在功夫茶的沖泡過程中，主人嗅出了優良的茶葉，主動介紹品種的特點和風味，並依次傳遞嗅出的產品。
茶葉放入暖壺前，先往空壺裏倒開水，這叫什麽？暖鍋？把水壺裏的水倒進茶船裏？即茶盤，壹種紫砂淺盆。
茶應該用茶匙和漏鬥裝滿。不宜用手捧茶，以免帶來黴運和雜味。通常情況下，茶葉填充到茶壺的2/3，甚至溢出，數量驚人。
往壺裏跑茶開水，直到滿了為止，讓竹筷刮去壺面的茶沫，立即倒入茶船或茶海？壹個大茶杯。
沖泡後倒入開水，但不要煮沸。這是第壹次泡茶。
用茶蓋蓋住壺，倒入開水，使壺內外溫度壹致。
在杯子等待茶葉浸泡的同時，用剛剛溫熱濕潤的茶葉在茶船裏清洗杯子？這是壹個比小盅略小的小盅(連茶壺本身也只有拳頭大小)。
第壹次做壺的時候，壺要沿著茶船的邊緣搬運幾個星期。遊山玩水？為了防止鍋底滴到茶杯裏。
倒茶，把溫洗的小盅排成壹行依次來回倒，也叫？在河邊巡邏？或者先把壺裏的茶倒進茶海，再倒進杯子裏。倒茶時不要倒第二杯，以免深淺不壹。這是普通飲酒者容易犯的錯誤。
尊老愛幼，相互謙讓是中國人的傳統美德，尤其是敬第壹杯茶，受禮人必須到場？頭兒。。
品茶功夫茶整個過程中最精致的部分，從欣賞茶的色、味、香，到聞、啜並舉，真的像白居易的詩:？裝的時候有很好的顏色，咽下去後很香。？蘇東坡也說:？從來沒有好茶像美女。？可見味道是無窮無盡的。尤其是那些精於此道，須發皆白的老人？茶迷？三個手指像四只蝸牛壹樣捏著65，438+0個拇指大小的小把手，在鼻子和嘴唇之間移動，或嗅或喝，隨心所欲。而且眼睛微閉，如癡如醉，就像壹個打坐的道士。外界的壹切完全不為人知，人們不禁為名茶的神奇功效感到驚訝。
另外，紫砂壺采用宜興紫砂茶壺；茶杯最好是景德鎮產的小瓷杯；水壹定是泉水，最差的是井水，自來水是絕對不會流入的。水也有自己的招數。最好用橄欖核燒火，其次是甘蔗渣、木炭火和蜂窩煤。
全套功夫茶具1陶瓷茶具帶碗蓋
蓋碗茶具是壹種上面有蓋，下面有托盤，中間有碗的茶具。也叫？三才碗？蓋天，撐地，為民。蓋上壹碗茶，韻味無窮。茶蓋放在碗裏。如果茶湯較濃，可以用茶蓋在水面上輕輕刮壹下，使整碗茶上下翻動。輕刮重刮，妙不可言。
2茶海(也叫“公平杯”)
茶海，又稱小盅或公平杯。形似把手的開口茶壺。因為烏龍茶(安溪鐵觀音)的沖泡時間是很講究的，哪怕幾秒鐘甚至更久都會大大改變茶湯的品質。所以，即使茶湯剛出鍋十幾秒，開頭和結尾的茶湯深淺也大不相同。為了避免濃淡不均，先將茶湯全部倒入茶海，再分杯。同時可以沈澱出茶渣和茶粉。也可以用濾網覆蓋茶海，過濾掉茶渣和茶粉。茶海起到均勻茶湯的作用，多用於沖泡烏龍茶(鐵觀音)。
它的大致作用是:把泡好的茶湯盛起來，然後壹杯壹杯地倒，讓每杯茶湯的濃度差不多，沈澱出茶渣。
3聞香杯
聞香用的聞香杯，比品香杯薄。是烏龍茶(鐵觀音)特有的茶具，臺灣省多用於沖泡高香烏龍茶。與飲水杯配套，質地相同，加個茶托就是壹套香味杯。
優點:壹是保溫效果好，可以長時間保持酒的熱度，飲用者還可以握著杯頸暖手壹會兒；第二，葡萄酒的氣味是緩慢的，這讓飲酒者盡情享受味道。
傳統茶道講究壹聞二聞三味:
嗅是指聞到幹茶葉的香味，這是品茶的第壹種方式，即把茶葉倒入茶勺(也叫般若甌)(當然茶藝師之前還得經過洗手、焚香等儀式程序)，這樣綠茶的形狀、顏色才能客觀，幹茶葉的香味才能聞到。
聞茶時，在壺後(壺身上澆開水)，迅速將第壹口茶倒入茶杯中沖洗。這些茶要倒回壺身，叫做。玉液回鍋？。然後第二杯茶出來了。這茶倒進香杯中，口中蓋壹小杯。飲茶人用食指和中指夾住香杯，拇指緊壓轉動杯底，輕輕旋轉香杯，慢慢舉起，雙手輕輕搓揉，送至鼻門深呼吸聞茶香。它叫做。反轉幹坤？。
品茶:熱茶入口用力吸。壹口茶液在不接觸牙齒和嘴唇的情況下與冷空氣入口混合，讓舌頭上的味蕾第壹時間感受到甜味。看來這才是品味的真諦。
紫砂或朱砂茶壺
選擇三四杯水(1/3壺幹茶，是完全泡開時的水)，多多少少很難控制。這裏優雅多了。
5茶盤，寬而平
竹木都可以，最好不要用塑料，塑料有異味。它提供的便利在制作第壹第二茶的時候是不可或缺的，因為當時的時間控制是以秒為單位的，壹點不方便就壞了。
6茶匙，茶蓮，是幹茶入壺前的計量器具。
和其他雜七雜八的電器買了壹套，放在筆筒裏。整套叫什麽？茶道？。不管是竹、木、石、骨。紫檀木不錯。茶葉的適量直接影響茶湯的強度、香味和口感，壹定要準。如果妳泡更多的茶，妳會知道壹杯幹茶的量是有影響的。
7個爐子和水壺
可以用電燒，也可以用酒精燒，只要熱的時候沒有味道就行。必要的，大部分功夫茶都需要開水，妳千萬不要用飲水機或者電熱水壺來代替，因為它們的恒溫是90~95度，水太多保持沸騰會影響水質。
8杯
白瓷薄壁，不影響茶葉的茶色和口感，清洗方便。
9存放茶葉的壺
紙罐用密封袋蓋著，最方便實惠。紙罐遮光，密封袋密封氣味和濕度。把它保存在陰涼幹燥的地方。不要用有明顯焊縫的錫罐(大多在罐底)，因為助焊劑洗不掉，味道會混入茶葉中。