1射菜通用技巧
拍菜和拍其他攝影題材略有不同，因為拍菜的目的不是為了讓菜更好看，而是為了更好看。因此，拍攝操作應重點關註？好吃嗎？繼續。這裏有壹些讓菜肴看起來更好的小技巧。
拍攝用的菜是常規烹飪方法做不出來的，因為煮到常溫的菜視覺上焦了，不夠？照片？。拍攝用的菜最好只煮到七成熟。如果菜裏有蔬菜，這些蔬菜可以直接放在菜裏，不用煮。
拍了很久的菜需要塗上壹層清油才能恢復飽滿的色澤。
無論是使用自然光還是混合光拍攝菜品，都要通過自定義白平衡的方法仔細校準顏色，還原照片中菜品的正確顏色。
表現出壹種開胃的整體氛圍是菜品拍攝的重點，暖色調更容易引起人的食欲。所以在拍攝時，要考慮依靠食物本身的色調和餐具、桌布的搭配，讓整個畫面呈現出暖色調。
用側光拍攝切好的面包，面包的質感和面粉的顆粒感都表現得很好，給人壹種好吃的感覺。
調整角度突出食物吸引人的壹面
拍攝美食時，角度的選擇很重要。比如西餐、小吃、零食、飲料等立體感好的食物，更適合在水平或相近的角度拍攝。
對於壹些大盤子的餐具，或者大碗的湯和烹飪，為了更好的呈現其中的食物，90？從左到右以相對垂直的角度拍攝。
在拍攝塊狀甜品時，可以選擇在角落處拍攝，這樣不僅可以讓食物更加美味，還可以增強畫面的立體感，更具美感。
3俯瞰整個食物
對於壹些大盤子的餐具，或者大碗的湯和烹飪，為了更好的呈現其中的食物，90？從左到右以相對垂直的角度拍攝。
需要註意的是，在垂直角度拍攝時，不要采用橫平豎直的構圖方式。如果是長方形的容器，可以適當傾斜壹個角度，把餐具的壹些邊角切掉，不出畫面。如果是圓形的容器，除了切框之外，還可以增加壹些陪襯，比如勺子、筷子或者其他裝飾性的餐具，避免畫面的沈悶。
尤其是面條，比起放在盤子裏，拍攝用叉子等餐具卷起來的場景，可以讓照片中的面條更加美味誘人。
低頭看容器裏的食物，以木墊、木勺為伴，主體更加顯眼醒目，以此刺激觀者的食欲。
背景和表格布局是重點。
在拍攝美食之前，要考慮如何擺桌子，如何將食物裝盤，讓食物看起來更美味。如果餐桌布置效果或者裝菜效果不好，再怎麽努力也無法得到好吃的效果。在布置餐桌的過程中，要特別註意餐具在畫面中的作用。很多時候，菜肴的檔次取決於餐具的精致程度。
餐桌的桌布、餐具、調味品、食物、色彩要統籌考慮，使它們在風格、色彩、格調上相互匹配。比如很多好吃的食物都要配米飯、湯、調料、開胃菜，可以放在壹起，給人更強烈的味覺信號。
如果是拍攝喜慶的食物，應該在餐桌上布置有代表性的裝飾品，增加氣氛。比如拍攝婚宴美食時，不妨在餐桌上布置寫有喜字的結婚貼，或者精致喜慶的包裝禮盒。
木質櫥櫃和木質餐桌，搭配白色桌布和餐盤，讓畫面充滿復古田園情調。
5用開放式構圖拍攝。
如果要表現餐具和餐桌的全貌，就要做壹個封閉的構圖，把餐具和餐桌完全納入畫中。
面，但這種構圖方式顯得有些呆板僵硬，無法表現菜品的細節。
如果妳想讓食物看起來更美味，妳應該在開放式構圖中拍攝，讓餐具或食物變得超級
出圖，圖中只放大了妳要展示的菜，其他食物或餐具只保留在圖中。
壹部分
這樣拍攝可以讓觀眾產生豐富的聯想。需要強調的菜肴細節如下
加強，照片傳達更好的結果。
開放式構圖拍攝食物，讓畫面看起來更吸引人，畫面之外的部分留有想象空間。
6大光圈拍攝
拍攝食物時，常用的手法是用大光圈模糊畫面。如果這種手法運用得當，可以突出主體，在畫面中形成柔和的虛化效果，充分體現色彩的朦朧美，簡化復雜的畫面。但如果使用不當，畫面的焦點會因為圖像過於朦朧而不夠突出，或者主體過於片面，以小見大。
攝影師通過使用大光圈模糊背景，並與清晰的甜點形成對比，以突出主體美味誘人的感覺。
水果食品的7個拍攝技巧
為了讓水果看起來更新鮮，通常需要在水果表面塗上壹層薄薄的油，然後噴上水霧，拍攝時使用側光，讓水果看起來更新鮮更美味。
具體方法是在手掌上倒幾滴甘油、凡士林油或橄欖油，搓搓手，然後用手掌搓水果。
把水果放在盤子裏後，用塑料噴霧瓶往水果上噴水。註意控制水量不要太大，以水果表面出現壹層晶瑩的水珠為原則。
攝影師將水果浸沒在水中，利用搖曳的水進行拍攝，將水果的顏色表現的淋漓盡致，充滿誘惑。
冰鎮飲料的8個拍攝技巧
在拍攝有冰塊的飲料或食物時，無論攝影師動作有多快，都會感覺到冰塊在燈光下會很快融化。所以，如果想長時間拍攝類似的食物，就要選擇專門用有機玻璃雕刻出來的假冰塊，才能獲得逼真的效果。
如果拍攝的飲料中含有碳酸，往往需要在畫面中表現出細膩的泡沫。這時候在黑暗的背景前拍攝，效果明顯更好。拍攝時要註意背光的使用，增加泡沫的表現力。此外，要調節泡沫量，可以嘗試在泡沫中加鹽。