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24節氣小雪的含義是什麽簡介

在我們說起 小雪 節氣的時候,人們多少會有些陌生,但是在節氣到來的時候人們也會想要去了解壹些節氣的知識,那麽小雪節氣的含義來歷是什麽呢?下面是我為大家帶來的24節氣小雪的含義是什麽簡介_小雪節氣是什麽意思,希望對大家有所幫助!

小雪節氣的含義是什麽

小雪,是二十四節氣中的第20個。11月22或23日,太陽到達黃經240°,此時稱為小雪節氣。此時,太陽位於赤緯-20°16‘,這天北京地區白晝時間僅9小時49分鐘,正午太陽高度僅29°50’。“小雪”節氣間,夜晚北鬥七星的鬥柄指向北偏西(相當鐘面上的10點鐘)。每晚20:00以後,您若到戶外觀星,可見北鬥星西沈,而“W”形的仙後座升入高空,她代替北鬥星擔當起尋找北極星的坐標任務,為觀星的人們導航。四邊形的飛馬座正臨空,冬季星空的標識——獵戶座已在東方地平線探頭兒了。

進入該節氣,中國廣大地區西北風開始成為常客,氣溫下降,逐漸降到0℃以下,但大地尚未過於寒冷,雖開始降雪,但雪量不大,故稱小雪。此時陰氣下降,陽氣上升,而致天地不通,陰陽不交,萬物失去生機,天地閉塞而轉入嚴冬。黃河以北地區會出現初雪,提醒人們該禦寒保暖了。小雪表示降雪的起始時間和程度。雪是寒冷天氣的產物。小雪節氣,南方地區北部開始進入冬季。“荷盡已無擎雨蓋,菊殘猶有霜枝”,已呈初冬景象。

小雪節氣習俗

腌寒菜

在古代的冬季,沒有今天這樣種類的豐富的各種食物,也沒有良好的食物存儲條件。為了在漫長的冬季中有足夠的菜、肉食用,先人們發明了腌制食物的 方法 ,將各類蔬菜(主要是白菜、蘿蔔)或者肉食腌制或者風幹,盡可能地延長它們的存儲時間,以備過冬時食用。如今,雖然食材已經極大豐富,保存也不再是問題,但這種腌制的習俗還是保存了下來,並成為壹些地方的特色美食。

比如,在東南沿海的浙江壹帶,就有在小雪節氣中腌菜的習俗,當地人稱之為“腌寒菜”。清代文人厲惕齋在《真州竹枝詞引》中記述過當時情景:“小雪後,人家腌菜,曰‘寒菜’”。

又如小雪過後,在我國的很多地方,都有做臘肉、香腸的習俗。臘肉、香腸等熏制、風幹肉制品,在我國有悠久的歷史。今天的人們壹般將這些作為壹種美食,但在古代,這主要還是壹種冬日裏儲藏肉食的方法,所以民間有“冬臘風腌,蓄以禦冬”的說法。之所以選擇小雪之後開始這項工作,可能跟小雪後氣溫迅速下降,天氣也變得幹燥,比較適合加工臘肉有關。

吃糍粑

在南方某些地方,還有農歷十月吃糍粑的習俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛後所制成的壹種食品,是中國南方壹些地區流行的美食。古時,糍粑是南方地區傳統的節日祭品,最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝,糍粑祿祿燒”,就是指的祭祀事件。至今,糍粑仍是南方各地人民每年 春節 前必做的美食。有的地方將糍粑制作成圓形,有大有小,象征著豐收、喜慶和團圓。有的地方又稱為年糕,這壹名稱也是寓意吉祥如意,人們常說:“年糕,年糕,年豐壽高”。

曬魚幹

曬魚幹是小雪節氣的習俗,小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚幹、儲存幹糧。烏魚群會在小雪前後來到臺灣海峽,另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺:十月豆,肥到不見頭,是指在嘉義縣布袋壹帶,到了農歷十月可以捕到“豆仔魚”。

吃刨湯

小雪前後,土家族群眾開始壹年壹度的“殺年豬,迎新年”民俗活動,給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”,是土家族的風俗習慣;在“殺年豬,迎新年”民俗活動中,用熱氣尚存的上等新鮮豬肉,精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。

釀酒

《詩經·國風》有雲:“十月獲稻,此為春酒,以介眉壽。”古時釀酒多在剛入冬的時候,也就是小雪前後。這個時期秋收剛剛結束,先人們手頭糧食相對富裕。同時,在古代社會,飲酒除了具有現今這種娛樂的作用之外,很多時候還是祭祀儀式的壹部分,屬於禮的範疇。而時至歲末,正是各種祭祀活動的高峰期,對酒的需求也就很大。

這種初冬釀酒的習俗,壹直延續到近現代。比如浙江安吉地區,人們至今仍然習慣在入冬之後釀制林酒,當地人稱為“過年酒”。平湖壹帶農歷十月上旬釀酒儲存,稱為“十月白”,也有用白面做酒曲,用白米、泉水釀酒的,稱為“三白酒”。入春之後可以在酒裏面加上壹點桃花瓣,稱為桃花酒。浙江長興地區民俗在小雪當天釀酒,稱之為“小雪酒”,據說是因為小雪時節,泉水特別清澈的緣故。

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