羊肉
中醫講究“四時五補”，其中冬季“滋補”成為目前最流行的進補方法。從立冬至日開始，民間就從這壹天開始“數九”，正所謂“三九補壹冬，來年無病”在我國北方，有在冬季至日吃羊肉的習俗，因為冬季至日後天氣進入最冷時期，此時吃壹鍋燉羊肉具有禦寒和滋補的雙重功效。
羊肉甜而不膩，溫而不燥，壹直被認為是補陽的佳品。冬季適當飲食是進補的最佳食譜。對於普通人來說，吃羊肉自然被列為冬季補寒的主要方式之壹。
餃子
在中國北方，有在冬天的至日吃餃子的習俗。冬季至日餃子的餡的選擇直接關系到它的寓意，最常見的韭菜餡表明“長財富”的意思。最常見的大白菜餡就是“百寶”的意思。香菇肉餡的餃子，寓意“鼓財”；酸菜餡是“數錢”的意思；芹菜餡代表“勤奮的食物”，有吉祥的含義。
冬季至日吃餃子的由來，據說是古代河南名醫張仲景在冬季至日的日子，因為思念鄉親們的寒耳，在南陽東關的空地上搭起了壹個醫療棚，給貧苦的人們喝“祛寒迷人耳湯”(“迷人耳”就是現在的餃子)，人們吃了之後覺得暖暖的。為了紀念他，民間流傳著在冬天的至日吃餃子的習俗，直到今天。
狗肉
據說在至日吃狗肉的習俗始於漢代。相傳漢高祖劉邦在冬天的至日上吃了樊噲煮的狗肉，覺得特別好吃，贊不絕口。從此，在民間形成了在冬季至日吃狗肉的習俗。現在，人們在冬天的至日吃狗肉、羊肉和各種有營養的食物，為了來年有個好兆頭。尤其是狗肉燉豆腐，是所謂的“東北八大燉”之壹。
餛飩
北方人有在冬天的至日吃餛飩的習俗。早在南宋時期，臨安人就在冬天的至日上吃餛飩。起初是為了祭拜他們的祖先，後來逐漸流行起來。民間有句諺語“冬天至日的餛飩，夏天至日的面條”。冬天吃餛飩至日希望打破“混亂”，變得聰明。人們在制作冬季至日上吃的餛飩時，往往會在餡料中加入生姜、鹽、味精等調料，這樣制作的餛飩餡料香而不膩，非常好吃。
冬季至日南方傳統美食
吃汽巴。
按照江浙壹帶的傳統，冬天的至日會是壹場盛宴，參與的人很多，非常隆重。在雲南，也有在冬季至日吃糍粑的習俗。而且每當祭祖或者重大節日，或者婚喪嫁娶，都要做糍粑。所以在我們老家，糍粑被稱為“大糍粑”，現在常見的餃子被稱為“小糍粑”還帶點不屑。
吃甜藥丸
相傳，漢代的冬季至日就有“飲酒載菜，向老人進貢”的習俗。自宋元以來，就流行吃甜丸。甜丸不僅是由糯米粉和水丸制成的甜湯，也是冬季至日最具代表性的食物。在冬季至日之前，農民的家庭主婦們紛紛制作糯米粉(現在多為機械卷制)，有的交換需要的物品作為禮物送給親朋好友。
吃粽子；吃湯圓
吃湯圓在明清時期已經確立。在冬天的至日，有必要“做湯圓”或“做湯圓”。這些在史料中也有正式記載，史稱“冬至日，粉糯米為丸，名曰‘湯圓’”。包好餃子後要祭神祭祖，然後壹家人圍著吃，這叫“添年”。因此，在冬天的至日吃湯圓是很古老的。
冬季至日節氣介紹
冬季至日最短，夜晚最長。冬季至日過後，太陽慢慢轉移到北回歸線，臺灣省也從冬季接近春季，北半球的白天逐漸變長，而夜晚逐漸變短。因此，古代有“冬季至日是夕陽”的說法，這意味著太陽的精神從冬季至日逐漸回升。冬季至日過後，各地的氣候都進入了最冷的階段，也就是人們常說的“入九”。中國民間有句話叫“三九寒，三伏天熱”。
冬季至日是壹個非常重要的節氣，也是中國農歷的傳統節日，至今仍有許多地方舉行冬季至日節的習俗。冬季的至日俗稱“冬節”、“龍至日節”、“亞歲節”。早在2500多年前的春秋時期，我國就已經通過土歸觀測太陽確定了冬季至日，這是二十四節氣中最早的壹個。時間在公歷12年2月22日到23日之間。
人們通過冬季至日的天氣質量和到達順序來預測未來的天氣。俗話說:“冬天的至日在月初，年底應該是冷的；冬季至日在月底，正月應該是冷的；冬季至日在月中，無雪無霜”(這是根據冬季至日的到來，推測寒流遲早會到達臺灣省)。
俗話說:“冬至日黑，年貨稀；冬天的至日稀稀拉拉，新年壹片漆黑”(意思是:如果冬天的至日上沒有太陽，新年就會陽光燦爛，反之，如果冬天的至日陽光燦爛，新年就會下雨)。
現在，壹些地方仍然把冬季至日作為壹個節日來慶祝。北方地區有在冬季至日宰羊、吃餃子和餛飩的習俗，而南方地區有在這壹天在冬季至日吃湯圓和長面條的習慣。