合肥好吃的地方排行榜:廬州烤鴨店、合肥劉鴻盛、廬江小紅頭、張正麻辣串、周貴妃涼皮、公和堂獅子頭、下塘集燒餅、詹記宮廷桃酥王、胖姐拌面、陳三光芙蓉蛋卷等。
1、廬州烤鴨店
合肥廬州烤鴨店成立於1984年,位於宿州路與淮河路交叉口,以小吃為先導,以烤鴨為龍頭,中餐宴席以全鴨席為特色。在菜肴方面,推出徽菜、川菜、杭邦菜、鴨系列菜等菜系,充分體現本店特色,讓廣大消費者在合肥享受本地特色的同時也可品嘗各地美味佳肴。
招牌美食是廬州烤鴨、鴨油湯包、鴨油燒餅。2000年“鴨油湯包、鴨油燒餅”被中國烹飪協會授予“中華名小吃”榮譽稱號。2001年被中國烹飪協會授予“中華餐飲名店”榮譽稱號。被商務部授予“中華老字號”餐飲。
2、合肥劉鴻盛
合肥劉鴻盛面館始創於1873年清代末年,位於廬陽區安慶路城隍廟南門,是壹家以經營餃面點心為主的面館,90年代“劉鴻盛”獲國內貿易部頒發的“中華老字號”,冬菇雞餃獲“中華名小吃”,鮮肉麻球、雞油蒸餃、虎皮釀鳳爪等獲“金鼎獎”。
2013年榮獲安徽省烹飪協會頒發的“百年老店”榮譽稱號;2014年榮獲由中國烹飪協會頒發的“中華餐飲名店”榮譽稱號;2014年中國烹飪協會授予“劉鴻盛冬菇雞餃”、“劉鴻盛蘿蔔絲鮮肉酥燒餅”、“劉鴻盛糯米油香”、“劉鴻盛小花獅子頭”為“中華名小吃”。
3、廬江小紅頭
廬江小紅頭始創於清光緒八年(1882年),由淮軍將領吳長慶隨軍廚師陳長寬(壹說殷光垠)制作而成。在廬江城關崗上開設“段萬和”飯店,繼續做這種點心,深受食者歡迎,遂聞名於世。特色招牌小吃是廬江小紅頭,又名油糖燒賣,是安徽省地方特色的傳統名點。
因外形如盛開的石榴花,頂端染壹點紅而得名,油糖滋潤,色澤金黃,香甜酥松,入選巢湖市非物質文化遺產名錄。被安徽商務廳授予“安徽老字號”稱號。
4、張正麻辣串
張正麻辣串是壹家江淮老店,創立於1990年,至今已有二十多年歷史。 在繼承江淮民間風味小吃“麻辣串子”做法的基礎上,通過鹵制食材與調配秘制醬料,打造了風靡江淮大地的麻辣串美食經典。張正麻辣串不僅在省會合肥家喻戶曉,擁有多家分店。
張正麻辣串張正麻辣串陸續獲得“江淮老字號”“安徽省十大特色小吃”等榮譽稱號,從最初的三輪車攤到現在的多家連鎖店,人氣壹直旺得不得了。年糕外脆裏嫩,還有素雞、裏脊、腐竹、香菜卷,蘸上店家“自制”的醬,難以抗拒,每次經過都忍不住買上十幾串!
5、周貴妃涼皮
周貴妃涼皮店是合肥壹家人氣高的特色小吃店,位於合肥安慶路城隍廟南門對面,人均12元,在合肥還有多家分店。在合肥,妳要是問涼皮哪家好吃的,70%的人都會推薦妳周貴妃涼皮。在合肥待久了的人都知道它幾乎是合肥人家喻戶曉的老小吃了,也曾獲得“合肥十大傳統名小吃”稱號。
周貴妃涼皮在合肥的知名度非常高,幾乎是達到了家喻戶曉的地步,主要原因在於其含有多種人體需要的營養物質。
6、公和堂獅子頭
公和堂獅子頭有著百年歷史的肥東特色小吃,創始於清光緒年間,距今已有壹百多年的歷史,2001年在肥東撮鎮重開酒樓,公和堂獅子頭具有酥、松、脆、香之風味,是廬陽百姓喜愛的傳統點心。據說李鴻章回合肥省親,漫步街頭時被族親李國誠認出,並邀其入酒樓。
奉上自制獅子頭茶點,中堂品嘗後,贊不絕口,並在酒宴中即興吟詩:“公則悅四海風從,和為貴萬商雲集。”“公和堂酒樓”因此得名。公和堂獅子頭也因此名聲大振。被商務部授予“中華老字號”稱號。
7、下塘集燒餅
下塘集燒餅是合肥壹家著名小吃店,位於合肥蜀山區馬鞍山路130號,被安徽省商務廳授予“安徽老字號”稱號。招牌特色小吃是“下塘燒餅”,下塘燒餅是安徽合肥傳統名吃,已為合肥市市級非物質文化遺產。
8、詹記宮廷桃酥王
詹記宮廷桃酥王是合肥壹家有特色的小吃店,位於淮河路步行街(近廬州烤鴨店),人均18元左右,在合肥有很多家分店,不論是處於市中心還是東二環等分店,每次路過詹記都要排老長的隊伍。
排隊堵路太常見,大多排隊的都是沖著脆皮蛋糕去的,既能見識到傳說中超越光速的夾蛋糕手法,又能吃到脆皮綿軟可口的宮廷蛋糕。桃酥也是酥軟無比,滿口生香還有肉松卷、泡芙等。還有詹記的招牌無水蜂蜜蛋糕、肉松蛋糕、蛋黃酥、詹記鳳梨酥等特色小吃。
9、胖姐拌面
老合肥的記憶中壹定有壹家面館叫“胖姐拌面”,總店開在合肥市北壹環濉溪路與匯豐大廈。胖姐拌面館已在合肥開了近30余年,胖姐面館7家直營店分布在合肥的各個角落,但是所有門店的拌面口感卻始終如壹。
壹碗拌面,壹碗面湯是胖姐拌面最經典的搭配,胖姐拌面的拌料由幾十種以上的上乘食材為原料,精心提煉而成,又麻又辣又香。招牌牛肉拌面所用的牛肉皆是每日選取新鮮精品牛前腿肉風幹而成,勁道十足。
壹碗面上來還沒拌好就已垂涎欲滴了,香味十足。胖姐做得壹手好面,慕名而來的人們不惜在大街上排起長龍。
10、陳三光芙蓉蛋卷
陳三光芙蓉蛋卷位於合肥三孝口女人街,算是合肥的名小吃之壹。來合肥,不得不提到芙蓉蛋卷。說到芙蓉蛋卷,最地道的要數女人街的陳三光芙蓉蛋卷,這可是合肥的老店了。
陳三光芙蓉蛋卷堪稱女人街最經典小吃,味美量足,雖說是開了好多年了,可是味道壹直沒變。薄而筋道的面皮包裹著豆芽、豆皮、烤腸、雞蛋,每次去女人街總是要吃上壹個。