現代八寶粥的配料取決於個人口味，壹般包括大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子。其他還有扁豆、紅棗、桂圓、山藥、百合、枸杞、薏米、小米、其他豆類、紅棗。這種粥可以加糖或鹽。以下是幾種八寶粥食材的推薦:
1，臘八粥
參考比例:大豆100g，玉米100g，銀耳50g，大棗9個，香菇9個，蓮子50g，枸杞30g，蜂蜜適量。
2.惠民八寶粥
參考比例:糯米50克，紅豆50克，花生50克，栗子肉50克，蓮子50克，紅棗50克，龍眼肉50克，金餅50克，糖適量。
3.孕婦吃八寶粥
參考比例:糯米150g，蜜桃15g，蜜棗25g，糖蓮子25g，杏脯25g，冬瓜條25g，核桃仁25g，山楂餅25g，糖適量，花生醬適量。
4.嬰兒八寶粥
參考比例:糯米1湯匙，紅豆1湯匙，綠豆1湯匙，葡萄幹10。
5.食療八寶粥
參考比例:龍眼肉10g，銀耳10g，玉竹15g，枸杞10g，蓮子5個，大棗5個，葡萄幹10g，粳米30g。
6.脾胃八寶粥
參考比例:芡實6克，薏苡仁6克，白扁豆6克，蓮子肉6克，山藥6克，紅棗6克，桂圓6克，百合6克，粳米150克。
7.抗癌八寶粥
參考比例:大豆100g，玉米100g，銀耳50g，大棗9個，香菇9個，蓮子50g，枸杞30g，蜂蜜適量。
8.玉米八寶粥
參考比例:玉米粒140克，木耳16克，蕓豆20克，黑豆20克，花生20克，南瓜塊40克，紅棗2-6顆，桂圓塊4-6顆，水3-5公斤。
9.芋頭八寶粥
參考比例:芋頭2個，糯米50g，薏米30g，黑米20g，小米20g，15g花生，小豆20g，綠豆20g，紅棗9個。
10.黑糯米八寶粥
黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞、松子、蓮子、桂圓、冰糖。
11.薏米八寶粥
參考比例:糯米半杯，薏米1/3杯，紅豆1/3杯，龍眼肉少許，蓮子60克，清水12克，糖少許。
12.桂圓、銀耳、蓮子
參考比例:桂圓20，銀耳1，蓮子20，大棗5，紅小豆50，粳米50 g，枸杞30，花生30，冰糖適量。
13.金谷八寶粥
桂圓、蓮子、葡萄幹、花生、紅棗、紅小豆、綠豆、蕓豆、香米、大米等。
“八寶粥”的選材特點決定了“八寶粥”營養豐富，全面。世界上沒有壹種食物含有人體所需的全部營養。“八寶粥”以大米或糯米為原料，還加入小米、豆類、核桃、花生、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞等。，是蛋白質互補在食品中的典型應用。谷類缺乏賴氨酸，而豆類賴氨酸含量較高:小米含亮氨酸較多；堅果富含必需脂肪酸、微量元素和維生素。所選用的中藥也是具有滋補、調理、強身健體功能的藥材。五谷雜糧混粥可以充分發揮氨基酸的互補作用，取長補短，提高蛋白質的利用率。
1，主要功效
八寶粥有健脾養胃、消積減肥、益氣安神的功效。可用於肥胖和神經衰弱的食療，也可作為日常養生健身食品。八寶粥的配料和制作都很簡單，成品色澤鮮艷，綿軟香甜，芳香誘人，滑而不膩，具有補鐵補血、益氣安神的作用。糖、牛奶等。食用時可根據口味添加。
2.粳稻
粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米可預防糖尿病、腳氣、老年斑、便秘等疾病；粳米的米糠層中的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡都有很好的療效。
3.芡實米
芡實富含澱粉，能為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳質物質，保證體內所需的營養物質；具有固腎斂精、健脾止瀉、利濕補中的功效。
4.薏苡仁
薏苡仁富含碳水化合物，主要成分為澱粉和糖，還含有脂肪、蛋白質、薏苡酯、亮氨酸、L-精氨酸、維生素B1等營養成分。薏苡仁可以抑制疼痛細胞的增殖，各種惡性腫瘤的人都可以食用。還能促進新陳代謝，減輕腸胃負擔；還有利於水滲、健脾、除痹、清熱排膿的功效。
5.白扁豆
白扁豆是極好的藥食兩用食品，營養豐富。經常食用可以促進人體肌肉、骨骼和神經功能的生長、發育和新陳代謝。白扁豆中的大量纖維素可以協調和刺激腸道蠕動，縮短病毒代謝產物在腸腔內的停留時間，改善胃腸功能，從而降低胃腸道腫瘤的風險。扁豆還具有抗病毒、降血糖、增強細胞免疫功能、防癌抗癌等功效。