味千（中國）控股有限公司是中國快速休閑餐廳最大的連鎖經營商之壹，日本“味千拉面”連鎖店的中國與香港總代理，業務覆蓋中國、香港地區和澳門地區。
味千中國自1996年香港銅鑼灣開業
1997年春節，在深圳世界之窗公園內，停放著兩輛中型貨車大小的大篷車，這便是潘慰的投石問路之計——推車叫賣。
1997年，味千拉面內地首家店——深圳華強北路店開業。
2003年，潘慰創立領先食品(上海)發展有限公司。
2007年3月30日，味千（中國）控股有限公司在港聯交所主板掛牌，成為首家在香港上市的以內地為基地的快速休閑餐廳連鎖經營商。
2008年初，味千拉面全國167家門店的骨湯原汁、面條、原料，都采取統壹采購、統壹生產，門店的後廚只需進行最後的簡單再加工工序。
華北：49家
北京34家，天津5家，河北5家，其中省會石家莊3家。山西1家 ，內蒙古4家（呼和浩特-2家、包頭-1家、通遼-1家）
東北：16家
黑龍江3家（哈爾濱-2家、大慶-1家），吉林0家 ，遼寧14家（沈陽-4家、大連-6家、盤錦-1家、葫蘆島-1家）
華東：338家
上海132家，山東40家（濟南-7家、青島-14家、淄博-4家、煙臺-5家、濰坊-2家、威海3家、泰安-2家、臨沂-1家、濟寧-1家、東營-1家），江西6家（南昌-4家、贛州-1家、景德鎮-1家），江蘇71家（南京-21家、無錫-10家、常州-8家、蘇州-11家、鎮江-2家、徐州-1家、南通-3家、淮安-2家、揚州-2家、常熟-3家、江陰-1家、昆山-3家、張家港-1家、宜興-2家、靖江-1家、泰州-1家、海門-1家），浙江50家，福建26家，安徽12家
華南：160家
廣東110家（廣州-30家、深圳-35家、佛山-11家、東莞10家、中山-4家、珠海3家、江門-3家、惠州-4家、韶關-2家、河源-2家、湛江-2家、肇慶-1家、汕頭-1家、汕尾-1家、清遠-1家），廣西10家（南寧-6家、柳州-2家、桂林-2家），海南3（海口-2家、美蘭機場-1家），香港38家
西北：19家
陜西12家（西安-11家、延安-1家），甘肅2家（蘭州-2家），新疆3家（烏魯木齊-3家），寧夏（銀川-1家），青海（西寧-1家）
西南：51家
四川23（成都-20家、綿陽-1家、宜賓-1家、眉山-1家、達州- 1家
），重慶14家，雲南7家 ，貴州7家 ，
華中：37家
河南4家（鄭州-4家），湖北17家（武漢-15家、襄樊-1家、宜昌-1家），湖南16家（長沙-8家、株洲-1家、湘潭-2家、衡陽1家、嶽陽2家、常德1家、婁底-1家）
味千拉面菜單及價格（單位：元）
味千拉面 23
味千辣面 25
酸酸辣辣面 27
粟米拉面 19
面豉拉面 19
吉列豬扒面 20
味千炒面 20
炸雞拉面 20
豬軟骨拉面 29
味千招牌拉面 35
什菜咖喱拉面 18
炸雞咖喱拉面 23
牛肉咖喱湯面 29
香蔥辣面 18
筍尖叉燒拉面 22
什菜拉面 19
泡菜汁冷面 18
烏冬類
什菜咖喱烏冬 18
日式炒烏冬 25
牛肉咖喱烏冬 25
飯類
鰻魚飯 36
鰻魚炒飯 29
燒牛肉飯 29
咖喱豬扒飯 29
豬扒蓋澆飯 29
泡菜汁沙豚肉定食 23
日式炒飯 25
豬軟骨定食 29
飲品/湯
麒麟啤酒 10
罐裝可樂/七喜/美年達 6
味千豚骨湯 6
味曾湯 6
小食類
薯蓉球 8
日式手造餃子 9
薯仔沙律 12
味之多黃瓜 9
魷魚穌 12
冷豆腐 9
日式泡蘿蔔 5
日式泡菜 6
日式炸雞 12
味之海藻 12
銀絲菠菜 12
日式炸豆腐 12
土豆刀豆沙 12
酥炸魚排 13
手釀雞翼 13
燒免治雞肉串 13
免治雞肉藕盒 13
泡菜豆腐 15
辛味椰菜 15
味千沙律 15
香辣螺肉 15
芝麻八爪魚 15
珍珠墨魚仔 15
日式炒什菜 15
日式豬軟骨 15
燒七味雞翼 15
紫菜炸蝦卷 15
博多炸冬菇 15
粟米蟹子沙律 16
原味酥炸蝦餅 15
棒蝦仔 19
多春魚 16
燒秋刀魚 18
串燒鰻魚 19
燒開邊魚 28
蒲燒鰻魚 35
（地域不同，價格會稍有偏差）