北京菜！！！！
肉類:
北京烤鴨
酸辣湯(酸辣湯)
北京燒烤(燒烤/北京燒烤)
羊肉火鍋(涮羊肉)
糖醋排骨(糖醋排骨)
西紅柿炒雞蛋(西紅柿炒雞蛋)
甜炒羊肉(塔斯米)
白肉
炸小丸子(炸小丸子)
炸豬肝裹小鳶尾(鳶尾II)(炸卷幹)
肉絲沙拉(半絲皮)
涼拌豬耳朵(班崔爽)
血淋淋的大白菜(suan菜場)
醬肉
醬肉(清醬肉)
豬肉手/腿的上部(水鏡周子)
三不粘(三不粘；三步年)
刨花肉木須肉
速炸之旅(主要是意向)(寶都)
炸三角(炸三角)
烤(羊肉/牛肉/豬肉)(燒牛/羊/豬肉)
北京餃子(餃子/北京餃子)(餃子/北京餃子)
北京雲吞(雲吞/北京雲吞)(餛飩/北京餛飩)
紅燒魚(蘇渝)
軟煎魚(軟炸魚)
五香魚(五香魚)
醋椒魚(醋椒魚)
雞蛋蝦片(於今連)
湯浸魚(甘)
家常菜水煮魚
鵪鶉蛋海參(龍武土豬)
五菜燴魚(吳)
豌豆魚醬鮑魚(哈馬寶玉)
綠豆花薄餅裹肉(郭子煎餅)
矢車菊煎餅包雞蛋蝦仁(胡兵)
雞蛋包豆腐
肉湯火燒(鹵煮火燒)
肉海參煎薄餅(大連火燒)
油炸奶油蛋糕(奶油炸糕)
餡料炸糕(糖面炸糕)
肉丁炒豆幹(炸香菱)
牛肉餡豆幹奶油卷(郭娟抓)
蓮藕火腿(蓮肉糟坊)
清湯豬肉(蘇棗肉)
目標/充滿鮮血的綿羊(楊爽·常)
煎餅包牛肉(門丁肉餅)
軟炸裏脊(軟炸李記)
丸子湯(清湯丸子)
油炸芝麻雞蛋餅(開心小)
蜜汁包花肥膘(米胡誌路)
琉璃煎蛋餅(金)
蒸雞蛋餅(丸糕)
雞肉蓮花形蛋糕(彭利安高技)
炸肉餡薄餅(紮郭娟)
面條(可以是素食，也可以和肉壹起食用)
濃汁面條(魯大面)
榨醬面(榨醬面)
蓧面(油面搓魚)
素食者
芥菜(芥菜墩)(芥茉墩)
北京果脯
北京蜜餞(米健)
山楂糕(高靜)
炒山楂(晁紅國)
冰水果(冰果)
西瓜果凍(Xi瓜撈)
杏仁飲料(杏仁茶)(任新茶)
北京奶酪(奶勞)
涪陵煎餅三明治(賈冰涪陵)
小米薄餅(煎餅)
薄餅(薄餅)
煎餅烙餅
油餅(油餅)
燒餅(燒餅)
紫色蛋糕(羅騰冰)
起酥餅(牛舌餅)
糯米糕(切糕)
千層餅(高)
南丫餅(喇嘛餅)
普羅索小米蛋糕(黃高)
糯米糕卷(卷糕)
釉蒸糯米糕(水鏡糕)
紅棗白蕓豆糕(盆糕)
蜂巢蛋糕(高楓)
蕎麥餅(巴糕)
大米棗糕(曾糕)
綠豆糕(綠豆糕)
豆面糕(豆面糕)
豆沙餅(高靚)
炸糕(炸糕)
豆沙年糕(高化)
豆沙栗子蛋糕(李)
栗子湯(栗子羹)
蜜餞山藥(巴斯山妖)
山藥棗泥薄餅(唐娟鍋)
豬肉薄煎餅(油皮)
甜硬蛋糕(壹面波波)
甜面餅(伯頓博)
糖糕(糖二多)
麥芽糖油酥(米三道)
豆沙餡的蛋糕(豆鮮少餅)
淡水螺形餅(螺絲磚)
中國的“fajitas”(不要和春卷混淆)
茶湯/面茶/油茶
發酵綠豆汁(郅都)
火燒
火燒(唐火燒)
涼粉(涼粉)
紅薯澱粉果凍(粉皮)
脆油條(馬也)
芝麻酥酥(薄脆)
脆薄油條(排茶)
脆面條
炒澱粉結(朝戈大)
Inby()
麻花(馬華)
豌豆粉糕(豌豆黃)(萬)
發酵綠豆汁幹(麻豆芙)
豆腐腦(豆腐腦)
杏仁豆腐(杏仁豆腐)
湯圓(艾沃沃)
面條卷(壹絲卷)
蕓豆卷(都雲胡安)
緊卷幹豆奶奶油(腐竹)(朱富)
糖葫蘆(唐·)
小米粽子(粽子)
湯圓(宵遠)