二、餐飲業的性質:
(1)經濟屬性:指已經轉化為相對獨立的資本運動的餐館、飯店、飯店餐飲等經濟實體的性質，即企業性質。
(2)社會屬性:指餐館、飯店、餐廳、酒店等。都為大眾提供餐飲服務。既是公共消費場所，又是企業單位。
(3)文化屬性:酒樓、餐廳、酒店、餐廳等。既是壹種企業單位，也是餐飲文化最典型、最集中的展示場所。它表現在三個方面:
A.壹是餐廳的消費環境要通過環境設計、室內裝飾、美化來體現其獨特的風格和文化底蘊，對目標市場的客人要有強烈的吸引力；
B.二是餐廳服務要通過員工的服裝、服務態度、禮貌、操作程序、質量標準等，充分體現中華民族的文化特色和地方文化，展示富有文化氛圍的特色服務；
C.第三，餐飲產品的烹飪應充分繼承和發展中國烹飪文化的特點，在菜名、原料選擇、加工烹飪、食品雕刻造型、餐具選擇和用餐方法、茶葉和飲品等方面，創造出有特色的烹飪文化。
(4)生產屬性:指餐飲管理使用食品原料，經過加工、切割、烹飪形成產品供當地消費的屬性。
三、餐飲業務分類主要有三個作用:(1)壹是方便投資者根據餐飲類型選擇投資方向，進行投資決策；(2)二是便於經營者根據餐飲類型和口味進行市場定位，選擇主要目標市場，確定經營方向；(3)方便消費者選擇適合自己需求的餐廳。
四、餐飲業的基本特征:(1)行業發展的依賴性和市場準入的難易程度；(2)市場範圍的廣泛性和顧客需求的多樣性；(3)品牌創建的艱巨性和專利保護的難度；(4)飲食文化的民族性和產品風味的地域性。
動詞 （verb的縮寫）餐飲業在國民經濟中的地位和作用:(1)是繁榮經濟、活躍市場、提供社會化生活服務的重要行業；(二)創造社會財富、增加國民收入、促進區域經濟和旅遊業發展的生產經營服務業；(3)在發展第三產業、創造就業機會、帶動相關產業發展方面具有較強關聯和帶動作用的服務業。
六、現階段，中國餐飲市場消費的發展趨勢:
(1)從團體型的公款消費到多元化的大眾消費，主要表現為:
A.公款消費和團體消費會長期存在；
B.以旅遊、會議、經濟交流為主的集團消費將進壹步發展；
C.以白領、工薪族為代表的大眾消費時代已經到來，將撐起中國餐飲市場的半邊天；
D.非公有制經濟業主將成為餐飲市場消費的重要生力軍。
(2)從地域風味消費到國內外多類型、多風味消費；
(3)從生理功能消費到精神文化消費，主要表現為:
A.壹是餐廳的裝修、美化、整潔、衛生越來越好，努力為客人營造壹個優美、典雅、賞心悅目、富有文化氣息的消費環境；
B.二是更加註重產品質量、烹飪藝術、菜品裝飾、營養和餐具協調，烹飪文化會越來越深入發展；
c第三，餐飲服務將向更加人性化、情感化、個性化、文化化的方向發展。
七。中國餐飲營銷市場發展趨勢:(1)從單純營銷向主題營銷發展；(2)從風味營銷向品牌營銷發展；(3)從單壹企業營銷向集團連鎖營銷發展；(4)營銷格局向世界紛爭、互相競爭、各領風騷的方向發展。
八。餐飲企業管理發展趨勢:(1)人力資源管理向“以人為本”方向發展；(2)管理模式向基於權變理念的多元化模式發展；(3)
質量管理在標準化和程序化的基礎上向個性化和情緒化發展。(4)效益管理正朝著以預算目標為中心的多元化、多向控制的方向發展。
九、餐飲管理的特點:(1)生產流程短，產銷定制性強；(2)業務變化快，技術質量要求高；(3)影響因素多，遊客經營收入波動大；(4)業務流程復雜，管理不易控制。
X.餐飲管理的任務:(1)研究管理方針，確定管理策略；(2)編制經營預算，實施目標管理；(3)做好遊客組織工作，加強產品銷售；(4)組織核心業務發展，確保優質服務；(5)控制成本，保證效益，保持後勁。
Xi。現代餐飲管理對策:(1)堅持“以人為本”，協調各方利益；(2)把握客戶的量變，實施精益生產模式；(3)註意營養和衛生，保證客人的需要和安全；(4)正確把握毛利，維護供需雙方權益；(5)加強飲食文化(餐廳消費環境的裝飾文化、員工服裝和禮貌的服務文化、菜肴和餐具搭配的烹飪文化)，提供優質的餐飲服務。
2023年河南理工大學體育招生簡章(武術與民族傳統體育專業)已經發布，主要包括招生項目、招生計劃、報名條件、考試安排、錄取規則、收費標準等信息。以下是詳細內容，供您參考:
河南理工大學2023年武術與民族傳統體育專業招生簡章是根據國家體育總局、教育部《2023年普通高等學校運動訓練、武術與民族傳統體育專業招生管理辦法》(體