臭豆腐眾所周知。名字雖俗氣，但外醜內美，歷史悠久。是壹種非常傳統的中國小吃，古老而傳統，讓人欲罷不能。各地的制作方法和吃法有相當大的差異，其中以長沙臭豆腐最為著名。長沙人稱之為“臭幹果”，酥而不粘，嫩而不膩，初聞腥臭，聞之清香誘人，有白豆腐的鮮爽，油煎豆腐的香氣清脆。
2.抓住蛋糕
手抓餅由洋蔥抓餅演變而來，起源於中國臺灣省。新鮮出爐的手抓餅千層，如薄紙。當妳用手抓它們的時候，面條是成千上萬倍的。外層金黃酥脆，內層軟嫩。蔥油和面筋的香味撲鼻而來，讓每壹個食客都迫不及待，搶著吃。
手抓餅至今風靡全國。可以搭配雞蛋、肉松叉燒、五谷香腸、藤椒雞排、臘肉、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料。也可以搭配醬爆、孜然辣醬、番茄醬、辣醬、甜辣醬、甜沙拉醬、黑胡椒醬、排骨醬等醬料。它們香脆可口，老少皆宜。
3、鐵魷魚
街邊吃的鐵板魷魚，遠遠的就聞到香味。看著攤販用小鏟子把魷魚劈開，不停的翻動魷魚，聽著油油的魷魚聲，同時壹層壹層的刷著醬汁，散發著不可抗拒的香味。
4、章魚丸
章魚丸子，起源於日本大阪，原名“章魚烤”，以皮脆肉嫩著稱，好吃又便宜。它以章魚為原料，為面糊增加風味。由於每壹粒章魚丸都含有新鮮的章魚，鮮美清香，營養豐富，廣受消費者青睞。目前內地最受歡迎的是肉松紅燒章魚，甜中帶甜的秘制番茄醬，特別適合小姑娘的口味。
5.烤紅薯
又叫烤紅薯，歷史悠久，香味撲鼻，食之香甜綿軟，十分誘人，冬天保暖必不可少。在市場上，經常可以看到拄著拐杖的人拿著烤紅薯邊走邊吃，壹邊吃壹邊贊嘆它的美味。壹些外國遊客吃完後也很有鑒賞力。烤紅薯主要有兩個品種:壹個是白漿，含澱粉多，吃起來很面條，水分少，更耐餓；另壹種是紅瓤或黃瓤，含糖量和水分多，口感甜軟。
6.烘焙面筋
烤面筋是陜西關中地區的傳統小吃，有麻辣和孜然風味。主要是把面筋做成螺旋坯，放在炭火上烤，撒上調料和醬料。
7.螺螄粉
螺螄粉是廣西柳州的壹種小吃米粉，具有麻辣、爽口、鮮香、酸辣的獨特風味。采用柳州特有的軟糯爽口的米粉，配以酸筍、花生、炒腐竹、黃花菜、蘿蔔幹、鮮菜等配料，濃郁適中的酸辣口感，水煮螺螄湯。由於螺螄湯的奇特和美味，人們可以吃壹段時間。正宗的柳州螺螄粉，會有壹股濃烈奇妙的“臭”味。這種“臭”味來源於螺螄粉中的酸筍，由鮮筍經過工藝發酵酸化而成，其味道讓很多人“敬而遠之”，但懂得欣賞其內涵的人會知道，它香而不爛，令人食欲大開，垂涎三尺，翻滾不止。
8、羊肉串
羊肉串是新疆最著名的民族小吃。把羊肉切成小塊，串在鐵扡上，放在特制的長方形烤箱裏烤。然後在羊肉上放醬油、鹽、姜粉、麻辣面、花椒粉等調料，轉鐵串。其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。現在烤羊肉已經發展到烤筋烤腎了。
9.炸雞排
炸雞排屬於閩菜。主料是雞大腿或雞胸肉，工藝是油炸，鹹辣。雞肉蛋白質含量高，雞胸肉是胸部裏面的肉，形狀像帽子。肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，能滋補身體，但只含有相當於蝦蟹的脂肪。
10，肉夾饃
中國肉夾饃是古漢語“饅頭裏的肉”的簡稱，是陜西傳統特色食品之壹。它的包子外表焦黃，條紋清晰，內部有層次感，餅身鼓脹，皮酥裏嫩，吃的時候溫度是熱的，老潼關肉夾饃是冷肉熱包子，香脆可口，涼而不膩)。
11，涼皮
涼皮，源於陜西關中漢族的傳統美食，是搟面皮、米皮、餡皮的總稱。流行於中國北方。是不可多得的天然綠色無公害食品。
涼皮有四個特點:強、細、薄、厚。“筋”的意思是結實，有嚼勁；“薄”就是蒸薄；“細”就是切得很細；“毛”的意思是柔軟。正是基於這四大特點，秦鎮米粉廣受大眾歡迎。
12，蚵仔煎
蚵仔煎是福建沿海城市、臺灣省和潮汕地區的壹種特色小吃。在臺灣省，它最早的名字叫“炒食追”，是臺南安平地區老壹輩人所熟知的傳統點心。它是用紅薯漿包裹蛤蜊、雞蛋、洋蔥、香菜等原料加水後做成的餅。口感酥脆，餡料順滑，成為海峽兩岸人民喜愛的美味。
13，煎餅果子
煎餅果子是日常生活中大家都非常喜歡的壹種零食。說到煎餅果子，人們會想到山東或者天津。這兩個地方的煎餅果子不僅好吃，而且歷史悠久，但我們不討論哪個地方正宗。煎餅子由綠豆粉煎餅、雞蛋、油條或香酥餅組成，用面糊、蔥花、腐乳和辣椒醬(可選)作為調料。
14，豆腐
豆腐腦，壹種著名的傳統小吃，是壹種由大豆蛋白制成的高營養食品，通常在早上出售，與豆腐花和豆腐混合在壹起。根據各地口味不同，北方偏愛鹹味，南方偏愛甜味，像四川部分地區喜歡酸辣口味。
15，烤冷面
烤冷面是黑龍江常見的地方特色小吃。油炸冷面的制作方法簡單，可以用雞蛋、香腸等輔料，調料以醬為主。烤冷面成本低，口感極佳。冷面前期用的是普通冷面，後期用的是特制冷面(比市面上的普通冷面更薄更軟，加工後不用烘幹)，比較軟，可以直接吃。現在烤冷面已經遍布全國，是東北特有的美食。
16，酸辣粉
酸辣粉，麻辣鮮香，酸酸油而不膩！“酸辣粉”是純天然綠色食品。主粉由紅薯和豌豆按最佳比例制成，然後由農民用傳統手工制作而成。“酸辣粉”還有方便食品。
酸辣粉起源於四川民間，由當地手工制作的紅薯粉制成。它的味道因其突出的酸辣味道而得名。後來在西南地區經過不斷的演變和調制，正式走上街頭，成為各地的特色小吃。
17，炒年糕
炒年糕是傳統的新年特色食品。制作方法有很多種，不同的方法使用不同的原料。每壹種年糕都是糯糯微辣，帶點甜味，好吃又營養，因為廣受喜愛。
18，牛雜
牛雜又稱“牛雜”，是牛雜的總稱，是壹種起源於老廣州地區的傳統美味。據說古代有個國王在先農壇耕作祭拜農神時，突然下起了大雨。國王見當地人饑腸轆轆，立即下令宰殺養殖的牛，把它們的牛肉、牛肚、心臟、肝臟、百葉、腸子和蘿蔔放進鍋裏。吃了之後，人民的酒很好喝，味道很好。至今都是內鏈傳下來的。