這個民族認為正月初七是“人類的生日”
道教也認為:“天地先生是雞，是狗，是豬，是羊，是牛馬，是人。”這個理論有壹個“進化”的科學概念。漢人東方朔寫的《戰書》也說:“正月初壹，計雞、狗、豬、羊、牛、馬、人、谷。”因此，人們相信，如果正月初壹是晴天，雞就會在新的壹年裏繁殖，但雨天雞就不會興旺；第二天多雲轉晴；第三天，晴朗的天氣預示著豬，等等。若正月初七天晴，則吉祥，主年順利，人口平安，人丁繁衍；如果是灰暗的，那將是壹場災難。
古代“男人節”有佩戴“男勝”的習俗。“曼勝”是頭飾的壹種，也叫“色勝”、“華勝”。從晉代開始，就有了為花剪彩，為人剪彩，或者用金箔貼在屏風或窗戶上，戴在頭發上。因此，“滿日”又叫“滿勝節”。過去，中國壹些地方有“麻稈點燈天”、“豆煮粥治頭痛”、“女繞彎走百病”、“登高作詩”等習俗。唐詩《人送日拾遺骸》雲:“人送詩日到草堂，憐故人，思故鄉。柳條不忍看，梅花滿枝斷腸。身在南繁，無所遭遇，心中充滿憂慮。今年，人們會記得彼此，明年，人們會在哪裏知道？”
人們把五顏六色的絲織品剪成人形，或者用金箔刻成人形，掛在屏風或窗簾上。婦女在太陽穴上佩戴小的雕刻圖形，既吉祥又有裝飾作用。民國以前，青年男女在人民日壹起到郊外遊玩，選出“人民日皇後”，獲勝者主持當天的活動。老年人登觀音山(今越秀山)或白雲山飲酒作詩；女人去廟裏拜神，男人去花圃(今芳村區)賞花或拜黃大仙廟。
專家表示，這壹天，中國南方壹些地區有“釣生魚(類似吃生魚片)”的習俗，寓意釣得越高，促銷越高。此外，有些地方還有這壹天吃面條的習俗，意為用面條包裹歲月的腿，取長壽之意。此外，正月十七日和二十七日也被視為“個人日”。正月初七、十七、二十七分別是孩子、大人、老人的“日”。誰要過“日子”，誰就吃面。
那壹天吃煎餅七寶湯:攤煎餅，吃春餅卷“盒菜”(熟肉菜)，在院子裏攤煎餅“熏天”七寶湯，是人活著的時候吃的壹種由七種蔬菜做成的湯，是壹種吉兆，據說能祛邪氣，治百病。不同的地方有不同的產品，不同的水果和蔬菜，不同的意義。廣東潮汕用的芥菜、甘藍、韭菜、春菜、芹菜、大蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、大蒜、洋蔥、香菜、韭菜搭配魚肉。臺灣省和福建用菠菜、芹菜、蔥蒜、韭菜、芥菜、薺菜、大白菜。其中芹菜和洋蔥聰明，大蒜善於計算，芥末使人長壽，等等。
七個人在第七天壹天吃七個菜，明年會有大豐收。
在中國的傳統習俗中，農歷大年初七，大家過生日的時候，七種蔬菜煮成七種蔬菜湯，也就是七種蔬菜煮成雜蔬菜湯。在農業社會裏，每個人都希望來年能吃上七碗蔬菜湯，有個大豐收。
人們每天都吃“七菜壹湯”，這也意味著新的壹年已經結束。明天，初八初八，我們要重新振作起來，開始努力工作。
在古代，人們不僅吃“七菜湯”，還吃“第壹粥”和“吃面條”等食物，這些食物象征著好運和成功。“寂地粥”的主料是豬潤(豬肝)和豬腸，寓意潤富貴，而“腸”的音與“長”相同，寓意長壽富貴。每個人都想過上長壽富足的生活。
在臺灣省，農歷除夕的第七天被稱為“七元”，這意味著人們的生日，所以我們應該在這壹天吃素。中國人在慶祝生日時經常有吃面條的習慣。長面條代表財富和長壽。所以初七吃面也是慶祝生日的意思。早期有吞服紅豆的習俗。據說人們每天吃紅豆，多年來從未生病。如今，吞服紅豆的習俗已經消失。
在中國的壹些地區，每天都有“補天穿”的習俗，說是陰天多雲，好像天空紮了壹個洞，要補壹補，以免下大雨。所以供奉年糕給神仙，叫補天。
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