比起酥酥脆脆的桃酥、芝麻酥、甜而不膩的江米條，兒時的我更喜歡平時吃不到的月餅。
小時吃的月餅芝麻冰糖心、五仁餡、豆沙餡的居多。
“小餅如嚼月，中有酥和飴。”
芝麻冰糖月餅，壹口壹個冰糖子兒。稍稍有點咯牙的糖塊，嘎嘣脆，至今都記憶猶新。
五仁月餅，最經典搭配的當然是杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁。記憶中，餡料裏堅果焦香酥脆，還有泛著光澤的紅綠絲，嚼在嘴裏，既有甜味，又有韌勁。
問父母及眾人，沒人說的上來那是何物。長大後懷著好奇心向做糕點的朋友請教，才得知那是用橙皮、番木瓜皮等切絲放入糖液中腌漬而成的果脯絲。
豆沙月餅是我的最愛。餅皮酥酥綿綿，豆餡沙沙糯糯。啃上壹口，滿嘴月餅渣，唇齒留香。
豆沙在嘴裏翻滾，慢慢交融，好不過癮。
記得小時候每逢中秋節，我這個“好吃佬”就在家翹首以盼，等著爸爸媽媽買月餅回家。
那時的月餅包裝淳樸，用白色的油蠟紙包裹好，正面印著不同口味的圖案，有的是月宮仙境，有的是玉兔望月，有的是花好月圓，還有的是月影花燈。
小心翼翼地打開蠟紙包裝，生怕驚動了月餅，碎了餅皮。壹邊聽父母講述嫦娥後羿的故事，壹邊有滋有味地嚼著月餅。
吃到最後，不忘對折壹下油蠟紙，壹仰頭，壹抖手，輕快地拍拍蠟紙，將散落在包裝紙上的餅皮碎壹擁而入地倒入嘴裏，嚼上幾大口，幸福滿滿地吞進肚裏。
緊接著，還會伸出舌頭，把蠟紙裏的餅末仔細地舔幹凈，生怕掉在地上可惜了。
“月到中秋分外明，情到深處分外濃，中秋佳節賞明月，老少男女吃月餅。”
而今，滿大街花樣百出的月餅裏，找到好吃的月餅並不容易，找到好吃的傳統月餅則更難。
由於工作的原因，我常駐“無處不飛花”的春城。每逢佳節倍思親。拿什麽傳統滋味來安撫我的思鄉“胃”？我在老式硬殼火腿月餅那裏找到了答案。
這個餅有多好吃？
只要咬壹口，就知道過節了！
老式火腿月餅是大文豪汪曾祺先生最為推崇的昆明味兒，又稱“四兩砣”，號稱全國第壹。
作為京式、廣式、蘇式、潮式、滇式五大傳統月餅派別之壹的雲南火腿月餅，沒有花哨的外型、有如炸饅頭壹般。
火腿月餅不僅是雲南人的最愛，更遠銷海外，實實在在的糕點界壹絕。
“三分皮，七分餡。三分肥，七分瘦。”
用手掰開：
“棗紅皮兒層層酥，火腿誘人白糖甜。”
咬上壹嘴，酥皮香得掉渣，火腿餡兒裏肉丁粒粒晶瑩剔透，猶如熟透的紅石榴。肥瘦均勻、顆粒飽滿。
慢慢嚼，滿嘴都是火腿、豬油、蜂蜜、白糖碰撞出來的迷人鮮香。酥、脆、軟、彈、鹹、甜……回味無窮。
據記載，雲南老火腿月餅始於清鹹豐年間。1872年左右，巡撫徐之銘跟官大廚胡善和其子胡增貴，以精制熟面作皮，雲南特產宣威火腿之金錢肘為餡，輔以白糖、蜂蜜、豬油。
采用純手工制作，搟面皮，包裹上精心調配好的餡料，揉搓成球形，放置在烤爐內烘烤，直至外皮金黃酥軟，冠名曰“火腿四兩砣”。
汪曾祺在其書《人間草木》中曾解釋過：以“過去四個月餅壹斤，按老秤說是四兩壹個，稱為‘四兩砣’。
相傳，慈禧太後嘗過此餅後大為贊賞：
“酥而不碎，香而不燥，油而不膩，甜而不拗。”
老式火腿月餅堪稱是中國美食史上的傳奇，擁有著千年歷史的宣威火腿堪稱其靈魂所在。
據《宣威縣誌》記載宣威火腿：“身穿綠袍，肉質厚，精肉多，蛋白豐富，鮮嫩可口，鹹淡相宜，食而不膩”。
切開斷面，肉質細，油脂薄。瘦肉色似玫瑰，肥肉白如牛乳，骨頭略顯桃紅，猶如血氣尚在滋潤，每壹塊都是時間的味道！所制作火腿月餅味道自然也是極好。
曾幾何時，八月十五未到，買火腿月餅的人就把街道擠得水泄不通，月餅壹出爐便被搶購壹空。
據說民國年間，為保證中秋期間火腿月餅的供應，時任雲南省zhu席的龍雲，更特地派jun隊保衛月餅店，以維持購買火腿月餅的秩序。
人間煙火氣，最撫凡人心。
從小時候在家吃月餅到現在離家千裏盼月餅，老式月餅依舊那麽樸實，沒有多余的包裝，堅守著最初的味道。
昨天收到父母從老家快遞過來的老式豆沙月餅，拆開油亮亮的蠟紙，聞到了久違的月餅香味。
咬壹口童年的月餅，灑落壹地的回憶。
“八月十五月兒圓，爺爺為我打月餅呀，月餅圓圓甜又香呀，壹片月餅壹片情呀……”