魚餌絲或片便宜又好吃。老豆腐軟糯宜人，飯菜很好；涼拌雞米線不壹定比四川的涼面調味少。建水的草芽，石屏的豆腐，蒙自的過橋米線，都以精致著稱。滇東北是進入中原的必經之路。豆腐腦、蕎麥涼粉、酥紅豆都是那裏當地有名的小吃。麗江粑粑和麗江八大碗也是不容錯過的。
二、四川著名小吃:
四川有2000多種著名小吃，包括龍抄手、賴湯圓、毛血旺、夫妻肺片、鐘餃子、擔擔面、珍珠、韓國小籠包、桂圓小籠包、陳麻婆豆腐、雞蛋餅、張槎鴨、王肥鴨、重慶王鴨、智德蒸牛肉、自貢火扁子牛肉、成都張老五涼粉和川北涼粉。
三、湖北名小吃:
第壹，老桐城有三鮮豆皮，四季美的湯圓，小桃園的煨湯，老錢心目中的豆絲，蔡心目中的熱幹面，心目中的湯圓，順祥家的烤梅子，福清的米粉，鹿源興的米酒，五芳齋的湯圓，四七橫的糯米粉，謝的面窩。
費翔糕、孝感麻糖、黃石港糕粽子。
四、湖南著名小吃:
壹份油炸臭豆腐
豆腐片先用青礬水浸泡，再用特制鹽水浸泡，然後放油鍋裏炸。成品青灰色，脆而辣。b冰糖湘蓮是湖濱地區的特色風味，嶽陽的最好。用香和冰糖水蒸，起來後浮在湯面上。糯米粉又甜又有營養。c腦漿紙是用酵母和白糖充油做成的。將酵母面團搟開，鋪上白糖和油餡，卷成筒狀，切成瓦狀，蒸至腦髓狀。甜如蜜，入口即化。d龍之豬血是用新鮮的豬血、幹辣椒粉、白菜做成的。多麽麻辣爽口，冬夏皆宜。因豬血鮮嫩，似龍鳳脂，故名。鄂和記米粉
粉絲手工制作，潔白柔軟，粗細均勻，選材嚴格。經過充分煨制，肉質鮮美，湯汁濃郁，尤其是牛肉米線，口感最佳。成立於20世紀20年代初。
動詞 （verb的縮寫）Xi安的著名小吃:
涼皮(卷米皮)泡饃(牛羊肉、葫蘆頭)肉夾饃臘肉。
六、重慶著名小吃:
1涪陵巴王牌油醪糟2潼南陳涼粉3朱樓珍珠螺4朱樓泉水雞5+0紅蜻蜓香辣魚頭6縣風味豆腐幹7黃二娃雞湯大面8木洞酥鴨9牌鍋巴糖10手工肥腸鮮粉11共管品牌洪七公叫化雞12。巴圖13重慶陶然居“小巴荒”14重慶陶然居“杏仁豆腐”15季崢宮廷桃酥16賴氏五花肉雜粉17黃濟白家五花肉五花肉雜粉18黃濟清真壹品牛肉拉面19渝北濃香鹵鴨20劉記。
七、北京
*北京烤鴨*掛爐燒餅，即馬蹄燒餅*滾雪球，又稱豆面餅*牛肚。
*灌腸* inby *豆汁*炒肝*烤面包*烤豆腐腦*艾窩窩*排茶*面茶、茶湯*奶油炸糕*糖耳*豆腐腦*炸疙瘩*豌豆黃*蕓豆卷*燉烤*痱子*豆餅。
八、河南著名小吃:
洛陽九州刀削面、鄭州牛肉湯包、和記徽面、開封馬裕興鬥雞、馬爽餅、新鄉燒餅、包子、姜莊野味兔、南陽侯氏燒雞、駐馬店三乳雞、南陽著名的“蛤蟆疙瘩面”、方城蒸餃、丁家蒸肉、秦家臘肉、江米切糕、開封炸豆腐、五香風幹兔。杏仁茶、大井棗、燒雞、鍋貼、老洛陽老糊面、紅燒魚、花生餅、大刀面、老廟牛肉、渭川鍋盔、安陽三熏、內黃灌腸、白吉饃、菊花火鍋、景家麻花、大營麻花、金仙樹燒餅、水煎包、信陽勺包子、米糊。
九、黃山著名小吃:
1.芙蓉糕:2。綠豆包:徽州風味小吃。3.徽州狀元飯:狀元飯又稱棗飯，相傳是明朝狀元劉若宰吃過的壹道菜。4.歙縣豆腐腦:豆腐腦是安徽歙縣的傳統小吃。5.葛粉真理子:徽州山區盛產葛根，性涼味甘。葛根壓榨洗凈後制成粉末，名為葛粉，又名名山粉，徽州民間常用其制作小吃。6.火燒豆腐:火燒豆腐是黃山市屯溪區和休寧縣的特產。
7.寶路松:寶路松是壹種著名的小吃。它是以山芽蘆葦為主要原料制成的。
8.徽州包餃子:民間小吃。粽子在全國各地都有，但它們有獨特的風味，它們的包裹方法、形狀和內容都不同。
9.稱糖:徽州糕點名。這是壹種很有特色的焦糖產品，形狀像壹根根切掉的大尺度管子，所以叫“稱糖”。
10.屯溪醉蟹:這是屯溪的傳統小吃。自鴉片戰爭以來，周邊省市和浙江的許多商販整桶出售，其中壹些被買來作為饋贈親友的禮物，這已經成為了壹種名聲。
十、廈門名小吃~
1，春卷——廈門以前叫它們“煎餅”。2、油蔥果——中秋節俗稱“七月半”，有以鹹果祭祖的古老民俗。3.凍筍——是壹種生長在沙灘泥裏的俗稱“竹筍”，看起來像陸地上的蚯蚓。將它碾碎，洗凈，煮沸，然後放入裝有膠狀湯的小酒杯中，冷卻，冷凍成小圓塊。4.生蠔煎——生蠔煎采用上品“珍珠貝”為主要原料。5、韭菜盒子6、炒面線——廈門特有的名菜7、小籠包——小籠包夏秋小吃。8、油炸五香瘦肉用小蔥、扁魚、菱角、鴨蛋、味精、上等醬油、糖、五香粉。9.花生湯——廈門花生湯是壹種花生。先去掉有缺陷的顆粒，用開水浸泡，然後揭膜，加水，放在砂鍋裏用文火煮。花生熟了才可以放糖，繼續煮到爛。10、面醬——面醬選用蝦、牡蠣、蛤蜊、貽貝等美味海鮮，配以面醬熬制而成。11、炒棗——廈門同安著名的古代小吃，同安三寶之壹(馬蹄酥、封肉、炒棗)。12，碗果廈門同安傳統小吃。13，馬蹄酥是廈門同安的傳統特產，在同安很受歡迎。14，紅薯粉水果廈門同安傳統小吃，流行於同安新店鎮。
15，肉封——廈門同安傳統小吃。16，同安汀溪稱贊的進士芋頭——檳榔芋頭久負盛名。有“贊金石之美”的美譽。17，甘蔗——同安大同鎮田陽村的甘蔗，久負盛名。18，廈門同安區特產文昌魚。魚皮花生
廈門同安是著名的特產之壹，因皮上長滿了魚而得名。19，燒臘水餃——同安傳統小吃。20.鐵觀音-廈門同安名茶。21，橘餅——同安傳統美食。外觀光滑如玉，潤澤細膩。入口綿軟有嚼勁，清香爽口。22.龍眼-同安特產。這是獻給皇帝的貢品。23.同安名茶，又名黃，是烏龍茶中的名貴品種，在全國名茶中名列前茅。24、米酒——廈門同安傳統名酒，產於竹壩酒廠。25.印度尼西亞小吃-
廈門同安竹壩華僑農場最具特色的東南亞美食。最常見的有黃米、咖喱雞、蠔油片、蔬菜湯、印尼羊肉串、印尼春卷、美人魚絲、卡多多、土豆丸子、豆腐丸子、糖醋牛肉、椰城牛肉、萬隆粉條、巴東牛肉、苦瓜丸子、海南水煮雞、Soto牛肉湯等等。26.百味果酒——產於廈門同安竹壩百味果酒村。27.《呵呵》這本書的名字叫牡蠣。27.宰豪炒菜-廈門同安最具家鄉風味的小吃。主要原料是韭菜、牡蠣、紅薯粉、油，可以壹鍋煎。
十壹、中國名小吃。
北京:inby，蜜汁麻花，豌豆黃，艾窩窩，炒肝，牛肚。
上海:蟹殼黃、南翔饅頭、紹興雞粥。
天津:壹把菜、狗不理包子、耳眼炸糕、粘餅水煮魚、木棒水果、桂發祥大麻花、五香驢肉。
太原:流浪，刀小面，拉片。
Xi安:贛州鍋盔湯牛羊肉
蘭州:拉面，油鍋頭盔。
新疆:烤羊肉，燒烤，抓飯。
山東:煎餃
江蘇:蔥油烤，灌湯包，包子丁，蟹黃蒸餃。
浙江:酥餅、重陽板栗餅、鮮肉掌、蝦仁炒鱔魚面、紫米八寶飯。
安徽:臘八粥，救援，徽派糕，豆皮飯。
福建:蠔餅，手抓面，五香蹄子，肉丁糊。
臺灣省:杜小月擔仔面、鱔魚面和金爪米粉。
海南:煎餃和竹筒飯。
河南:棗鍋魁、糖糕、蛋包、血茶、雞絲卷。
湖北:三鮮豆皮，雲夢炸魚面，熱幹面，東坡餅。
湖南:新米，腦卷，米粉，甲魚羊肉湯，火工臭豆腐。
廣東:雞肉餅、皮蛋酥、凍肉千層酥、廣東月餅、香酥蓮藕、粉果、薄皮蝦餃和地粥、玉兔餃子、幹蒸蟹黃蒸餃等。
廣西:紅燒肉，桂林馬肉米粉，炒米蟲
四川:雞蛋餅、龍抄手、玻璃蒸餃、擔擔面、雞絲ⅵ面、來湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、鄧英牛肉、粉蒸牛肉。
貴州:王昌面條、絲綢娃娃、夜郎面魚和荷葉。
雲南:紅燒牛肉，烤魚餌，過橋米線。