤其是農村，每到大冷節，人們都忙著去舊布新，腌制年菜，準備年貨。從大寒到立春期間，有許多重要的民俗和節日。例如，豐盛的食物，廚房祭祀和除夕，有時甚至中國最大的節日春節，都在這個節氣裏。嚴寒節氣充滿了歡樂和喜慶的氣氛，是壹個歡快輕松的節氣。尾牙起源於祭拜土地爺為“牙”的習俗所謂二月初二為第壹牙。從現在開始，每隔二日、十六日為“齒”，恰好是農歷十二月十六日的尾齒。像二月二，威亞有春餅(南方叫潤餅)吃。這壹天，買賣雙方會舉行宴會，水煮雞是宴會上必不可少的壹道菜。據說明年雞頭面對誰老板就炒誰。所以有些老板壹般會把雞頭對準自己，讓員工回家後可以放心享用美食，過個安穩年。